E410 - Johannisbrotkernmehl

Zusatzstoffe: E410 - Johannisbrotkernmehl

Funktionen: Emulgator, en:stabilizer, Verdickungsmittel

Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology. - Wikipedia

Gefahr einer Überversorgung

Bewertung durch die EFSA: Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive (2017/01/20)

Namen: Farine de graines de caroube, farine de graine de caroube, gomme de caroube

— Deutschland

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