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Croissant gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme - Maître Jean-Pierre - 5 Stück, 240 g

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Croissant gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme - Maître Jean-Pierre - 5 Stück, 240 g

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Strichcode: 20399412

Allgemeiner Name: Hörnchen

Mengenangabe: 5 Stück, 240 g

Art der Verpackung: Kunststoff, PP 5 - Polypropylen, fr:Film en plastique

Marken: Maître Jean-Pierre, Kuchenzauber

Markeninhaber: LIDL

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Viennoiseries, Gebäck, en:Filled croissants, Mit Schokolade gefüllte Croissants

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltige Agrikultur, UTZ Zertifiziert, UTZ Zertifizierter Kakao

Läden: LIDL

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Italien, en:Suisse, en:États-Unis

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    29 Zutaten

    Weizenmehl, 30%-Nuss-Nougat-Cremefüllung (Zucker, Palmfett, 3,0% Haselnüsse, Mager-milchpulver, 2,5% fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine; natürliches Aroma Palmfett, Zucker, Vollei, Emulgatoren: Mono - und Diglycerine, von Speisefettsäuren***, Natriumstearoyl-2-lactylat, Lecithine; Hefe, Rapsöl, Feuchthaltemittel: Glycerin; Weizeneiweiß, Wasser, Speisesalz, Säureregulator: Natriumacetate; natürliches Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure
    Allergene: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Soja
    Spuren: en:en-nuts-en-peanuts

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E422 - Glycerin
    • Zusatzstoff: E481 - Natriumstearoyl-2-lactylat
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E262 - Natriumacetate

    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E422 - Glycerin

    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

  • E481 - Natriumstearoyl-2-lactylat

    Natriumstearoyl-2-lactylat: Natriumstearoyl-2-lactylat ist das Natriumsalz der Stearoylmilchsäure -Lactat-, wobei es ein Stoffgemisch aus mehreren Komponenten mit einer Vielzahl von Nebenprodukten darstellt.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollei

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Nuss-nougat-cremefüllung, Mager-milchpulver, Natürliches-aroma-palmfett, Mono-und-diglycerine

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Weizenmehl, Nuss-Nougat-Cremefüllung 30%, Zucker, Palmfett, Haselnüsse 3%, Mager-milchpulver, fettarmes Kakaopulver 2.5%, Emulgator (Lecithine), natürliches Aroma Palmfett, Zucker, Vollei, Emulgatoren (mono- und Diglycerine), von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Lecithine, Hefe, Rapsöl, Feuchthaltemittel (Glycerin), Weizeneiweiß, Wasser, Speisesalz, Säureregulator (Natriumacetate), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure)
    1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent_max: 56
    2. Nuss-Nougat-Cremefüllung -> de:nuss-nougat-cremefüllung - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 29
    4. Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 3 - percent_max: 20
    5. Haselnüsse -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    6. Mager-milchpulver -> de:mager-milchpulver - percent_min: 2.5 - percent_max: 3
    7. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    8. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    9. natürliches Aroma Palmfett -> de:natürliches-aroma-palmfett - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    10. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. Vollei -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    12. Emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. mono- und Diglycerine -> de:mono-und-diglycerine - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    13. von Speisefettsäuren -> en:e570 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    14. Natriumstearoyl-2-lactylat -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    15. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.23076923076923
    16. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.07142857142857
    17. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.93333333333333
    18. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8125
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8125
    19. Weizeneiweiß -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.70588235294118
    20. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61111111111111
    21. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52631578947368
    22. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
    23. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.38095238095238
    24. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.31818181818182
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31818181818182

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 3

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 2

    • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.2, gerundeter Wert: 7.2)
    • Ballaststoffe: 2 / 5 (Wert: 2.4, gerundeter Wert: 2.4)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 3, gerundeter Wert: 3)

    Negative Punkte: 20

    • Brennwert: 5 / 10 (Wert: 1993, gerundeter Wert: 1993)
    • Zucker: 3 / 10 (Wert: 16.7, gerundeter Wert: 16.7)
    • Gesättigte Fettsäuren: 10 / 10 (Wert: 13.9, gerundeter Wert: 13.9)
    • Natrium: 2 / 10 (Wert: 188, gerundeter Wert: 188)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 18 (20 - 2)

    Nutri-Score: D

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    Fett in hohe Menge (28.5%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hohe Menge (16.7%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (0.47%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (48 g)     		Verglichen mit: en:Filled croissants
    Energie 1.993 kj
    (478 kcal)     		957 kj
    (229 kcal)     		+8 %
    Fett 28,5 g 13,7 g +22 %
    Gesättigte Fettsäuren 13,9 g 6,67 g +42 %
    Arachinsäure 0 g 0 g
    A-Linolensäure 0 g 0 g
    Arachidonsaeure 0 g 0 g
    Trans-Fettsäuren 0 g 0 g
    Kohlenhydrate 46,9 g 22,5 g -6 %
    Zucker 16,7 g 8,02 g -20 %
    Ballaststoffe 2,4 g 1,15 g
    Eiweiß 7,2 g 3,46 g +10 %
    Salz 0,47 g 0,226 g -23 %
    Kalium 0 mg 0 mg
    Kalzium 0 mg 0 mg
    Eisen 0 mg 0 mg
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 3 % 3 %
Portionsgröße: 48 g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Etiketten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von tacite
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von zinnober.
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