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Lachs Tarte mit Lauch - Lidl - 400 g

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Lachs Tarte mit Lauch - Lidl - 400 g

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Strichcode: 20291020

Mengenangabe: 400 g

Marken: Lidl, Duc de Coeur

Kategorien: Fertiggerichte, Pizzas - Kuchen und Quiches

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

  • icon

    77 Zutaten

    Französisch: Garniture (61%) : lait entier, 12,1% saumon* (poissons), œufs**, crème fraîche (lait), 6,4% fromage aux fines herbes (lait, crème pasteurisée (lait), protéines de lait, 0,07% fines herbes, sel, ail, épaississant : agar-agar ; correcteur d'acidité : acide lactique, poivre), 3,8% courgettes, eau, amidon modifié de mais et/ou de riz, 1% saumon fumé (saumon (poissons), sel), ail, 0,6% ciboulette, sel, fond de poisson (fumet de poisson (cabillaud, extrait de saumon, eau, sel), maltodextrine, extrait de moule (extrait de moule, sel), sel, fond de poulet (os, viande et graisse de poulet, eau, sel), échalote, dextrose, poudre de légumes, vin blanc réduit, vinaigre d'alcool réduit, arômes, concentrés de légumes (contient céleri), extraits de levure, sirop de glucose, lactose, protéine de lait), poivre. Pâte feuilletée (39%) : farine (farine de blé, farine de fèves, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras ; acidifiant : acide citrique ; colorant : caroténoïdes), sel. Pourcentages exprimés sur le produit fini. **Œufs issus de poules élevées au sol.
    Allergene: Sellerie, Eier, Fisch, Gluten, Milch, Weichtiere

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E160 - Carotinoide
    • Zusatzstoff: E406 - Agar-Agar
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Lactose
    • Inhaltsstoff: Maltodextrin
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E270 - Milchsäure

    Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E406 - Agar-Agar

    Agar: Agar -aus dem Indonesischen/Malaiischen-, auch Agar-Agar, Agartang, Japanischer Fischleim, Kanten -japanisch 寒天-, oder auch Chinesische oder Japanische Gelatine genannt, ist ein Galactose-Polymer -ein Polysaccharid-, das Gallerte bilden kann. Die Grundeinheiten des Agars sind Agarose und sulfatiertes Agaropektin. Agar wird aus den Zellwänden einiger Algenarten -vor allem Rotalgen, wie Gracilaria-, Gelidiopsis-, Gelidium-, Hypnea- und Sphaerococcus-Arten-, hauptsächlich aus Ostasien, hergestellt.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilch, Lachs, Ei, Frische Sahne, Milch, Rahm, Milcheiweiß, Räucherlachs, Lachs, Fischbrühe, fr:Fumet de poisson, Kabeljau, Lachs, Muscheln, Muscheln, Hühnerbrühe, Knochen, Fleisch, Hühnerfett, Lactose, Milcheiweiß

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Lachs, Räucherlachs, Lachs, Fischbrühe, fr:Fumet de poisson, Kabeljau, Lachs, Muscheln, Muscheln, Hühnerbrühe, Knochen, Fleisch, Hühnerfett

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    fr: Garniture 61% (lait entier), saumon 12.1%, œufs, crème fraîche, fromage aux fines herbes 6.4% (lait, crème, protéines de lait, fines herbes 0.07%, sel, ail, épaississant (agar-agar), correcteur d'acidité (acide lactique), poivre), courgettes 3.8%, eau, amidon modifié de mais, de riz, saumon fumé 1% (saumon, sel), ail, ciboulette 0.6%, sel, fond de poisson (fumet de poisson (cabillaud, saumon, eau, sel), maltodextrine, moule (moule, sel), sel, fond de poulet (os, viande, graisse de poulet, eau, sel), échalote, dextrose, légumes, vin blanc réduit, vinaigre d'alcool réduit, arômes, concentrés de légumes, extraits de levure, sirop de glucose, lactose, protéine de lait), poivre, Pâte feuilletée 39% (farine, farine de blé), farine de fèves, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), eau, margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique), colorant (caroténoïdes)), sel, Œufs issus de poules élevées au sol
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 61
      1. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    2. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 12.1
    3. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    5. fromage aux fines herbes -> fr:fromage-aux-fines-herbes - percent: 6.4
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      3. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      4. fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.07
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      7. épaississant -> en:thickener
        1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084
      8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
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      9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015
    6. courgettes -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 3.8
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    8. amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    9. de riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
    10. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 1
      1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    12. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent: 0.6
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. fond de poisson -> en:fish-stock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      1. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
        1. cabillaud -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043
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      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
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      5. fond de poulet -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
        1. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no
        2. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
        3. graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540
        4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. vin blanc réduit -> fr:vin-blanc-reduit - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      10. vinaigre d'alcool réduit -> fr:vinaigre-d-alcool-reduit
      11. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. concentrés de légumes -> en:vegetable-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. extraits de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
      14. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      15. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      16. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    15. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015
    16. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 39
      1. farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    17. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    19. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. margarine -> en:margarine
      1. huiles et graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      2. graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      6. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. colorant -> en:colour
        1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. Œufs issus de poules élevées au sol -> fr:oeufs-issus-de-poules-elevees-au-sol

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 4

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.2, gerundeter Wert: 7.2)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 4.5825, gerundeter Wert: 4.6)

    Negative Punkte: 13

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1029, gerundeter Wert: 1029)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.3, gerundeter Wert: 2.3)
    • Gesättigte Fettsäuren: 7 / 10 (Wert: 7.5, gerundeter Wert: 7.5)
    • Natrium: 3 / 10 (Wert: 316, gerundeter Wert: 316)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (13 - 0)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (13.7%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (2.3%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in moderater Menge (0.79%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (200g)     		Verglichen mit: Pizzas - Kuchen und Quiches
    Energie 1.029 kj
    (246 kcal)     		2.060 kj
    (492 kcal)     		+10 %
    Fett 13,7 g 27,4 g +69 %
    Gesättigte Fettsäuren 7,5 g 15 g +122 %
    Kohlenhydrate 22,9 g 45,8 g -16 %
    Zucker 2,3 g 4,6 g -30 %
    Ballaststoffe 0 g 0 g -100 %
    Eiweiß 7,2 g 14,4 g -21 %
    Salz 0,79 g 1,58 g -33 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 4,582 % 4,582 %
    Carbon footprint from meat or fish 84,15 g 168 g
Portionsgröße: 200g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

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Datenquellen

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Letzte Bearbeitung der Produktseite am von omarcoz.
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