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Lachsbox – eat happy – 391 g

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Lachsbox – eat happy – 391 g

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Strichcode:
2544984012850(EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Sushi: 4x Futomaki mit Lachs/Avocado; 4x Maki mit Lachs; 3x Nigiri mit Lachs; 4x California mit Surimi/Avocado/Masago. Beilage: Eingelegter Ingwer mit Süßungsmitteln (10 g)

Mengenangabe: 391 g

Marken: eat happy

Kategorien: Fertiggerichte, Sushis und Maki-Sushis, Sushi, en:Sushi medley

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Enthält eine Phenylalaninquelle

Läden: HIT

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score C

    Durchschnittliche Nährwertqualität
    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 26
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 8/55

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      Brennwert

      2/10 points (683kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      1/15 points (4g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      5/20 points (1.2g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 2/17

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      Eiweiß

      2/7 points (6g)

      Lebensmittel, die reich an Proteinen sind, sind in der Regel auch reich an Kalzium oder Eisen, also an essenziellen Mineralien mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

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      Ballaststoffe

      0/5 points (unbekannt)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 26

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 betragen.

      Nährstofftabelle: 6 (8 - 2)

      Nutri-Score: C

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (4.3%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (4%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in moderater Menge (1.2%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: en:Sushi medley
    Energie 683 kj
    (163 kcal)     		+3 %
    Fett 4,3 g +13 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,8 g +14 %
    Kohlenhydrate 25 g -2 %
    Zucker 4 g -34 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 6 g +22 %
    Salz 1,2 g -34 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 26,1 %

Zutaten

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    61 Zutaten

    66% Reiszubereitung (gekochter Reis, Würzmarinade [Zucker, Wasser, Salz, Brantweinessig, Reisessig, Rohrzuckermelasse], Rapsöl), 18% Lachs/Salmo salar, 7,0% Avocado, 4,6% Surimi-Erzeugnis (57% Surimi [Fischmuskeleiweiss, Zucker], Wasser, Stärke [enthält Weizen], modifizierte Stärke, rehydriertes Eiklarpulver, Zucker, Salz, Aroma [enthält Krebstiere], Farbstoff: Paprikaextrakt), 2,6% Gurke, 1,3% Mayonnaise (Rapsöl, Eigelb, Wasser, Weingeistessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), 0,9% Capelinfischrogen (95% Rogen vom Capelinfisch/Mallotus villosus, Zucker, Salz, Fruktose, Farbstoffe: Kurkumin, echtes Karmin), Nori-Algen. Eingelegter Ingwer mit Süßungsmitteln: 71% Ingwer, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Essigsäure, Citronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Süßungsmittel (Aspartam*, Saccharin, Sucralose). *Enthält eine Phenylalaninquelle
    Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Senf, Capelinfisch, Fischmuskeleiweiss, Fisch
    Spuren: Milch, Weichtiere, Sesam

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Reiszubereitung: 66.0%

      • — Reis: 33.0% (Schätzung)

      • — Würzmarinade: 16.5% (Schätzung)

      • —— Zucker: 8.2% (Schätzung)

      • —— Wasser: 4.1% (Schätzung)

      • —— Speisesalz: 2.1% (Schätzung)

      • —— Brantweinessig: < 2% (Schätzung)

      • —— Reisessig: < 2% (Schätzung)

      • —— Rohrzuckermelasse: < 2% (Schätzung)

      • — Rapsöl: 16.5% (Schätzung)

      • Lachs: 18.0%

      • Atlantischer Lachs: 8.0% (Schätzung)

      • Avocado: 7.0%

      • Surimi-erzeugnis: 4.6%

      • — Surimi: 57.0%

      • —— Fischmuskeleiweiss: < 2% (Schätzung)

      • —— Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Wasser: < 2% (Schätzung)

      • — Stärke: < 2% (Schätzung)

      • —— Weizen: < 2% (Schätzung)

      • — Modifizierte Stärke: < 2% (Schätzung)

      • — Eiweißpulver: < 2% (Schätzung)

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Aroma: < 2% (Schätzung)

      • —— Krebstiere: < 2% (Schätzung)

      • — Farbstoff: < 2% (Schätzung)

      • —— E160c: < 2% (Schätzung)

      • Cucumber: 2.6%

      • Mayonnaise: 1.3%

      • — Rapsöl: < 2% (Schätzung)

      • — Eigelb: < 2% (Schätzung)

      • — Wasser: < 2% (Schätzung)

      • — Weingeistessig: < 2% (Schätzung)

      • — Senfsaaten: < 2% (Schätzung)

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Gewürze: < 2% (Schätzung)

      • Capelinfischrogen: 0.9%

      • — Rogen-vom-capelinfisch: 95.0%

      • — Lodde: < 2% (Schätzung)

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Fructose: < 2% (Schätzung)

      • — Farbstoff: < 2% (Schätzung)

      • —— E100: < 2% (Schätzung)

      • — E120: < 2% (Schätzung)

      • Nori-algen: < 2% (Schätzung)

      • Eingelegter-ingwer-mit-süßungsmitteln: < 2% (Schätzung)

      • — Ingwer: 71.0%

      • Wasser: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • — E260: < 2% (Schätzung)

      • — E330: < 2% (Schätzung)

      • Konservierungsstoff: < 2% (Schätzung)

      • — E202: < 2% (Schätzung)

      • Süßungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • — E951: < 2% (Schätzung)

      • — E954: < 2% (Schätzung)

      • — E955: < 2% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E100 - Kurkumin

  • E120 - Echtes Karmin

    Karminsäure: Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure.
    Quelle: Wikipedia

  • E14XX - Modifizierte Stärke

  • E202 - Kaliumsorbat

    Kaliumsorbat (E202) ist ein synthetisches Lebensmittelkonservierungsmittel, das häufig verwendet wird, um die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittelprodukte zu verlängern.

    Es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefe und einigen Bakterien und verhindert so den Verderb. Wenn es Lebensmitteln zugesetzt wird, trägt es dazu bei, ihre Frische und Qualität zu erhalten.

    Einige Studien haben gezeigt, dass Kaliumsorbat in Kombination mit Nitriten Sorbat in Kombination mit Nitriten in vitro genotoxisch wirkt. Allerdings ist Kaliumsorbat von den Aufsichtsbehörden allgemein als unbedenklich anerkannt (GRAS).

  • E260 - Essigsäure

    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Zitronensäure ist eine natürliche organische Säure, die in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Limetten vorkommt.

    Aufgrund ihres herben und erfrischenden Geschmacks wird sie in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet.

    Zitronensäure ist bei maßvollem Gebrauch für den Verzehr unbedenklich und wird von den Aufsichtsbehörden weltweit als allgemein anerkannter Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) betrachtet.

  • E951 - Aspartam

    Aspartam: Aspartam -E 951- ist ein synthetischer Süßstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt wird. Die erlaubte Tagesdosis beträgt in der EU 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht.Aspartam leitet sich von den beiden natürlichen α-Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin ab, die zu einem Dipeptid verknüpft sind. Aspartam ist der Methylester des Dipeptids L-Aspartyl-L-phenylalanin.
    Quelle: Wikipedia

  • E954 - Saccharin

    Saccharin: Saccharin -altgr. σάκχαρον sakcharon „Zucker“- ist der älteste synthetische Süßstoff. Er wurde 1878 von den Chemikern Constantin Fahlberg und Ira Remsen an der Johns Hopkins University -USA- entdeckt. Sie informierten hierüber am 27. Februar 1879. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt Saccharin die Bezeichnung E 954, die erlaubte Tagesdosis beträgt 5 mg/kg Körpergewicht. Chemisch gesehen ist Saccharin ein o-Benzoesäuresulfimid, es enthält eine Lactameinheit und eine zyklische Sulfonamideinheit. Es leitet es sich vom Phthalimid ab, bei dem eine Carbonylgruppe durch eine Sulfongruppe ersetzt und damit die NH-Acidität deutlich erhöht wurde.
    Quelle: Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose: Sucralose -E 955- ist ein Süßstoff, der etwa 600-mal süßer schmeckt als Kristallzucker. Der Stoff selbst und seine als Flüssigsüße vertriebene wässrige Lösung sind „kalorienfrei“. Süßungsmittel, die zusätzlich mit Stoffen wie Maltodextrin gestreckt werden, sind relevant für die Kohlenhydratverdauung.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Reiszubereitung, Würzmarinade, Brantweinessig, Surimi-erzeugnis, Fischmuskeleiweiss, Weingeistessig, Capelinfischrogen, Rogen-vom-capelinfisch, Nori-algen, Eingelegter-ingwer-mit-süßungsmitteln

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Lachs, Atlantischer Lachs, Surimi, Eiweißpulver, Krebstiere, Eigelb, Lodde, E120

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Lachs, Atlantischer Lachs, Surimi, Krebstiere, Lodde, E120

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Reiszubereitung 66% (Reis, Würzmarinade (Zucker, Wasser, Salz, Brantweinessig, Reisessig, Rohrzuckermelasse), Rapsöl), _Lachs_ 18%, Salmo salar, Avocado 7%, Surimi-Erzeugnis 4.6% (Surimi 57% (_Fischmuskeleiweiss_, Zucker), Wasser, Stärke (enthält _Weizen_), modifizierte Stärke, _Eiklarpulver_, Zucker, Salz, Aroma (enthält _Krebstiere_), Farbstoff (Paprikaextrakt)), Gurke 2.6%, Mayonnaise 1.3% (Rapsöl, _Eigelb_, Wasser, Weingeistessig, _Senfsaat_, Zucker, Salz, Gewürze), Capelinfischrogen 0.9% (_Rogen_ vom _Capelinfisch_ 95%, Mallotus villosus, Zucker, Salz, Fruktose, Farbstoffe (Kurkumin), echtes Karmin), Nori-Algen, Eingelegter Ingwer mit Süßungsmitteln (Ingwer 71%), Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Essigsäure, Citronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Süßungsmittel (Aspartam, Saccharin, Sucralose)
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      4. Weingeistessig -> de:weingeistessig
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      5. Fruktose -> en:fructose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077
      6. Farbstoffe -> en:colour
        1. Kurkumin -> en:e100 – vegan: yes – vegetarian: yes
      7. echtes Karmin -> en:e120 – vegan: no – vegetarian: no
    9. Nori-Algen -> de:nori-algen
    10. Eingelegter Ingwer mit Süßungsmitteln -> de:eingelegter-ingwer-mit-süßungsmitteln
      1. Ingwer -> en:ginger – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11074 – percent: 71
    11. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066
    12. Salz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    13. Säuerungsmittel -> en:acid
      1. Essigsäure -> en:e260 – vegan: yes – vegetarian: yes
      2. Citronensäure -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes
    14. Konservierungsstoff -> en:preservative
      1. Kaliumsorbat -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes
    15. Süßungsmittel -> en:sweetener
      1. Aspartam -> en:e951 – vegan: yes – vegetarian: yes
      2. Saccharin -> en:e954 – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31064
      3. Sucralose -> en:e955 – vegan: yes – vegetarian: yes

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