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Veganer Räucherlaxx - Penny - 100 g

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Veganer Räucherlaxx - Penny - 100 g

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Strichcode: 21945694

Mengenangabe: 100 g

Marken: Penny, Food for Future

Kategorien: en:Meat alternatives, Fleisch-Ersatzprodukte, en:Fish analogues, Veganes Erzeugnis nach Art des Räucherlachs

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Vegan, Europäische Vegetarier-Union, Europäische Vegetarier-Union Vegan, Nutriscore, Nutriscore C

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    30 Zutaten

    Wasser, modifizierte Stärke 6%, Trehalose*, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Konjak), Speisesalz, Reismehl 1,5%, Reisprotein 1,2%, Rapsöl 1%, natürliche Aromen, Citrusfaser, Branntweinessig, färbende Lebensmittel (Paprikasaftkonzentrat, Rote Beetesaftkonzentrat, Bockshornklee-Extrakt), Farbstoff (Paprikaextrakt), Maisstärke, Festigungsmittel (Kaliumchlorid), Säureregulator (Natriumcarbonat), Buchenholzrauch. Kann Spuren von Gluten, Lupine, Senf, Sellerie und Soja enthalten.
    Allergene: Lupinen
    Spuren: Sellerie, Gluten, Lupinen, Senf, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Festigungsmittel
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E500i - Natriumcarbonat

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Vegan

    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Senf
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    Vegetarisch

    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Senf
Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    de: Wasser, modifizierte Stärke 6%, Trehalose, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Konjak), Speisesalz, Reismehl 1.5%, Reisprotein 1.2%, Rapsöl 1%, natürliche Aromen, Citrusfaser, Branntweinessig, färbende Lebensmittel (Paprika, Rote Beete, Bockshornklee), Farbstoff (Paprikaextrakt), Maisstärke, Festigungsmittel (Kaliumchlorid), Säureregulator (Natriumcarbonat), Buchenholzrauch, Lupine, Senf, Sellerie, Soja enthalten
    1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 68 - percent_max: 85.8
    2. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    3. Trehalose -> en:trehalose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 3.5
    4. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 1.5 - percent_max: 3.5
      1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.5
      2. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      3. Konjak -> en:e425 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
    5. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.3
    6. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    7. Reisprotein -> en:rice-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
    8. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    9. natürliche Aromen -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. Citrusfaser -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. färbende Lebensmittel -> fr:denree-alimentaire-colorante - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. Rote Beete -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. Bockshornklee -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    13. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Paprikaextrakt -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. Festigungsmittel -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Kaliumchlorid -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Natriumcarbonat -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. Lupine -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. Senf -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 1
    20. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    21. Soja enthalten -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 2

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 3

    • Eiweiß: 0 / 5 (Wert: 1, gerundeter Wert: 1)
    • Ballaststoffe: 3 / 5 (Wert: 3, gerundeter Wert: 3)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 2.12499999999999, gerundeter Wert: 2.1)

    Negative Punkte: 10

    • Brennwert: 0 / 10 (Wert: 264, gerundeter Wert: 264)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 3.5, gerundeter Wert: 3.5)
    • Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.4, gerundeter Wert: 0.4)
    • Natrium: 10 / 10 (Wert: 920, gerundeter Wert: 920)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 7 (10 - 3)

    Nutri-Score: C

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    Fett in geringer Menge (1%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
  • icon

    Zucker in geringer Menge (3.5%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in hoher Menge (2.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: en:Fish analogues
    Energie 264 kj
    (63 kcal)     		-48 %
    Fett 1 g -85 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,4 g -43 %
    Kohlenhydrate 11 g +18 %
    Zucker 3,5 g +140 %
    Ballaststoffe 3 g
    Eiweiß 1 g -67 %
    Salz 2,3 g +33 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 2,125 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von roboto-app.
Produktseite auch bearbeitet von insectproductadd, itsjustruby, larab, moon-rabbit, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBdaOjQvBXtET_tu2OPzNaXFIbYaslM-qKhN6g.

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