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Backen Backmischung Schokokuchen - Belbake - 475g

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Backen Backmischung Schokokuchen - Belbake - 475g

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Strichcode:
20169152

Mengenangabe: 475g

Art der Verpackung: Karton, 23 PBD

Marken: Belbake

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Kuchen, Kochhelfer, en:Baking Mixes, Nachtischmischungen, Backhelfer, Backmischungen für Kuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltige Agrikultur, UTZ Zertifiziert, UTZ Zertifizierter Kakao
UTZ Zertifiziert

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

  • icon

    Nutri-Score UNKNOWN

    Nährwertangaben fehlen
    ⚠ ️Die Nährwertangaben des Produkts müssen angegeben werden, um den Nutri-Score berechnen zu können.

    Nährwertangaben fehlen: Energie, Fett, Eiweiß, Gesättigte Fettsäuren, Natrium, Zucker

    Könnten Sie bitte die für die Berechnung des Nutri-Score erforderlichen Informationen hinzufügen?
    • icon

      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
    • icon

      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Backmischungen für Kuchen
    Energie 1.733 kj
    (415 kcal)     		+13 %
    Fett 24,2 g +78 %
    Gesättigte Fettsäuren 8,8 g +75 %
    Kohlenhydrate 42,1 g -20 %
    Zucker 23,2 g -15 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 6,2 g +5 %
    Salz 0,78 g +24 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Zutaten

  • icon

    34 Zutaten

    Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Stärke, 4,7% fettarmes Kakaopulver, 4,7% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Lecithine; Überzugsmittel: Gummi arabicum, Schellack), Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Emulgatoren: Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyoxyethylensorbitanmonooleat; Speisesalz, Aroma. 15,8% kakaohaltige Fettglasur: Zucker, pflanzliche Fette (Õlpalme, Kokosnuss), 20% fettarmes Kakaopulver, Laktose, Emulgator: Lecithine. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei, Soja und Milcheiweiß enthalten.
    Allergene: Gluten, Milch
    Spuren: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Soja

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Backmischung: 50.0% (Schätzung)

      • — Weizenmehl: 50.0% (Schätzung)

      • Zucker: 25.0% (Schätzung)

      • Stärke: 12.5% (Schätzung)

      • Fettarmes Kakaopulver: 4.7%

      • Schokoladenflocken: 4.7%

      • — Zucker: 2.4% (Schätzung)

      • — Kakaomasse: < 2% (Schätzung)

      • — Fettarmes Kakaopulver: < 2% (Schätzung)

      • — Emulgator: < 2% (Schätzung)

      • —— E322: < 2% (Schätzung)

      • — Überzugsmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E414: < 2% (Schätzung)

      • — E904: < 2% (Schätzung)

      • Backpulver: < 2% (Schätzung)

      • — Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E450: < 2% (Schätzung)

      • — Backtriebmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E500: < 2% (Schätzung)

      • Emulgator: < 2% (Schätzung)

      • — E475: < 2% (Schätzung)

      • E471: < 2% (Schätzung)

      • Polyoxyethylensorbitanmonooleat: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Aroma: < 2% (Schätzung)

      • Kakaohaltige-fettglasur: 15.8%

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • Pflanzliche Fette: < 2% (Schätzung)

      • — Õlpalme: < 2% (Schätzung)

      • — Kokos: < 2% (Schätzung)

      • Fettarmes Kakaopulver: 20.0%

      • Lactose: < 2% (Schätzung)

      • Emulgator: < 2% (Schätzung)

      • — E322: < 2% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E322 - Lecithine

    Lecithine, die aus Quellen wie Sojabohnen und Eiern gewonnen werden, bestehen aus Phospholipiden, die die Vermischung von Öl und Wasser verbessern und für eine geschmeidige Textur in verschiedenen Produkten wie Schokolade, Dressings und Backwaren sorgen.

    Sie stellen keine bekannten Gesundheitsrisiken dar.

  • E414 - Gummi arabicum

    Gummi arabicum: Gummi arabicum -auch Gummiarabikum, Arabisches Gummi- wird das Gummi aus dem Pflanzensaft -Exsudat aus dem Harz- von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen wie dem Gummiarabikumbaum -Senegalia senegal-, sowie der Arabischen Gummi-Akazie -Vachellia nilotica-, der Seyal-Akazie -Vachellia seyal- und von Vachellia tortilis, Vachellia gummifera, Vachellia karroo und der Schrecklichen Akazie -Vachellia horrida- bezeichnet. Auch werden viele weitere Gummis, früher alle von Acacia-Arten→Akazien, -Vachellia spp.-, -Acacia spp.-, -Senegalia spp.- mit „Gummi arabicum“ bezeichnet, diese sind aber nicht offizinell. Es ist die älteste bekannte Gummiart.Gummi arabicum ist ein natürliches Gemisch von Polysacchariden -Mehrfachzuckern-, deren Hauptkomponente auch Arabinsäure genannt wird.
    Quelle: Wikipedia

  • E450 - Diphosphate

    Diphosphate (E450) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig verwendet werden, um die Textur von Produkten zu verändern, beim Backen als Triebmittel zu fungieren und das Gerinnen von Konserven zu verhindern.

    Diese Salze können Schlagsahne stabilisieren und sind auch in pulverförmigen Produkten enthalten, um deren Fließeigenschaften zu erhalten. Sie sind häufig in Backwaren, Wurstwaren und Erfrischungsgetränken enthalten.

    Sie werden aus Phosphorsäure gewonnen und sind Teil unserer täglichen Phosphataufnahme, die aufgrund der weiten Verbreitung von Phosphaten in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken häufig die empfohlenen Werte übersteigt.

    Ein übermäßiger Phosphatkonsum wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer beeinträchtigten Nierenfunktion und einer geschwächten Knochengesundheit. Obwohl Diphosphate im Allgemeinen als unbedenklich gelten, wenn sie innerhalb der festgelegten zulässigen Tagesdosis verzehrt werden, muss der Gesamtphosphatkonsum unbedingt überwacht werden, um eine optimale Gesundheit zu erhalten.

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E471) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig als Emulgatoren in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden.

    Diese Verbindungen bestehen aus Glycerinmolekülen, die mit einer oder zwei Fettsäureketten verbunden sind und zur Stabilisierung und Mischung von Zutaten auf Wasser- und Ölbasis beitragen. E471 verbessert die Textur und Haltbarkeit von Produkten wie Margarine, Backwaren und Eiscreme und sorgt für eine glatte und gleichmäßige Textur.

    Es gilt allgemein als unbedenklich für den Verzehr innerhalb der festgelegten Grenzwerte.

  • E475 - Polyglycerinester von Speisefettsäuren

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonate (E500) sind Verbindungen, die bei der Lebensmittelzubereitung häufig als Treibmittel verwendet werden und Backwaren zum Aufgehen verhelfen, indem sie Kohlendioxid freisetzen, wenn sie mit Säuren reagieren.

    Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B. Nudeln, verbessern, indem sie das Glutennetzwerk verändern.

    Natriumcarbonate gelten allgemein als unbedenklich und sind nicht giftig, wenn sie in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.

  • E904 - Schellack

    Schellack: Schellack, Tafellack, Plattlack oder Lacca in tabulis, auch fälschlich als Gummi Lacca -Gummilack- und Lackharz bezeichnet, ist eine harzige Substanz, die aus den Ausscheidungen der Lackschildlaus Kerria lacca -Pflanzenläuse, Familie Kerridae- nach ihrem Saugen an bestimmten Pflanzen gewonnen wird.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: E904, Lactose

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

    Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: E904

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Backmischung (Weizenmehl), Zucker, Stärke, fettarmes Kakaopulver 4.7%, Schokoladenflocken 4.7% (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator (Lecithine), Überzugsmittel (Gummi arabicum), Schellack), Backpulver (Säuerungsmittel (Diphosphate), Backtriebmittel (Natriumcarbonate)), Emulgatoren (Polyglycerinester von Speisefettsäuren), mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyoxyethylensorbitanmonooleat, Speisesalz, Aroma, kakaohaltige Fettglasur 15.8% (Zucker), pflanzliche Fette (Õlpalme, Kokosnuss), fettarmes Kakaopulver 20%, Laktose, Emulgator (Lecithine)
    1. Backmischung -> de:backmischung
      1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 4.7
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      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      4. Emulgator -> en:emulsifier
        1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. Überzugsmittel -> en:glazing-agent
        1. Gummi arabicum -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    6. Backpulver -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046
      1. Säuerungsmittel -> en:acid
        1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Backtriebmittel -> en:raising-agent
        1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Emulgatoren -> en:emulsifier
      1. Polyglycerinester von Speisefettsäuren -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    9. Polyoxyethylensorbitanmonooleat -> de:polyoxyethylensorbitanmonooleat
    10. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. kakaohaltige Fettglasur -> de:kakaohaltige-fettglasur - percent: 15.8
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. pflanzliche Fette -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. Õlpalme -> de:õlpalme
      2. Kokosnuss -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006
    14. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 20
    15. Laktose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    16. Emulgator -> en:emulsifier
      1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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