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Fermentierte Lebensmittel

Kategorie: Fermentierte Lebensmittel

Enthält:

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 9136 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 9797 Produkten).

Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 ml		 Standardabweichung Minimum 10. Quantil Median 90. Quantil Maximum
Energie 923 kj
(221 kcal) 		485 kj
(117 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		285 kj
(68 kcal) 		1.010 kj
(241 kcal) 		1.620 kj
(389 kcal) 		3.460 kj
(1130 kcal)
Fett 16 g 11,3 g 0 g 1,3 g 18 g 31,9 g 100 g
Gesättigte Fettsäuren 10,5 g 7,59 g 0 g 0,4 g 11 g 21 g 42 g
Trans-Fettsäuren 0,006 g 0,024 g 0 g 0 g 0 g 0,1 g 0,1 g
Cholesterin 35,8 mg 37,6 mg 3 mg 3 mg 48 mg 107 mg 107 mg
Kohlenhydrate 4,65 g 4,8 g 0 g 0 g 3,2 g 14 g 128 g
Zucker 3,9 g 4,29 g 0 g 0 g 2,8 g 12,7 g 69 g
Laktose 0,072 g 0,044 g 0 g 0 g 0,1 g 0,1 g 0,1 g
Ballaststoffe 0,297 g 0,456 g 0 g 0 g 0 g 1,2 g 100 g
Eiweiß 13,1 g 8,82 g 0 g 2,9 g 11 g 27 g 74 g
Salz 0,924 g 0,754 g 0 g 0,1 g 0,85 g 2,03 g 100 g
Alkohol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 1 % vol
Vitamin A (Retinol) 130 µg 164 µg 0 µg 0 µg 1,67 µg 430 µg 120.000 µg
Vitamin D 0,824 µg 0,396 µg 0 µg 0,001 µg 0,75 µg 1,67 µg 1.250.000 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 3,1 mg 5,84 mg 0 mg 0 mg 0 mg 19 mg 20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,204 mg 0,075 mg 0 mg 0 mg 0,21 mg 0,35 mg 0,38 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 7,49 mg 38,3 mg 0 mg 0,18 mg 0,21 mg 0,75 mg 210 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 16,3 µg 75,3 µg 0 µg 0,38 µg 0,38 µg 2,5 µg 620.000 µg
Kalzium 411 mg 302 mg 0 mg 100 mg 350 mg 860 mg 105.000 mg
Eisen 37,6 mg 132 mg 0 mg 0 mg 0 mg 640 mg 920 mg
Obst‚ Gemüse und Nüsse 4 % 5,33 % 0 % 0 % 0 % 13,9 % 15 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste) 10,5 % 8,29 % 3,4 % 6 % 8 % 20 % 90 %

  • Verpackungsmaterialien

    Materialien % der Produkte, die das Material überwiegend enthalten Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (für Produkte, die überwiegend das Material enthalten) % der Produkte, die das Material enthalten Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (für Produkte, die das Material enthalten) Mittleres Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts (im Vergleich zu allen Produkten)
    Paper or cardboard 11.8% 5.2 g 26.5% 3.5 g 1 g
    Kunststoff 73.5% 3.4 g 82.4% 3.2 g 3 g
    Glas 2.9% 44.8 g 2.9% 44.8 g 1 g
    Metall 0% 29.4% 0.7 g 0 g
    Unbekannt 11.8% 8.5 g 20.6% 5.3 g 1 g
    Gesamt - - - - 6 g

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