Fermentierte Lebensmittel
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 9053 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 9714 Produkten).
Nährwertangaben | So wie verkauft für 100 g / 100 ml |
Standardabweichung | Minimum | 10. Quantil | Median | 90. Quantil | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Energie |
923 kj (221 kcal) |
485 kj (117 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
285 kj (68 kcal) |
1.010 kj (241 kcal) |
1.620 kj (389 kcal) |
3.460 kj (1130 kcal) |
Fett | 16 g | 11,3 g | 0 g | 1,3 g | 18 g | 31,9 g | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 10,5 g | 7,59 g | 0 g | 0,4 g | 11 g | 21 g | 42 g |
Trans-Fettsäuren | 0,006 g | 0,024 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,1 g | 0,1 g |
Cholesterin | 35,8 mg | 37,6 mg | 3 mg | 3 mg | 48 mg | 107 mg | 107 mg |
Kohlenhydrate | 4,65 g | 4,8 g | 0 g | 0 g | 3,2 g | 14 g | 128 g |
Zucker | 3,9 g | 4,29 g | 0 g | 0 g | 2,8 g | 12,7 g | 69 g |
Laktose | 0,075 g | 0,042 g | 0 g | 0 g | 0,1 g | 0,1 g | 0,1 g |
Ballaststoffe | 0,302 g | 0,466 g | 0 g | 0 g | 0 g | 1,2 g | 100 g |
Eiweiß | 13,1 g | 8,83 g | 0 g | 2,9 g | 11 g | 27 g | 74 g |
Salz | 0,923 g | 0,754 g | 0 g | 0,1 g | 0,85 g | 2,02 g | 100 g |
Alkohol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 1 % vol |
Vitamin A (Retinol) | 171 µg | 168 µg | 0 µg | 0 µg | 214 µg | 430 µg | 120.000 µg |
Vitamin D | 0,868 µg | 0,357 µg | 0 µg | 0,75 µg | 0,75 µg | 1,67 µg | 1.250.000 µg |
Vitamin C (Ascorbinsäure) | 3,1 mg | 5,84 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 19 mg | 20 mg |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,204 mg | 0,075 mg | 0 mg | 0 mg | 0,21 mg | 0,35 mg | 0,38 mg |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 7,49 mg | 38,3 mg | 0 mg | 0,18 mg | 0,21 mg | 0,75 mg | 210 mg |
Vitamin B12 (Cobalamin) | 16,3 µg | 75,3 µg | 0 µg | 0,38 µg | 0,38 µg | 2,5 µg | 620.000 µg |
Kalzium | 412 mg | 303 mg | 0 mg | 100 mg | 350 mg | 860 mg | 105.000 mg |
Eisen | 38,8 mg | 135 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 640 mg | 920 mg |
Obst‚ Gemüse und Nüsse | 4 % | 5,33 % | 0 % | 0 % | 0 % | 13,9 % | 15 % |
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste) | 10,5 % | 8,29 % | 3,4 % | 6 % | 8 % | 20 % | 90 % |
Land: Deutschland - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen
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