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2 Kuchenschätze Schoko mit Kirsch-Füllung - Dr. Oetker - 100 g
2 Kuchenschätze Schoko mit Kirsch-Füllung - Dr. Oetker - 100 g
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Strichcode: 4000521021078 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 100 g
Marken: Dr. Oetker
Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Kuchen, Rührkuchen
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
39 Zutaten
24% Schokolade (Kakaomasse Zucker, Kakaobutter, BUTTERREINFETT, Emulgator (Lecithine), HÜHNERVOLLEI, Zucker, Rapsöl, WEIZENMEHL, 12 % Kirschfruchtzubereitung (Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 11% Sauerkirschen, Wasser, 7,0% Sauerkirschsaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Pektine), Säureregulatoren (Citronensäure, Calciumcitrate), natürliches Aroma), 4,4 % fettarmes Kakaopulver, Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Glukose-Fruktose-Sirup, Emulgatoren (Natriumstearoyl-2-lactylat, Calciumstearoyl-2-lactylat), Stärke, Säureregulator (Natriumdiacetat), WEIZENSTÄRKE, Verdickungsmittel (Methylcellulose)Allergene: Eier, Gluten, MilchSpuren: Milch, Schalenfrüchte
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E322 - Lecithine
- Zusatzstoff: E420 - Sorbit
- Zusatzstoff: E422 - Glycerin
- Zusatzstoff: E440 - Pektine
- Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
- Zusatzstoff: E461 - Methylcellulose
- Zusatzstoff: E481 - Natriumstearoyl-2-lactylat
- Zusatzstoff: E482 - Calciumstearoyl-2-lactylat
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E262 - Natriumacetate
Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.Quelle: Wikipedia
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E262ii - Natriumdiacetat
Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.Quelle: Wikipedia
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E322 - Lecithine
Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.Quelle: Wikipedia
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E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
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E333 - Calciumcitrat
Calciumcitrat: Calciumcitrat, das Calciumsalz der Citronensäure, ist ein weißer, geruchloser, geschmacksneutraler, kristalliner Feststoff.Quelle: Wikipedia
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E420 - Sorbit
Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.Quelle: Wikipedia
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E422 - Glycerin
Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.Quelle: Wikipedia
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E440 - Pektine
Pektine: Pektine -auch Pektinstoffe- -v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen- sind pflanzliche Polysaccharide -Vielfachzucker-, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α-1‚4-glycosidisch verknüpften D-Galacturonsäure-Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind Pektine für den Menschen Ballaststoffe. Viele Mikroorganismen dagegen sind in der Lage, Pektine in ihrem Stoffwechsel zu verwerten. In der Industrie finden Pektine hauptsächlich Verwendung als Geliermittel.Quelle: Wikipedia
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E461 - Methylcellulose
Methylcellulose: Methylcellulose -fachsprachlich, standardsprachlich: Methylzellulose- ist eine chemische Verbindung, die von Cellulose abgeleitet ist; chemisch handelt es sich um einen Celluloseether mit ähnlicher Bedeutung wie Carboxymethylcellulose. Sie ist ein hydrophiles weißes Pulver und löst sich in kaltem -aber nicht in heißem- Wasser auf und bildet dabei eine zähflüssige Lösung oder ein Gel. Methylcellulose ist der Hauptbestandteil vieler Tapetenkleister und wird unter einer Vielzahl von Handelsnamen verkauft. Sie dient zudem als Verdickungsmittel und Emulgator in verschiedenen Nahrungsmittel- und Kosmetikprodukten sowie als Bestandteil von Arzneimitteln. Wie Cellulose ist auch Methylcellulose im menschlichen Organismus nicht verdaulich, nicht allergen und nicht giftig.Quelle: Wikipedia
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E481 - Natriumstearoyl-2-lactylat
Natriumstearoyl-2-lactylat: Natriumstearoyl-2-lactylat ist das Natriumsalz der Stearoylmilchsäure -Lactat-, wobei es ein Stoffgemisch aus mehreren Komponenten mit einer Vielzahl von Nebenprodukten darstellt.Quelle: Wikipedia
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E482 - Calciumstearoyl-2-lactylat
Calciumstearoyl-2-lactylat: Calciumstearoyl-2-lactylat ist das Calciumsalz der Stearoylmilchsäure; Stearoylmilchsäure ist ein Doppel-Ester der Stearinsäure mit zwei Milchsäure-Einheiten und wird daher als Lactat bezeichnet.Quelle: Wikipedia
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E500 - Natriumcarbonate
Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Kann Palmöl enthalten
Zutaten, die möglicherweise Palmöl enthalten: Butterreinfett, E481, E482
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Butterreinfett, HühnereiEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: Kakaomasse-zucker, KirschfruchtzubereitungEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Schokolade 24%, Kakaomasse Zucker, Kakaobutter, BUTTERREINFETT, Emulgator (Lecithine), HÜHNERVOLLEI, Zucker, Rapsöl, WEIZENMEHL, Kirschfruchtzubereitung 12% (Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Sauerkirschen 11%, Wasser, Sauerkirschsaft 7%, Verdickungsmittel (Pektine), Säureregulatoren (Citronensäure, Calciumcitrate), natürliches Aroma), fettarmes Kakaopulver 4.4%, Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Glukose-Fruktose-Sirup, Emulgatoren (Natriumstearoyl-2-lactylat, Calciumstearoyl-2-lactylat), Stärke, Säureregulator (Natriumdiacetat), WEIZENSTÄRKE, Verdickungsmittel (Methylcellulose)- Schokolade -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 24
- Kakaomasse Zucker -> de:kakaomasse-zucker
- Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
- BUTTERREINFETT -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- Emulgator -> en:emulsifier
- Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- HÜHNERVOLLEI -> en:chicken-egg - vegan: no - vegetarian: yes
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- WEIZENMEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- Kirschfruchtzubereitung -> de:kirschfruchtzubereitung - percent: 12
- Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sauerkirschen -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sauerkirschsaft -> en:sour-cherry-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
- Verdickungsmittel -> en:thickener
- Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säureregulatoren -> en:acidity-regulator
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Calciumcitrate -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes
- natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.4
- Feuchthaltemittel -> en:humectant
- Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Backtriebmittel -> en:raising-agent
- Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- Emulgatoren -> en:emulsifier
- Natriumstearoyl-2-lactylat -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- Calciumstearoyl-2-lactylat -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säureregulator -> en:acidity-regulator
- Natriumdiacetat -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes
- WEIZENSTÄRKE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- Verdickungsmittel -> en:thickener
- Methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
Nährwertangaben
-
Schlechte Nährwertqualität
⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 18Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 0
- Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.8, gerundeter Wert: 5.8)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 18, gerundeter Wert: 18)
Negative Punkte: 21
- Brennwert: 5 / 10 (Wert: 1877, gerundeter Wert: 1877)
- Zucker: 7 / 10 (Wert: 32, gerundeter Wert: 32)
- Gesättigte Fettsäuren: 7 / 10 (Wert: 7.9, gerundeter Wert: 7.9)
- Natrium: 2 / 10 (Wert: 232, gerundeter Wert: 232)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: 21 (21 - 0)
Nutri-Score: E
-
Fett in hoher Menge (26%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in hoher Menge (7.9%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in hoher Menge (32%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
-
Salz in moderater Menge (0.58%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (50 g)Verglichen mit: Rührkuchen Energie 1.877 kj
(449 kcal)938 kj
(224 kcal)+2 % Fett 26 g 13 g +12 % Gesättigte Fettsäuren 7,9 g 3,95 g +12 % Kohlenhydrate 47 g 23,5 g -10 % Zucker 32 g 16 g +7 % Ballaststoffe ? ? Eiweiß 5,8 g 2,9 g +13 % Salz 0,58 g 0,29 g +5 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 18 % 18 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score D - Hohe Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: C (Score: 59/100)
Kategorie: Pound cake, prepacked
Kategorie: Pound cake, prepacked
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.44 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 3.69 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft
Verarbeitung
Art der Verpackung
Transport
Verteilung
Verbrauch
Boni und Malusse
-
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
Malus: -5
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
Malus: -15
⚠️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.⚠️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
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Auswirkungen für dieses Produkt: D (Score: 39/100)
Produkt: 2 Kuchenschätze Schoko mit Kirsch-Füllung - Dr. Oetker - 100 g
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 59
Summe aus Boni und Malus: -20
Endwertung: 39/100
-
CO2-Fußabdruck
-
Entspricht dem Fahren von 1.9 km in einem Benzinauto
369 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Pound cake, prepacked (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft
Verarbeitung
Art der Verpackung
Transport
Verteilung
Verbrauch
Art der Verpackung
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
⚠️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.Foto der Recycling-Informationen aufnehmen Foto der Recycling-Informationen aufnehmen
Transport
-
Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.Herkunft der Zutaten für dieses Produkt hinzufügen Herkunft der Zutaten für dieses Produkt hinzufügen