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Fermentierte Lebensmittel

Kategorie: Fermentierte Lebensmittel

Enthält:

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 8370 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 8941 Produkten).

Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 ml		 Standardabweichung Minimum 10. Quantil Median 90. Quantil Maximum
Energie 922 kj
(221 kcal) 		486 kj
(117 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		285 kj
(68 kcal) 		1.000 kj
(241 kcal) 		1.620 kj
(389 kcal) 		3.450 kj
(1490 kcal)
Fett 16 g 11,3 g 0 g 1 g 18 g 31,9 g 257 g
Gesättigte Fettsäuren 10,5 g 7,6 g 0 g 0,4 g 11 g 21 g 149 g
Trans-Fettsäuren 0,008 g 0,027 g 0 g 0 g 0 g 0,1 g 0,1 g
Cholesterin 34,6 mg 34 mg 3 mg 3 mg 48 mg 107 mg 107 mg
Kohlenhydrate 4,56 g 4,74 g 0 g 0 g 3,1 g 14 g 90 g
Zucker 3,87 g 4,27 g 0 g 0 g 2,7 g 12,8 g 69 g
Laktose 0,083 g 0,037 g 0 g 0 g 0,1 g 0,1 g 0,1 g
Ballaststoffe 0,292 g 0,454 g 0 g 0 g 0 g 1,2 g 100 g
Eiweiß 13,2 g 8,83 g 0 g 2,9 g 11,4 g 27 g 74 g
Salz 0,924 g 0,754 g 0 g 0,1 g 0,85 g 2,02 g 29 g
Alkohol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 1 % vol
Vitamin A (Retinol) 185 µg 167 µg 0 µg 0 µg 214 µg 430 µg 120.000 µg
Vitamin D 0,859 µg 0,357 µg 0 µg 0,75 µg 0,75 µg 1,67 µg 1.250.000 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 3,38 mg 6,03 mg 0 mg 0 mg 0 mg 19 mg 20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,203 mg 0,082 mg 0 mg 0 mg 0,21 mg 0,35 mg 0,38 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,209 mg 0,05 mg 0 mg 0,18 mg 0,21 mg 0,35 mg 0,75 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 19,3 µg 82 µg 0 µg 0,3 µg 0,38 µg 380 µg 620.000 µg
Kalzium 417 mg 306 mg 0 mg 96 mg 360 mg 860 mg 156.000 mg
Eisen 42,8 mg 141 mg 0 mg 0 mg 0,12 mg 640 mg 920 mg
Obst‚ Gemüse und Nüsse 3,9 % 5,4 % 0 % 0 % 0 % 13,9 % 15 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste) 10,3 % 8,21 % 3,4 % 6 % 8 % 20 % 90 %

  • Verpackungsmaterialien

    Materialien % der Produkte, die das Material überwiegend enthalten Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (für Produkte, die überwiegend das Material enthalten) % der Produkte, die das Material enthalten Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (für Produkte, die das Material enthalten) Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (im Vergleich zu allen Produkten)
    Paper or cardboard 11.8% 5.2 g 26.5% 3.5 g 1 g
    Kunststoff 73.5% 3.4 g 82.4% 3.2 g 3 g
    Glas 2.9% 44.8 g 2.9% 44.8 g 1 g
    Metall 0% 29.4% 0.7 g 0 g
    Unbekannt 11.8% 8.5 g 20.6% 5.3 g 1 g
    Gesamt - - - - 6 g

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