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Mettwurst geräuchert - Naturfleischerei Fander

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Mettwurst geräuchert - Naturfleischerei Fander

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Strichcode: 2403411003130 (EAN / EAN-13)

Art der Verpackung: Vakuumverpackung

Marken: Naturfleischerei Fander

Kategorien: Auf Fleisch basierende Lebensmittel, Zubereitetes Fleisch, Würste, Mettwurst

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Niederrhein, Deuschland

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    12 Zutaten

    Schweinefleisch, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Säurungsmittel (Ascorbinsäure, E450) Trennmittel (Natriumferrocyanid, Rauch)

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E535 - Natriumferrocyanid

    NatriumhexacyanidoferratII: NatriumhexacyanidoferratII, Natriumferrocyanid beziehungsweise Gelbnatron, Natrium-hexakis-cyanoferrat ist das Natriumsalz der Hexacyanidoeisen-II--säure mit der Konstitutionsformel Na4[Fe-CN-6]. Man findet noch häufig die Bezeichnung Natriumhexacyanoferrat-II- nach älterer Nomenklatur der IUPAC.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
  • icon

    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    : Schweinefleisch, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (e250)), Gewürze, Säurungsmittel (Ascorbinsäure, e450), Trennmittel (Natriumferrocyanid, Rauch)
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 20 - percent_max: 100
    2. Pökelsalz -> en:curing-salt - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Säurungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. Trennmittel -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. Natriumferrocyanid -> en:e535 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Mettwurst
    Fett ?
    Gesättigte Fettsäuren ?
    Kohlenhydrate ?
    Zucker ?
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß ?
    Salz ?
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

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