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Gemüsesuppe, Minestrone - Natur compagnie

Gemüsesuppe, Minestrone - Natur compagnie

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Strichcode: 4000345046424 (EAN / EAN-13)

Marken: Natur compagnie

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Bio, EU-Öko-Verordnung, CH-BIO-004

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

24 Zutaten

: pâtes alimentaires + 22 % (semoule de blé dur + ) - dextrine de maltose de mars + - sel marin - amidon de mars* - farine de froment* - tomates* 6,8% - pommes de terre* 6,8% - carottes* 4% - poireaux* 3,496 - céleri + 2,4% - oignons* 2,4% - extrait de levure - huile de tournesol* - sucre de canne non raffiné* - ail* - basilic* - curcuma* - persil + - marjolaine* Verser le contenu du sachet dans un demi-litre d'eau froide tout en remuant. Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 10 mn. Remuer souvent ( * = produits de l'agriculture biologique) nformation

Allergene: Sellerie, Gluten

Lebensmittelverarbeitung

Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

Zusatzstoff: E1400 - Dextrine
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete kulinarische Zutaten

Verarbeitete Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel

Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

→ Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

E1400 - Dextrine

Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Palmölgehalt unbekannt
Unbekannte Zutaten: fr:dextrine-de-maltose, fr:poireaux-3-496, fr:marjolaine-verser-le-contenu-du-sachet-dans-un-demi-litre-d-eau-froide-tout-en-remuant, fr:porter-a-ebullition-et-faire-cuire-a-feu-doux-pendant-10-mn, fr:remuer-souvent, fr:produits, fr:nformation
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Veganer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: fr:dextrine-de-maltose, fr:poireaux-3-496, fr:marjolaine-verser-le-contenu-du-sachet-dans-un-demi-litre-d-eau-froide-tout-en-remuant, fr:porter-a-ebullition-et-faire-cuire-a-feu-doux-pendant-10-mn, fr:remuer-souvent, fr:produits, fr:nformation
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: fr:dextrine-de-maltose, fr:poireaux-3-496, fr:marjolaine-verser-le-contenu-du-sachet-dans-un-demi-litre-d-eau-froide-tout-en-remuant, fr:porter-a-ebullition-et-faire-cuire-a-feu-doux-pendant-10-mn, fr:remuer-souvent, fr:produits, fr:nformation
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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.

Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: pâtes alimentaires + 22% (semoule de blé dur +), dextrine de maltose, sel marin, amidon, farine de froment, tomates 6.8%, pommes de terre 6.8%, carottes 4%, poireaux* 3‚496, céleri + 2.4%, oignons 2.4%, extrait de levure, huile de tournesol, sucre de canne non raffiné, ail, basilic, curcuma, persil +, marjolaine* Verser le contenu du sachet dans un demi-litre d'eau froide tout en remuant, Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 10 mn, Remuer souvent (= produits), nformation
pâtes alimentaires + -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 22

semoule de blé dur + -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

dextrine de maltose -> fr:dextrine-de-maltose

sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 6.8

pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 6.8

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 4

poireaux* 3‚496 -> fr:poireaux-3-496

céleri + -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent: 2.4

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 2.4

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sucre de canne non raffiné -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

persil + -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

marjolaine* Verser le contenu du sachet dans un demi-litre d'eau froide tout en remuant -> fr:marjolaine-verser-le-contenu-du-sachet-dans-un-demi-litre-d-eau-froide-tout-en-remuant

Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 10 mn -> fr:porter-a-ebullition-et-faire-cuire-a-feu-doux-pendant-10-mn

Remuer souvent -> fr:remuer-souvent

= produits -> fr:produits - labels: en:organic

nformation -> fr:nformation

Nährwertangaben

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Nährwertangaben

Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml
Energie	134 kj (32 kcal)
Fett	0,3 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Zucker	0,9 g
Ballaststoffe	?
Eiweiß	0,9 g
Salz	1,1 g
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	15,6 %

Umweltauswirkungen

Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen

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Art der Verpackung

Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt

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Transport

Herkunft der Zutaten

Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung

Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe	% der Zutaten	Auswirkung
Unbekannt	51 %	Hoch
Marokko	49 %	Mittlere

Etiketten

EU-Öko-Verordnung
Die ökologische Landwirtschaft trägt zur Erhaltung der Artenvielfalt, des Klimas, der Wasserqualität und der Bodenfruchtbarkeit bei.

Bio-Lebensmittel müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und werden ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm angebaut.

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am 21. Januar 2018, 21:57:05 CET von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am 1. Mai 2020, 17:17:47 CEST von date-limite-app.
Produktseite auch bearbeitet von foodrepo, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.U1o0T0Y1d1lpTjlYdXNFTTBpUFB5czVXd1pXTkEwVHFNdUFQSWc9PQ.

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