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Fermentierte Lebensmittel

Kategorie: Fermentierte Lebensmittel

Enthält:

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 9796 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 10479 Produkten).

Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 ml		 Standardabweichung Minimum 10. Quantil Median 90. Quantil Maximum
Energie 917 kj
(219 kcal) 		485 kj
(117 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		284 kj
(67 kcal) 		1.000 kj
(240 kcal) 		1.620 kj
(388 kcal) 		3.460 kj
(1380 kcal)
Fett 15,9 g 11,3 g 0 g 1,3 g 18 g 31,8 g 100 g
Gesättigte Fettsäuren 10,4 g 7,58 g 0 g 0,4 g 11 g 21 g 42 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,09 g 1,57 g 0,4 g 0,4 g 0,5 g 6,3 g 8,4 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,47 g 0,899 g 0,2 g 1,2 g 1,3 g 4,6 g 8,1 g
Trans-Fettsäuren 0,006 g 0,024 g 0 g 0 g 0 g 0,1 g 0,1 g
Cholesterin 29,6 mg 32 mg 0 mg 3 mg 19 mg 107 mg 107 mg
Kohlenhydrate 4,69 g 4,81 g 0 g 0 g 3,2 g 14 g 128 g
Zucker 3,94 g 4,3 g 0 g 0 g 2,8 g 12,7 g 69 g
Laktose 0,077 g 0,04 g 0 g 0 g 0,1 g 0,1 g 0,1 g
Ballaststoffe 0,303 g 0,451 g 0 g 0 g 0 g 1,2 g 100 g
Eiweiß 13 g 8,8 g 0 g 2,9 g 11 g 27 g 74 g
Salz 0,911 g 0,754 g 0 g 0,1 g 0,8 g 2,02 g 60 g
Alkohol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 1 % vol
Vitamin A (Retinol) 168 µg 167 µg 0 µg 0 µg 210 µg 430 µg 120.000 µg
Vitamin D 0,882 µg 0,325 µg 0 µg 0,75 µg 0,75 µg 1,67 µg 1.250.000 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 4,06 mg 5,96 mg 0 mg 0 mg 0 mg 19 mg 20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,203 mg 0,045 mg 0 mg 0,15 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,38 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,247 mg 0,114 mg 0 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,65 mg 210 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0,651 µg 0,627 µg 0,088 µg 0,38 µg 0,38 µg 2,5 µg 620.000 µg
Kalzium 353 mg 287 mg 0 mg 108 mg 154 mg 850 mg 105.000 mg
Eisen 10,2 mg 30,5 mg 0 mg 0 mg 0 mg 120 mg 780 mg
Obst‚ Gemüse und Nüsse 4 % 5,33 % 0 % 0 % 0 % 13,9 % 15 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste) 10,5 % 8,29 % 3,4 % 6 % 8 % 20 % 90 %

  • Verpackungsmaterialien

    Materialien % der Produkte, die das Material überwiegend enthalten Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (für Produkte, die überwiegend das Material enthalten) % der Produkte, die das Material enthalten Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (für Produkte, die das Material enthalten) Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (im Vergleich zu allen Produkten)
    Paper or cardboard 11.8% 5.2 g 26.5% 3.5 g 1 g
    Kunststoff 73.5% 3.4 g 82.4% 3.2 g 3 g
    Glas 2.9% 44.8 g 2.9% 44.8 g 1 g
    Metall 0% 29.4% 0.7 g 0 g
    Unbekannt 11.8% 8.5 g 20.6% 5.3 g 1 g
    Gesamt - - - - 6 g

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