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Recette crémeuse aux morceaux fruits - Lidl - 125g

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Recette crémeuse aux morceaux fruits - Lidl - 125g

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Strichcode: 20448653

Allgemeiner Name: Spécialité laitière brassée sucrée avec des fruits

Mengenangabe: 125g

Art der Verpackung: Kunststoff, Kanne, Karton, fr:Etui en carton

Marken: Lidl, Envia

Kategorien: Milchprodukte, Fermentierte Lebensmittel, Desserts, Fermentierte Milch, Milchnachspeisen, en:Fermented dairy desserts, en:Fermented dairy desserts with fruits, fr:Spécialités laitières, fr:Spécialités laitières aux fruits

Produzentenschlüssel: FR 45.187.001 CE - Lorris (Loiret, France), FR 89.209.001 CE - Jouy (Yonne, France)

Läden: LIDL

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    33 Zutaten

    : 78,7% lait entier, 9,3% sucre (teneur moyenne), 7% ananas, 5,6% abricot, 5,6% cassis, 5,6% cerise, 5,6% fraise, 5,6% pêche, sirop de glucose-fructose, lactose et protéines de lait, 1% crème (lait), amidons de maïs et pomme de terre, amidons modifiés de maïs et tapioca, arômes, épaississants : carraghénanes, pectines, gomme guar, gomme xanthane; colorants: anthocyanes, curcumine, extrait de paprika, lutéine, carmins; correcteur d'acidité: citrates de sodium, ferments lactiques (lait)
    Allergene: Milch

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E100 - Kurkumin
    • Zusatzstoff: E120 - Echtes Karmin
    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
    • Zusatzstoff: E161b - Lutein
    • Zusatzstoff: E163 - Anthocyane
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Zusatzstoff: E440 - Pektine
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Lactose
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E120 - Echtes Karmin

    Karminsäure: Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure.
    Quelle: Wikipedia

  • E163 - Anthocyane

    Anthocyane: Anthocyane oder Anthozyane -englisch anthocyanins, von altgriechisch ἄνθος ánthos „Blüte“, „Blume“ und altgriechisch κυάνεος kyáneos „dunkelblau“, „schwarzblau“, „dunkelfarbig“- sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die im Zellsaft nahezu aller höheren Pflanzen vorkommen und Blüten und Früchten eine intensive rote, violette oder blaue Färbung verleihen. 1835 gab Ludwig Clamor Marquart den Namen Anthokyan erstmals einer chemischen Verbindung, die Blüten eine blaue Färbung verleiht. 1849 konnte von F. S. Morot dieser als „Cyanin“ bezeichnete Farbstoff in unreiner Form isoliert werden. 1913 gelang Richard Willstätter die Identifizierung des Anthocyans der Kornblume. Später wurde dieser Begriff zur Bezeichnung einer ganzen Gruppe von Verbindungen eingeführt, die chemisch dem ursprünglichen „Blumenblau“ ähneln. Man erkannte auch schnell, dass die Kristallisation der Oxonium-Farbstoffsalze -Flavyliumsalze- erheblich leichter fiel als das Fällen der neutralen -chinoiden- Farbstoffe. Anthocyane gehören zur Gruppe der flavon­ähnlichen Stoffe, den Flavonoiden, und werden zu den sekundären Pflanzenstoffen gezählt. Die gute Wasserlöslichkeit verdanken sie einem glycosidisch gebundenen Zuckeranteil. Farbbestimmend ist einzig der zucker­freie Anteil, das Aglycon des Anthocyans, das daher auch Anthocyanidin genannt wird. Die meisten und wichtigsten Anthocyane leiten sich von Cyanidin und Delphinidin ab. Im Angelsächsischen wird anstelle der Bezeichnung „Anthocyan“ ausschließlich der Begriff „anthocyanin“ verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E331 - Natriumcitraten

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E415 - Xanthan

    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E440 - Pektine

    Pektine: Pektine -auch Pektinstoffe- -v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen- sind pflanzliche Polysaccharide -Vielfachzucker-, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α-1‚4-glycosidisch verknüpften D-Galacturonsäure-Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind Pektine für den Menschen Ballaststoffe. Viele Mikroorganismen dagegen sind in der Lage, Pektine in ihrem Stoffwechsel zu verwerten. In der Industrie finden Pektine hauptsächlich Verwendung als Geliermittel.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei

    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: fr:teneur-moyenne

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilch, Milchzucker und Milcheiweiß, Rahm, Milch, E120, Milch

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: E120

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : _lait_ entier 78.7%, sucre 9.3% (teneur moyenne), ananas 7%, abricot 5.6%, cassis 5.6%, cerise 5.6%, fraise 5.6%, pêche 5.6%, sirop de glucose-fructose, _lactose_ et protéines de _lait_, crème 1% (_lait_), amidons de maïs, pomme de terre, amidons modifiés de maïs, tapioca, arômes, épaississants (carraghénanes), pectines, gomme guar, gomme xanthane, colorants (anthocyanes), curcumine, extrait de paprika, lutéine, carmins, correcteur d'acidité (citrates de sodium), ferments lactiques (_lait_)
    1. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 78.7
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9.3
      1. teneur moyenne -> fr:teneur-moyenne
    3. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
    4. abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.6
    5. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.6
    6. cerise -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.6
    7. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.6
    8. pêche -> en:peach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.6
    9. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    11. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 1
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    12. amidons de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. amidons modifiés de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. épaississants -> en:thickener
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. colorants -> en:colour
      1. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    26. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 3.1, gerundeter Wert: 3.1)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 5.6, gerundeter Wert: 5.6)

    Negative Punkte: 6

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 427, gerundeter Wert: 427)
    • Zucker: 3 / 10 (Wert: 14, gerundeter Wert: 14)
    • Gesättigte Fettsäuren: 2 / 10 (Wert: 2.1, gerundeter Wert: 2.1)
    • Natrium: 0 / 10 (Wert: 40, gerundeter Wert: 40)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 5 (6 - 1)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderater Menge (3.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hoher Menge (14%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in geringer Menge (0.1%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (125 g)     		Verglichen mit: en:Fermented dairy desserts with fruits
    Energie 427 kj
    (102 kcal)     		534 kj
    (128 kcal)     		+4 %
    Fett 3,3 g 4,12 g +3 %
    Gesättigte Fettsäuren 2,1 g 2,62 g -
    Kohlenhydrate 15 g 18,8 g +17 %
    Zucker 14 g 17,5 g +18 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 3,1 g 3,88 g -17 %
    Salz 0,1 g 0,125 g -14 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse 5,6 % 5,6 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 35 % 35 %
Portionsgröße: 125 g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von tacite
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von roboto-app.
Produktseite auch bearbeitet von autorotate-bot, cyn, date-limite-app, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, sierpinski, yuka.Vy9nT012OFJwUDg0Zy9ZeXpBUHd3SU5GbjRUd1IzS3BMY2tKSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmV6c4rxqDPmFDLisBSs9PevC8LQeoFZ86rEYqs.

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