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Kartoffel Knödel Halb & Halb - Pfanni - 6pcs

Kartoffel Knödel Halb & Halb - Pfanni - 6pcs

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Strichcode: 4000400130570 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 6pcs

Art der Verpackung: Pappe, Karton

Marken: Pfanni

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getrocknete Produkte, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Kartoffelzubereitungen, Pürees, Kartoffelpüree, Kartoffelpulver, Kartoffelknödel, Knödel

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Vegan

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Stavenhagen, Mecklenburg-Vorpommern

Vertriebsländer: Deutschland, Singapur

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    16 Zutaten


    81 % kartoffeln, stärke, hartweizengriess, speisesalz, palmöl, emulgator mono - und diglyceride von speisefettsäuren, glukosesirup, aromen, stabilisator diphosphat, milcheiweiss, zwiebeln*, antioxidationsmittel natriummetabisulfit, hefeextrakt, curcuma
    Allergene: Gluten, Milcheiweiss, Natriummetabisulfit, xx:milcheiweiss, xx:natriummetabisulfit
    Spuren: Sellerie, Eier

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren


    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl


    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
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    Vegan


    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Stabilisator-diphosphat

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    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Stabilisator-diphosphat

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    kartoffeln 81%, stärke, _hartweizengriess_, speisesalz, palmöl, emulgator (mono- und diglyceride von speisefettsäuren), glukosesirup, aromen, stabilisator diphosphat, _milcheiweiss_, zwiebeln, antioxidationsmittel (_natriummetabisulfit_), hefeextrakt, curcuma
    1. kartoffeln -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81
    2. stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.46153846153846 - percent_max: 19
    3. _hartweizengriess_ -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5384615384615
    4. speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.76923076923077
    5. palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.84615384615384
    6. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.38461538461538
      1. mono- und diglyceride von speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.38461538461538
    7. glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.50769230769231
    8. aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.92307692307692
    9. stabilisator diphosphat -> de:stabilisator-diphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 2.5054945054945
    10. _milcheiweiss_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.19230769230769
    11. zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94871794871795
    12. antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.75384615384615
      1. _natriummetabisulfit_ -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75384615384615
    13. hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.59440559440559
    14. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.46153846153846

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (200g)
    Verglichen mit: Kartoffelpulver
    Energie 490 kj
    (117 kcal)
    980 kj
    (234 kcal)
    +17 %
    Fett 0,7 g 1,4 g -57 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 0,8 g -56 %
    Kohlenhydrate 23 g 46 g +44 %
    Zucker 0,7 g 1,4 g -52 %
    Ballaststoffe 2,1 g 4,2 g
    Eiweiß 2,2 g 4,4 g -9 %
    Salz 0,92 g 1,84 g +38 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 200g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

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