
Wir freuen uns, die Einführung von Nutri-Score v2 auf Open Food Facts anzukündigen, die erste große Aktualisierung des Nährwertkennzeichnungssystems.
Diese Informationen sind ab heute auf unserer mobilen Open Food Facts-App für Android und iPhone sowie auf unserer Website verfügbar und stehen damit in einer langen Tradition von wegweisenden Neuerungen.
Was ist der Nutri-Score?
Nutri-Score ist ein Logo, das Sie über die Nährwertqualität von Lebensmitteln informieren soll. Der Farbcode reicht von dunkelgrün (A) für die gesündesten Produkte bis dunkelrot (E) für die ungesündesten.
Lesen Sie unsere Erläuterungen zum Nutri-ScoreWarum ändert sich der Nutri-Score?
Die Nutri-Score-Formel wird weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen geben zu können:
- Bessere Bewertung aller Getränke Die vergleichenden Bewertungen von Milch, gesüßten Milchgetränken, und Getränken auf pflanzlicher Basis wurden im neuen Algorithmus besser differenziert.
- Bessere Einstufung von Getränken Der Zuckergehalt wird besser berücksichtigt und begünstigt zuckerarme Getränke. Süßstoffe werden ebenfalls schlechter bewertet: Diät-Limonaden werden von einer B-Bewertung auf eine Bewertung zwischen C und E herabgestuft. Wasser bleibt das empfohlene Getränk.
- Salz und Zucker werden abgewertet Produkte, die zu süß oder zu salzig sind, werden weiter herabgestuft.
- Aufwertung von Ölen und Fisch Die Bewertung von einigen fetten Fischen und Ölen, die reich an guten Fetten sind, wird sich verbessern.
- Limitieren Sie rotes Fleisch Der Verzehr von rotem Fleisch sollte eingeschränkt werden. Deshalb wird Geflügel vergleichsweise besser eingestuft.
Wie unterscheidet man zwischen dem alten Nutri-Score und der neuen Berechnung?
Von nun an kann das Logo den Hinweis „Neue Berechnung” enthalten, um zu verdeutlichen, dass es sich tatsächlich um die neue Berechnung handelt.
Wo finde ich die neue Nutri-Score-Berechnung?
Nutri-Score wird in mehreren Ländern verwendet: Deutschland, Belgien, Spanien, Frankreich, Luxemburg, den Niederlanden, und der Schweiz.
Die Hersteller haben bis spätestens 2026 Zeit, die alte Berechnung durch die neue zu ersetzen.
Ohne zu warten, können Sie die neue Berechnung bereits in der Anwendung Open Food Facts finden, auch wenn die Hersteller den Wert nicht aktualisiert haben.
Was sich nicht ändert
Nutri-Score ist ein Punktesystem zur Messung der Nährwertqualität. Er ergänzt die NOVA-Gruppe für ultrahochverarbeitete Lebensmittel (ebenfalls in der App enthalten).
Für die Hersteller bleibt die Angabe des Nutri-Score eine freiwillige Angabe.
Der Algorithmus wurde weiterentwickelt, um den Ernährungsempfehlungen besser gerecht zu werden
„Dieser neue Algorithmus wird die Wirksamkeit des Nutri-Score bei der Klassifizierung von Lebensmitteln und Getränken in Übereinstimmung mit den wichtigsten Ernährungsempfehlungen der europäischen Länder erhöhen und den Verbrauchern eine fundierte und gesundheitsfördernde Wahl ermöglichen“, erklärt die französische Generaldirektion für Gesundheit.
✅ Verschärfte Kriterien
Das EREN*-Wissenschaftlerteam hat den Algorithmus zur Berechnung des Nutri-Score vollständig überarbeitet. Das Ergebnis sind mehr Punkte, die die ernährungsphysiologische Qualität der Produkte besser widerspiegeln, wobei viele von ihnen eine Abstufung erfahren.
✅ Unverwechselbarer Banner für neue Berechnung
Nutri-Score v2 wird mit einem auffälligen Banner versehen sein, das darauf hinweist, dass er mit der neuen Formel berechnet wurde. Das Banner ist auf den Packungen zwar nicht verpflichtend, gibt aber die Sicherheit, dass der Nutri-Score korrekt berechnet wurde.

Wo kann man den Nutri-Score V2 finden?
- Die Open Food Facts Website: Sie finden Nutri-Score v2 auf den Produktseiten unserer Website, Open Food Facts.
- Die offizielle App von Open Food Facts: Der Nutri-Score v2 ist ab heute auch auf unserer mobilen App verfügbar, mit der Sie Produkte einlesen und ihre Nährwertangaben unterwegs einsehen können.
- Die kostenlose Plattform Open Food Facts für Lebensmittelprofis: Wir haben unsere Plattform für Fachleute um Nutri-Score v2 erweitert, so dass Lebensmittelhersteller und Einzelhändler die Nährwertqualität ihrer Produkte verbessern können.
- Unsere OpenData Exporte: Nutri-Score v2 ist auch in unseren Datenexporten verfügbar, so dass Forscher, Journalisten und andere Interessengruppen Zugang zu diesen neuen Nährwertinformationen haben.
- Für die mehr als 200 Web- und Mobilanwendungen, die auf Open Food Facts basieren, haben wir in dieser Anleitung neue Logos zur Verwendung und Hinweise zur Unterstützung der Migration bereitgestellt. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an reuse@openfoodfacts.org
Für Journalisten
- Wenn Sie über dieses Thema berichten, wir stellen eine Pressemappe zu Nutri-Score V2 und Open Food Facts zur Verfügung. Vor ein paar Stunden haben wir außerdem ein Presse-Webinar abgehalten, das in Kürze als Aufzeichnung veröffentlicht werden wird. Wenn Sie in unsere Presseliste für Vorabinformationen aufgenommen werden möchten, wenden Sie sich bitte an presse@openfoodfacts.org
Open Food Facts und der Nutri-Score
Open Food Facts ist seit 2014 ein langjähriger Unterstützer des Nutri-Score.
Lesen Sie unsere Seite Open Food Facts und den Nutri-ScoreWir glauben, dass Nutri-Score v2 ein wertvolles Instrument für Verbraucher, Lebensmittelhersteller und Einzelhändler gleichermaßen ist.
Es bietet:
✔ eine klare und übersichtliche Zusammenfassung der Nährwertqualität der Produkte,
✔ Verbrauchern helfen, informierte Entscheidungen zu treffen
✔ Lebensmittelhersteller zu ermutigen, das Nährwertprofil ihrer Produkte zu verbessern.
Einige der Änderungen im Überblick

