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Tomate & Mozzarella - Valess - 180g

Tomate & Mozzarella - Valess - 180g

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Strichcode: 8710912032229 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Panierter Bratling aus Milch

Mengenangabe: 180g

Art der Verpackung: Kunststoff, Karton, 23 PBD

Marken: Valess

Kategorien: Fertiggerichte, Panierte Produkte

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Europäische Vegetarier-Union, FSC, FSC Mix, en:fsc-c117156

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

47 Zutaten

42% Magermilch, 16% Tomatensauce: (5% Tomaten, Gemüse: (Karotten, Zwiebeln, Pastinaken, Kürbis, Paprika, Champignons, Hefeextrakt, Lauch, Sellerie, Maltondextrin, getrockneter Glukosesirup), Zwiebeln, 1,6% Tomatenmark, modifizierte Maisstärke, 0,2% Tomatenpulver, Zucker, Branntweinessig, Kräuter, Gewürze, Stabilisator: Xanthan, Aroma, Salz, Olivenöl, Knoblauchpüree, Farbstoff: Paprika-Extrakt, Sonnenblumenöl und Gerstenmalzextrakt), Weizenmehl, Sonnenblumenöl, 4% Mozzarella Käse, Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Stabilisatoren: (Natriumpolyphosphat und Kaliumlactat), Hühnerei-Eiweiß, texturiertes Weizeneiweiß, modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Hefe, Rapsöl, Petersilie, Dextrose und Eisendiphosphat.

Allergene: Sellerie, Eier, Gluten, Milch, Haferspelzfaser, Weizeneiweiß

Lebensmittelverarbeitung

Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

Zusatzstoff: E404 - Calciumalginat

Zusatzstoff: E415 - Xanthan

Zusatzstoff: E461 - Methylcellulose

Inhaltsstoff: Farbstoff

Inhaltsstoff: Dextrose

Inhaltsstoff: Aroma

Inhaltsstoff: Glukose

Inhaltsstoff: Glukosesirup

Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete kulinarische Zutaten

Verarbeitete Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel

Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

→ Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

E404 - Calciumalginat

Calcium alginate: Calcium alginate is a water-insoluble, gelatinous, cream-coloured substance that can be created through the addition of aqueous calcium chloride to aqueous sodium alginate. Calcium alginate is also used for entrapment of enzymes and forming artificial seeds in plant tissue culture. "Alginate" is usually the salts of alginic acid, but it can also refer to derivatives of alginic acid and alginic acid itself; in some publications the term "algin" is used instead of alginate. Alginate is present in the cell walls of brown algae, as the calcium, magnesium and sodium salts of alginic acid.
Quelle: Wikipedia (Englisch)

E415 - Xanthan

Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
Quelle: Wikipedia

E461 - Methylcellulose

Methylcellulose: Methylcellulose -fachsprachlich, standardsprachlich: Methylzellulose- ist eine chemische Verbindung, die von Cellulose abgeleitet ist; chemisch handelt es sich um einen Celluloseether mit ähnlicher Bedeutung wie Carboxymethylcellulose. Sie ist ein hydrophiles weißes Pulver und löst sich in kaltem -aber nicht in heißem- Wasser auf und bildet dabei eine zähflüssige Lösung oder ein Gel. Methylcellulose ist der Hauptbestandteil vieler Tapetenkleister und wird unter einer Vielzahl von Handelsnamen verkauft. Sie dient zudem als Verdickungsmittel und Emulgator in verschiedenen Nahrungsmittel- und Kosmetikprodukten sowie als Bestandteil von Arzneimitteln. Wie Cellulose ist auch Methylcellulose im menschlichen Organismus nicht verdaulich, nicht allergen und nicht giftig.
Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

Unbekannte Zutaten: Maltondextrin, Mozzarella-käse, Haferspelzfaser
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Magermilch, Hühnereiweiß
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Vegetarisch
Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

Unbekannte Zutaten: Maltondextrin, Mozzarella-käse, Haferspelzfaser, Eisendiphosphat
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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.

Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: _Magermilch_ 42%, Tomatensauce 16% (Tomaten 5%), Gemüse (Karotten), Zwiebeln, Pastinaken, Kürbis, Paprika, Champignons, Hefeextrakt, Lauch, _Sellerie_, Maltondextrin, getrockneter Glukosesirup, Zwiebeln, Tomatenmark 1.6%, modifizierte Maisstärke, Tomaten 0.2%, Zucker, Branntweinessig, Kräuter, Gewürze, Stabilisator (Xanthan), Aroma, Salz, Olivenöl, Knoblauchpüree, Farbstoff (Paprika), Sonnenblumenöl, _Gerstenmalzextrakt_, _Weizenmehl_, Sonnenblumenöl, Mozzarella _Käse_ 4%, Verdickungsmittel (), Stabilisatoren (), _Hühnerei_-Eiweiß, texturiertes _Weizeneiweiß_, modifizierte _Weizenstärke_, _Haferspelzfaser_, Hefe, Rapsöl, Petersilie, Dextrose, Eisendiphosphat
_Magermilch_ -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent: 42

Tomatensauce -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent: 16

Tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 5

Gemüse -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes

Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Pastinaken -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181

Kürbis -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139

Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041

Champignons -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010

Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039

_Sellerie_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

Maltondextrin -> de:maltondextrin

getrockneter Glukosesirup -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Tomatenmark -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent: 1.6

modifizierte Maisstärke -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

Tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 0.2

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Stabilisator -> en:stabiliser

Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Olivenöl -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270

Knoblauchpüree -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Farbstoff -> en:colour

Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041

Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

_Gerstenmalzextrakt_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

_Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Mozzarella _Käse_ -> de:mozzarella-käse - percent: 4

Verdickungsmittel -> en:thickener

Stabilisatoren -> en:stabiliser

_Hühnerei_-Eiweiß -> en:chick-egg-white-or-protein - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 22001

texturiertes _Weizeneiweiß_ -> en:textured-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes

modifizierte _Weizenstärke_ -> en:modified-wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

_Haferspelzfaser_ -> de:haferspelzfaser

Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Eisendiphosphat -> en:ferric-diphosphate

Nährwertangaben

Sehr gute Nährwertqualität
⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 46
Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

Positive Punkte: 10

Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 10.8, gerundeter Wert: 10.8)

Ballaststoffe: 4 / 5 (Wert: 3.9, gerundeter Wert: 3.9)

Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 1 / 5 (Wert: 46.88759765625, gerundeter Wert: 46.9)

Negative Punkte: 8

Brennwert: 2 / 10 (Wert: 808, gerundeter Wert: 808)

Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.3, gerundeter Wert: 2.3)

Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.6, gerundeter Wert: 1.6)

Natrium: 5 / 10 (Wert: 480, gerundeter Wert: 480)

Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

Nährstofftabelle: (8 - 10)

Nutri-Score:
→ Mehr über Nutri-Score erfahren

Nährstoffgehalte
- Fett in moderater Menge (8.3%)
  Was Sie wissen sollten
  
  Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
  
  Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
  
  Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
  
  Quelle: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (1.6%)
  Was Sie wissen sollten
  
  Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
  
  Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
  
  Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
  
  Quelle: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zucker in geringer Menge (2.3%)
  Was Sie wissen sollten
  
  Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  
  Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
  
  Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
  
  Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
  
  Quelle: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Salz in moderater Menge (1.2%)
  Was Sie wissen sollten
  
  Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
  
  Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
  
  Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
  
  Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
  
  Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
  
  Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
  
  Quelle: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Quelle: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Nährwertangaben

Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml	Verglichen mit: Panierte Produkte
Energie	808 kj (193 kcal)	-12 %
Fett	8,3 g	-19 %
Gesättigte Fettsäuren	1,6 g	-4 %
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	-47 %
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,5 g	+11 %
Kohlenhydrate	16,8 g	-3 %
Zucker	2,3 g	+43 %
Ballaststoffe	3,9 g	+54 %
Eiweiß	10,8 g	-15 %
Salz	1,2 g	-1 %
Kalzium	523 mg
Eisen	2,1 mg	+3 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	46,888 %

Umweltauswirkungen

Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen

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Art der Verpackung

Verpackungen mit mittleren Auswirkungen

Teile der Verpackung

(Kunststoff)
(23 PBD)

Verpackungsmaterialien

Materialien	%	Gewicht der Verpackung	Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts
Paper or cardboard
Kunststoff
Gesamt

Transport

Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten

⚠ ️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am 23. Juli 2016, 21:43:42 CEST von anticultist
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