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Surimi in Jumbo-Garnelenform in Knoblauchöl - Golden Seafood - 320

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Surimi in Jumbo-Garnelenform in Knoblauchöl - Golden Seafood - 320

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Strichcode: 2009010019789 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 320

Marken: Golden Seafood

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, Fisch, Fischzubereitungen, Surimi

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: en:Sustainable, Nachhaltige Fischerei, Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

Produzentenschlüssel: MSC-C-50189

Vertriebsländer: Deutschland

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Gesundheit

Zutaten

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    39 Zutaten

    Surimi-Erzeugnis (62,3%) (Surimi (45 %) (Fischmuskeleiweiß, Zucker, Feuchthaltemittel: Sorbit; Stabilisatoren: Triphosphate, Diphosphate), Wasser, Maisstärke, Tapiokastärke, modifizierte Tapiokastärke, Zucker, Salz, Feuchthaltemittel: Sorbit; Hühnereiweißpulver, Sojaöl, Krabbenextrakt, Garnelenextrakt, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure; Säureregulator. Natriumacetate; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure, Benzoesäure; Verdickungsmittel: Carrageen; Farbstoff: Paprikaextrakt), Knoblauchöl (37,5%) (Rapsöl, Knob - Fett lauch (3%), Petersilie, Di).
    Allergene: Eier, Fisch, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E420 - Sorbit
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E451 - Tripolyphosphat
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E200 - Sorbinsäure

    Sorbinsäure: Die Sorbinsäure -auch Hexadiensäure- ist eine zweifach ungesättigte Carbonsäure. Sie wird sowohl als freie Säure unter der in der EU gültigen Bezeichnung E 200 als auch in Form ihrer Salze – der Sorbate – als Konservierungsmittel bzw. Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E210 - Benzoesäure

    Benzoesäure: Benzoesäure [ˈbɛnt͜soeˌzɔɪ̯ʀə] ist eine aromatische Carbonsäure. Sie besteht aus einem Phenylrest mit einer Carboxygruppe. Die Salze und Ester der Benzoesäure werden Benzoate genannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E262 - Natriumacetate

    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

  • E420 - Sorbit

    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia

  • E451 - Tripolyphosphat

    Pentanatriumtriphosphat: Pentanatriumtriphosphat -auch Natriumtripolyphosphat- ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile wichtiger organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosintriphosphats.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Surimi-erzeugnis, Knob, Fett-lauch, Di

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Surimi, Fischmuskeleiweiß, Hühnerei-Trockeneiweiß, Krabbe, Garnele

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Surimi, Fischmuskeleiweiß, Krabbe, Garnele

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Surimi-Erzeugnis 62.3% (Surimi 45% (Fischmuskeleiweiß, Zucker, Feuchthaltemittel (Sorbit), Stabilisatoren (Triphosphate), Diphosphate), Wasser, Maisstärke, Tapiokastärke, modifizierte Tapiokastärke, Zucker, Salz, Feuchthaltemittel (Sorbit), Hühnereiweißpulver, Sojaöl, Krabben, Garnelen, Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulator, Natriumacetate, Konservierungsstoffe (Sorbinsäure), Benzoesäure, Verdickungsmittel (Carrageen), Farbstoff (Paprikaextrakt)), Knoblauchöl 37.5% (Rapsöl, Knob, Fett lauch 3%, Petersilie, Di)
    1. Surimi-Erzeugnis -> de:surimi-erzeugnis - percent: 62.3
      1. Surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - percent: 45
        1. Fischmuskeleiweiß -> de:fischmuskeleiweiß - vegan: no - vegetarian: no
        2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. Feuchthaltemittel -> en:humectant
          1. Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. Stabilisatoren -> en:stabiliser
          1. Triphosphate -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. Tapiokastärke -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. modifizierte Tapiokastärke -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Feuchthaltemittel -> en:humectant
        1. Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Hühnereiweißpulver -> de:hühnerei-trockeneiweiß - vegan: no - vegetarian: yes
      10. Sojaöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      11. Krabben -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no
      12. Garnelen -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no
      13. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      14. Säuerungsmittel -> en:acid
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. Säureregulator -> en:acidity-regulator
      16. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. Konservierungsstoffe -> en:preservative
        1. Sorbinsäure -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. Benzoesäure -> en:e210 - vegan: yes - vegetarian: yes
      19. Verdickungsmittel -> en:thickener
        1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      20. Farbstoff -> en:colour
        1. Paprikaextrakt -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. Knoblauchöl -> en:garlic-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 37.5
      1. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      2. Knob -> de:knob
      3. Fett lauch -> de:fett-lauch - percent: 3
      4. Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Di -> de:di

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 37

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 8, gerundeter Wert: 8)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 37.5, gerundeter Wert: 37.5)

    Negative Punkte: 11

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 485, gerundeter Wert: 485)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.3, gerundeter Wert: 2.3)
    • Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.3, gerundeter Wert: 0.3)
    • Natrium: 10 / 10 (Wert: 920, gerundeter Wert: 920)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 11 (11 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Fett in moderater Menge (3.9%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringer Menge (2.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in hoher Menge (2.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Surimi
    Energie 485 kj
    (116 kcal)     		+4 %
    Fett 3,9 g +5 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,3 g -15 %
    Kohlenhydrate 12 g +3 %
    Zucker 2,3 g -9 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 8 g +6 %
    Salz 2,3 g +31 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 37,5 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Etiketten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von hnblntprts
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von vaporous.
Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors, roboto-app.

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