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Unser Flammkuchen Elsässer Art - Ruf - 390 Gramm

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Unser Flammkuchen Elsässer Art - Ruf - 390 Gramm

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Strichcode: 4002809027178 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Backmischung Flammkuchen

Mengenangabe: 390 Gramm

Art der Verpackung: Karton, 23 PBD

Marken: Ruf

Kategorien: Fertiggerichte, Pizzas - Kuchen und Quiches, Herzhafte Kuchen, Flammkuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Hergestellt in Deutschland

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Deutschland

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    36 Zutaten

    Backmischung: Weizenmehl, pflanzliches Öl (Palm), Glukosesirup, Speisesalz, Backpulver (Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton, Kaliumtartrate; Backtriebmittel Natriumcarbonate), Milcheiweiß. Würzmischung: Zwiebeln (41%), modifizierte Stärke, Sauerrahmpulver (6,3%), pflanzliches Öl (Palm), Käsepulver, Joghurtpulver, Sahnepulver, Speisesalz, gekörnte Brühe [hydrolisiertes pflanzliches Protein, Speisesalz, pflanzliches Öl (Sonnenblume)], Gewürze, Laktose, Hefeextrakt, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Milcheiweiß, Zucker, Aroma.
    Allergene: Gluten, Milch
    Spuren: Sellerie, Eier, Senf, Schalenfrüchte, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Lactose
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E336 - Kaliumtartrate

    Kaliumtartrat: Kaliumtartrat ist die Bezeichnung für Kaliumsalze der Weinsäure. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 336 auch für Bio-Produkte zugelassen und kann gentechnisch hergestellt sein. Es wird als Kochsalzersatz, Säuerungsmittel, Säureregulator und Backtriebmittel verwendet. Es wirkt abführend.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lacton

    Glucono-1‚5-lacton: D--+--Glucono-1‚5-lacton, auch Glucono-δ-lacton -GdL-, ist ein durch intramolekulare Esterbildung aus der Gluconsäure abgeleitetes Lacton. Aufgrund seiner strukturellen und chemischen Eigenschaften zählt man es im erweiterten Sinne zu den Kohlenhydraten.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palm, Palm
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Milcheiweiß, en:sour-cream-powder, en:cheese-powder, Joghurtpulver, Lactose, Milcheiweiß

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Backmischung, Sahnepulver, Gekörnte-brühe, Hydrolisiertes-pflanzliches-protein

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Backmischung (_Weizenmehl_), pflanzliches Öl (Palm), Glukosesirup, Speisesalz, Backpulver (Säuerungsmittel (Glucono-delta-Lacton), Kaliumtartrate, Backtriebmittel (Natriumcarbonate)), _Milcheiweiß_, Würzmischung (Zwiebeln), modifizierte Stärke, _Sauerrahmpulver_ 6.3%, pflanzliches Öl (Palm), _Käsepulver_, _Joghurtpulver_, _Sahnepulver_, Speisesalz, gekörnte Brühe (hydrolisiertes pflanzliches Protein, Speisesalz, pflanzliches Öl (Sonnenblume)), Gewürze, _Laktose_, Hefeextrakt, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), _Milcheiweiß_, Zucker, Aroma
    1. Backmischung -> de:backmischung
      1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. pflanzliches Öl -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. Palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    3. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. Backpulver -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Säuerungsmittel -> en:acid
        1. Glucono-delta-Lacton -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Kaliumtartrate -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Backtriebmittel -> en:raising-agent
        1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. _Milcheiweiß_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    7. Würzmischung -> en:mixed-condiments - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. _Sauerrahmpulver_ -> en:sour-cream-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 6.3
    10. pflanzliches Öl -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. Palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    11. _Käsepulver_ -> en:cheese-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    12. _Joghurtpulver_ -> de:joghurtpulver - vegan: no - vegetarian: yes
    13. _Sahnepulver_ -> de:sahnepulver
    14. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. gekörnte Brühe -> de:gekörnte-brühe
      1. hydrolisiertes pflanzliches Protein -> de:hydrolisiertes-pflanzliches-protein
      2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. pflanzliches Öl -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
        1. Sonnenblume -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. _Laktose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    18. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Verdickungsmittel -> en:thickener
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. _Milcheiweiß_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    21. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.6, gerundeter Wert: 5.6)
    • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.5, gerundeter Wert: 1.5)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 14

    • Brennwert: 2 / 10 (Wert: 994, gerundeter Wert: 994)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.2, gerundeter Wert: 2.2)
    • Gesättigte Fettsäuren: 7 / 10 (Wert: 7.2, gerundeter Wert: 7.2)
    • Natrium: 5 / 10 (Wert: 520, gerundeter Wert: 520)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 13 (14 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Fett in moderaten Mengen (13%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (2.2%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (1.3%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (131 g)     		Verglichen mit: Flammkuchen
    Energie 994 kj
    (238 kcal)     		1.300 kj
    (311 kcal)     		-3 %
    Fett 13 g 17 g +21 %
    Gesättigte Fettsäuren 7,2 g 9,43 g +54 %
    Kohlenhydrate 23 g 30,1 g -16 %
    Zucker 2,2 g 2,88 g -11 %
    Ballaststoffe 1,5 g 1,96 g -13 %
    Eiweiß 5,6 g 7,34 g -22 %
    Salz 1,3 g 1,7 g +1 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 131 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von moon-rabbit.
Produktseite auch bearbeitet von freddii, packbot, roboto-app.

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