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Frischer Apfel-Kuchen - Kuchenzauber - 750 g

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Frischer Apfel-Kuchen - Kuchenzauber - 750 g

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Strichcode: 20311322

Allgemeiner Name: Apfel-Kuchen Altdeutscher Art

Mengenangabe: 750 g

Marken: Kuchenzauber

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Kuchen, Süße Kuchen, Apfelkuchen

Läden: Lidl

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    51 Zutaten

    37% Äpfel, Weizenmehl, Zucker, Vollei*, 7% Apfelmark, Rapsöl, gezuckerter Tortenguss (Wasser, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel: Pektine, Johannisbrotkernmehl; Säureregulatoren: Citronensäure, Kaliumcitrate; Konser - vierungsstoff: Kaliumsorbat; Festigungsmittel: Calciumchlorid), 2% Rosinen, Reismehl, modifizierte Stärke, Butter, Glukose-Fruktose-Sirup, Palmfett, Feuchthaltemittel: Glycerin; Säuerungsmittel: Citronensäure; Hefe, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren**; Speisesalz, natürliches Aroma, Konservierungsstoff: Sorbinsäure; Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Zimt, Dextrose, Verdickungsmittel: Natriumalginat; Stabilisatoren: Calciumsulfat, Natriumphosphate, Diphosphate. *von Eiern aus Bodenhaltung. ** auf pflanzlicher Basis. Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
    Allergene: Eier, Gluten, Milch
    Spuren: Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E401 - Natriumalginat
    • Zusatzstoff: E422 - Glycerin
    • Zusatzstoff: E440 - Pektine
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Festigungsmittel
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Geliermittel
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
    • Inhaltsstoff: Molke

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E200 - Sorbinsäure

    Sorbinsäure: Die Sorbinsäure -auch Hexadiensäure- ist eine zweifach ungesättigte Carbonsäure. Sie wird sowohl als freie Säure unter der in der EU gültigen Bezeichnung E 200 als auch in Form ihrer Salze – der Sorbate – als Konservierungsmittel bzw. Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E202 - Kaliumsorbat

    Kaliumsorbat: Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 202 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E422 - Glycerin

    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

  • E440 - Pektine

    Pektine: Pektine -auch Pektinstoffe- -v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen- sind pflanzliche Polysaccharide -Vielfachzucker-, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α-1‚4-glycosidisch verknüpften D-Galacturonsäure-Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind Pektine für den Menschen Ballaststoffe. Viele Mikroorganismen dagegen sind in der Lage, Pektine in ihrem Stoffwechsel zu verwerten. In der Industrie finden Pektine hauptsächlich Verwendung als Geliermittel.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E509 - Calciumchlorid

    Calciumchlorid: Calciumchlorid -auch Kalziumchlorid- ist ein Chlorid des Erdalkalimetalls Calcium mit der Verhältnisformel CaCl2. Calcium liegt dabei in der Oxidationsstufe +2 vor, Chlor hat die Oxidationsstufe −1.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollei, Butter, Süßmolkepulver, Magermilchpulver, Eier aus Bodenhaltung

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Gezuckerter-tortenguss, Kaliumcitrate, Konser, Vierungsstoff, Natriumphosphate, Auf-pflanzlicher-basis

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Äpfel 37%, Weizenmehl, Zucker, Vollei, Rapsöl, gezuckerter Tortenguss (Wasser, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel (Pektine), Johannisbrotkernmehl, Säureregulatoren (Citronensäure), Kaliumcitrate, Konser, vierungsstoff (Kaliumsorbat), Festigungsmittel (Calciumchlorid)), Reismehl, modifizierte Stärke, Butter, Glukose-Fruktose-Sirup, Palmfett, Feuchthaltemittel (Glycerin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Hefe, Backtriebmittel (Diphosphate), Natriumcarbonate, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Speisesalz, natürliches Aroma, Konservierungsstoff (Sorbinsäure), Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Zimt, Dextrose, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Stabilisatoren (Calciumsulfat), Natriumphosphate, Diphosphate, von Eiern aus Bodenhaltung, auf pflanzlicher Basis
    1. Äpfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 37 - percent: 37 - percent_max: 37
    2. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.17241379310345 - percent_max: 37
    3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.928571428571429 - percent_max: 29.3
    4. Vollei -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. gezuckerter Tortenguss -> de:gezuckerter-tortenguss - percent_min: 0 - percent_max: 15.2068965517241
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.2068965517241
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.60344827586207
      3. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.06896551724138
      4. Geliermittel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.80172413793103
        1. Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.80172413793103
      5. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.04137931034483
      6. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.53448275862069
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53448275862069
      7. Kaliumcitrate -> de:kaliumcitrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.17241379310345
      8. Konser -> de:konser - percent_min: 0 - percent_max: 1.90086206896552
      9. vierungsstoff -> de:vierungsstoff - percent_min: 0 - percent_max: 1.68965517241379
        1. Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.68965517241379
      10. Festigungsmittel -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.52068965517241
        1. Calciumchlorid -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52068965517241
    7. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.1655172413793
    8. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.1379310344828
    9. Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.68965517241379
    10. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.60344827586207
    11. Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.75862068965517
    12. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 6.08275862068966
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.08275862068966
    13. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.52978056426332
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.52978056426332
    14. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.06896551724138
    15. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.6790450928382
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6790450928382
    16. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.3448275862069
    17. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.0551724137931
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.0551724137931
    18. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. Sorbinsäure -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    21. Süßmolkenpulver -> en:sweet-whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    22. Magermilchpulver -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    23. Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    24. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    25. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. Natriumalginat -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    26. Stabilisatoren -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. Calciumsulfat -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    27. Natriumphosphate -> de:natriumphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    28. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    29. von Eiern aus Bodenhaltung -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    30. auf pflanzlicher Basis -> de:auf-pflanzlicher-basis - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    • 7% Apfelmark
      Apfelmark -> en:apple-pulp - percent: 7
    • 2% Rosinen
      Rosinen -> en:raisin - percent: 2

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 44

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 3.5, gerundeter Wert: 3.5)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 1 / 5 (Wert: 44.8997536945813, gerundeter Wert: 44.9)

    Negative Punkte: 11

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1184, gerundeter Wert: 1184)
    • Zucker: 6 / 10 (Wert: 29.3, gerundeter Wert: 29.3)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 2, gerundeter Wert: 2)
    • Natrium: 1 / 10 (Wert: 160, gerundeter Wert: 160)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 10 (11 - 1)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderater Menge (9.4%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hoher Menge (29.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderater Menge (0.4%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (62,5 g)     		Verglichen mit: Apfelkuchen
    Energie 1.184 kj
    (283 kcal)     		740 kj
    (177 kcal)     		+16 %
    Fett 9,4 g 5,88 g -3 %
    Gesättigte Fettsäuren 2 g 1,25 g -44 %
    Kohlenhydrate 45,2 g 28,2 g +30 %
    Zucker 29,3 g 18,3 g +50 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 3,5 g 2,19 g +22 %
    Salz 0,4 g 0,25 g +78 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 44,9 % 44,9 %
Portionsgröße: 62,5 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von zinnober.
Produktseite auch bearbeitet von roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBkcfvSrx7UKzHQhR3V3fygMY23UOgiw7eqGqo.

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