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Scharfe Bohnensauce (Toban Djan) - Lee Kum Kee - 368 g
Scharfe Bohnensauce (Toban Djan) - Lee Kum Kee - 368 g
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Strichcode: 0078895731033 (EAN / EAN-13) 078895731033 (UPC / UPC-A)
Mengenangabe: 368 g
Art der Verpackung: Glas
Marken: Lee Kum Kee
Kategorien: Gewürzmittel, Saucen, en:groceries
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Vegan, Ohne Farbstoffzusatz
Herkunft der Inhaltsstoffe: China
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: China
Vertriebsländer: Österreich, Frankreich, Deutschland, Republik China
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Gesundheit
Zutaten
-
22 Zutaten
Gesalzene Chilischoten 48 %, Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), fermentierte Saubohnenpaste 9 % (Ackerbohne, Wasser, Salz, Weizenmehl), Zucker, modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch 1%, Chilipulver, Sojabohnenöl, Säuerungsmittel E270, Geschmacksverstärker (E631, E627).Allergene: Gluten, Soja
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E627 - Dinatriumguanylat
- Zusatzstoff: E631 - Dinatriuminosinat
- Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
-
E270 - Milchsäure
Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.Quelle: Wikipedia
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E627 - Dinatriumguanylat
Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.Quelle: Wikipedia (Englisch)
-
E631 - Dinatriuminosinat
Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.Quelle: Wikipedia (Englisch)
Analyse der Inhaltsstoffe
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Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
Unbekannte Zutaten: Fermentierte-soja-bohnenpaste, Fermentierte-saubohnenpasteEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegan
Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen
Unbekannte Zutaten: Fermentierte-soja-bohnenpaste, Fermentierte-saubohnenpasteEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarisch
Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen
Unbekannte Zutaten: Fermentierte-soja-bohnenpaste, Fermentierte-saubohnenpasteEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Chilischoten 48%, Wasser, fermentierte _Soja_bohnenpaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, _Weizen_mehl), fermentierte Saubohnenpaste 9% (Ackerbohne, Wasser, Salz, Weizenmehl), Zucker, modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch 1%, Chili, Sojabohnenöl, Säuerungsmittel (e270), Geschmacksverstärker (e631, e627)- Chilischoten -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 31
- fermentierte _Soja_bohnenpaste -> de:fermentierte-soja-bohnenpaste - percent_min: 9 - percent_max: 29.3333333333333
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.25 - percent_max: 29.3333333333333
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.3
- Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.77777777777778
- _Weizen_mehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
- fermentierte Saubohnenpaste -> de:fermentierte-saubohnenpaste - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
- Ackerbohne -> en:broad-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.25 - percent_max: 9
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 8.1
- modifizierte Maisstärke -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 8.1
- getrockneter Knoblauch -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- Sojabohnenöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1
- Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
Nährwertangaben
-
Niedrige Nährwertqualität
⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 56Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 1
- Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 3.2, gerundeter Wert: 3.2)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 1 / 5 (Wert: 56.7395833333333, gerundeter Wert: 56.7)
Negative Punkte: 12
- Brennwert: 1 / 10 (Wert: 384, gerundeter Wert: 384)
- Zucker: 1 / 10 (Wert: 8.1, gerundeter Wert: 8.1)
- Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.4, gerundeter Wert: 0.4)
- Natrium: 10 / 10 (Wert: 4520, gerundeter Wert: 4520)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (12 - 1)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in geringer Menge (2.5%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in geringer Menge (0.4%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in moderater Menge (8.1%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in hoher Menge (11.3%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: en:groceries Energie 384 kj
(92 kcal)-46 % Fett 2,5 g -73 % Gesättigte Fettsäuren 0,4 g -71 % Kohlenhydrate 11 g -21 % Zucker 8,1 g -10 % Ballaststoffe ? Eiweiß 3,2 g +17 % Salz 11,3 g +269 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 56,74 %
Umweltauswirkungen
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Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen
Wir konnten den Eco-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Können Sie uns helfen, diese zu ergänzen?Könnten Sie bitte eine genaue Produktkategorie angeben, damit wir den Eco-Score berechnen können? Eine Kategorie hinzufügen
Art der Verpackung
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Verpackungen mit geringen Auswirkungen
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Teile der Verpackung
(Glas)
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Glas
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Transport
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Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung China Hoch
Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von date-limite-app
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von hale.
Produktseite auch bearbeitet von grinffi, jefrel, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, rochus, yuka.UUlvQlBaZ2F1c1VVaGZFVjd3SHl4dTh1OW9hamZUbXlGZlF0SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhAZYfHZ-Q7FKxLmon2CweuHIIC2PItC55flaqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhYWfIT0rjj9Nh7nvGeGxem1Kbm0P9Ys0rHxD6s, yukafix.