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Das Knusper Hexenhaus - 520 g

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Das Knusper Hexenhaus - 520 g

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Strichcode: 06634410

Mengenangabe: 520 g

Art der Verpackung: Karton

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Süßwaren, Kekse und Kuchen, Lebkuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Rainforest Alliance

Läden: Aldi

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    86 Zutaten

    Lebkuchen (brauner Zuckersirup, Weizenmehl, Roggenmehl, Gewürze, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat)), Lebkuchenplätzchen (Weizenmehl, Zucker, Glukose - Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Karamellzuckersirup, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat, Kaliumcarbonat), Gewürze, Farbstoffe (Betenrot, Kurkumin), Hühnereitrockeneiweiß, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Schokolinsen (Zucker, Kakaomasse', Kakaobutter', Vollmilchpulver, Reisstärke, Emulgator (Sonnenblumenlecithine), Überzugsmittel (Gummi arabicum, Carnaubawachs, Bienenwachs, gelb und weiß, Schellack), färbende Frucht - und Pflanzenextrakte (Weintraube, Rettich, schwarze Johannisbeere, Zitrone, Betenrot, Saflor, Gerstenmalz, Spirulina)), Fruchtgummi (Glukosesirup, Zucker, Gelatine, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, färbende Frucht - und Pflanzenextrakte (schwarze Johannisbeere, schwarze Karotte, Zitrone, Karotte, Saflor, Spirulina), Überzugsmittel (Bienenwachs, gelb und weiß, Carnauba - wachs)), Zuckerdekor (Zucker, Verdickungsmittel (Gummi arabicum), aufgeschlossenes Milcheiweiß, Säuerungsmittel (Citronensäure), färbende Frucht - und Pflanzenextrakte (Saflor), Farbstoffe (Echtes Karmin, Kupferkomplexe der Chlorophylline, Zuckerkulör, Kurkumin, Pflanzenkohle)). 'Rainforest Alliance zertifiziert.
    Allergene: Gluten, Milch
    Spuren: Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E100 - Kurkumin
    • Zusatzstoff: E120 - Echtes Karmin
    • Zusatzstoff: E141 - Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline
    • Zusatzstoff: E150a - Zuckerkulör
    • Zusatzstoff: E153 - Pflanzenkohle
    • Zusatzstoff: E162 - Betanin
    • Zusatzstoff: E414 - Gummi arabicum
    • Zusatzstoff: E428 - Gelatine
    • Zusatzstoff: E901 - Bienenwachs weiß und gelb
    • Zusatzstoff: E903 - Carnaubawachs
    • Zusatzstoff: E904 - Schellack
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Überzugsmittel
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Invertzucker
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E120 - Echtes Karmin

    Karminsäure: Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure.
    Quelle: Wikipedia

  • E162 - Betanin

    Betanin: Betanin -auch Betanoin, Betenrot oder umgangssprachlich Beetenrot- ist ein natürlich vorkommender roter Farbstoff.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E414 - Gummi arabicum

    Gummi arabicum: Gummi arabicum -auch Gummiarabikum, Arabisches Gummi- wird das Gummi aus dem Pflanzensaft -Exsudat aus dem Harz- von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen wie dem Gummiarabikumbaum -Senegalia senegal-, sowie der Arabischen Gummi-Akazie -Vachellia nilotica-, der Seyal-Akazie -Vachellia seyal- und von Vachellia tortilis, Vachellia gummifera, Vachellia karroo und der Schrecklichen Akazie -Vachellia horrida- bezeichnet. Auch werden viele weitere Gummis, früher alle von Acacia-Arten→Akazien, -Vachellia spp.-, -Acacia spp.-, -Senegalia spp.- mit „Gummi arabicum“ bezeichnet, diese sind aber nicht offizinell. Es ist die älteste bekannte Gummiart.Gummi arabicum ist ein natürliches Gemisch von Polysacchariden -Mehrfachzuckern-, deren Hauptkomponente auch Arabinsäure genannt wird.
    Quelle: Wikipedia

  • E501 - Kaliumcarbonaten

    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia

  • E501i - Kaliumcarbonat

    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia

  • E503 - Ammoniumcarbonate

    Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.
    Quelle: Wikipedia

  • E503ii - Ammoniumhydrogencarbonat

    Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.
    Quelle: Wikipedia

  • E903 - Carnaubawachs

    Carnaubawachs: Carnaubawachs -lateinisch Cera Carnaubae-, auch Brasilianisches Wachs oder Cearawachs, stammt aus dem Blatt-Exsudat der in Brasilien wachsenden Carnaubapalme -Copernicia prunifera-. Es wird vor allem in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, in Medikamenten und als Bestandteil in Autowachsen und Polituren verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E904 - Schellack

    Schellack: Schellack, Tafellack, Plattlack oder Lacca in tabulis, auch fälschlich als Gummi Lacca -Gummilack- und Lackharz bezeichnet, ist eine harzige Substanz, die aus den Ausscheidungen der Lackschildlaus Kerria lacca -Pflanzenläuse, Familie Kerridae- nach ihrem Saugen an bestimmten Pflanzen gewonnen wird.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Lebkuchenplätzchen, Schokolinsen, Gelb-und-weiß, Färbende-frucht, Weintraube, Fruchtgummi, Färbende-frucht, Gelb-und-weiß, Carnauba, Wachs, Zuckerdekor, Aufgeschlossenes-milcheiweiß, Färbende-frucht

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Hühnerei-Trockeneiweiß, Vollmilchpulver, E901, E904, E428, E901, E120

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: E904, E428, E120

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Lebkuchen (brauner Zuckersirup, Weizenmehl, Roggenmehl, Gewürze, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat)), Lebkuchenplätzchen (Weizenmehl, Zucker, Glukose, Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Karamellzuckersirup, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat, Kaliumcarbonat), Gewürze, Farbstoffe (Betenrot, Kurkumin), Hühnereitrockeneiweiß, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Schokolinsen (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Reisstärke, Emulgator (Sonnenblumenlecithine), Überzugsmittel (Gummi arabicum, Carnaubawachs, Bienenwachs, gelb und weiß, Schellack), färbende Frucht, und Pflanzenextrakte (Weintraube, Rettich, schwarze Johannisbeere, Zitrone, Betenrot, Saflor, Gerstenmalz, Spirulina)), Fruchtgummi (Glukosesirup, Zucker, Gelatine, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, färbende Frucht, und Pflanzenextrakte (schwarze Johannisbeere, schwarze Karotte, Zitrone, Karotte, Saflor, Spirulina), Überzugsmittel (Bienenwachs, gelb und weiß, Carnauba, wachs)), Zuckerdekor (Zucker, Verdickungsmittel (Gummi arabicum), aufgeschlossenes Milcheiweiß, Säuerungsmittel (Citronensäure), färbende Frucht, und Pflanzenextrakte (Saflor), Farbstoffe (Echtes Karmin, Kupferkomplexe der Chlorophylline, Zuckerkulör, Kurkumin, Pflanzenkohle))
    1. Lebkuchen -> en:gingerbread - ciqual_food_code: 23200 - percent_min: 20 - percent_max: 100
      1. brauner Zuckersirup -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 100
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        1. Gummi arabicum -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        2. Carnaubawachs -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
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        4. gelb und weiß -> de:gelb-und-weiß - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
        5. Schellack -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
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        1. Weintraube -> de:weintraube - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
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        1. schwarze Johannisbeere -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
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      8. Überzugsmittel -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
        1. Bienenwachs -> en:e901 - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
        2. gelb und weiß -> de:gelb-und-weiß - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
        3. Carnauba -> de:carnauba - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
        4. wachs -> de:wachs - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
    5. Zuckerdekor -> de:zuckerdekor - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. Gummi arabicum -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. aufgeschlossenes Milcheiweiß -> de:aufgeschlossenes-milcheiweiß - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. färbende Frucht -> de:färbende-frucht - percent_min: 0 - percent_max: 4
      6. und Pflanzenextrakte -> en:plant-extracts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. Saflor -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      7. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. Echtes Karmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        2. Kupferkomplexe der Chlorophylline -> en:e141ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
        3. Zuckerkulör -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
        4. Kurkumin -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
        5. Pflanzenkohle -> en:e153 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 6.7, gerundeter Wert: 6.7)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0.05523681640625, gerundeter Wert: 0.1)

    Negative Punkte: 12

    • Brennwert: 4 / 10 (Wert: 1497, gerundeter Wert: 1497)
    • Zucker: 8 / 10 (Wert: 37, gerundeter Wert: 37)
    • Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.6, gerundeter Wert: 0.6)
    • Natrium: 0 / 10 (Wert: 28, gerundeter Wert: 28)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (12 - 0)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

    • icon

      Fett in geringer Menge (1.4%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in hoher Menge (37%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in geringer Menge (0.07%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (100g)     		Verglichen mit: Lebkuchen
    Energie 1.497 kj
    (353 kcal)     		1.500 kj
    (353 kcal)     		-11 %
    Fett 1,4 g 1,4 g -90 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,6 g 0,6 g -87 %
    Kohlenhydrate 78 g 78 g +29 %
    Zucker 37 g 37 g -8 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 6,7 g 6,7 g -2 %
    Salz 0,07 g 0,07 g -80 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0,055 % 0,055 %
Portionsgröße: 100g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Etiketten

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