E420i - Sorbit

Zusatzstoffe: E420i - Sorbit

Gehört:

E420 - Sorbit

Funktionen: Feuchthaltemittel, Komplexbildner, en:stabilizer, Süßungsmittel, Verdickungsmittel

Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden. - Wikipedia

— Deutschland

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