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Schinkenröllchen in Aspik - Puttkammer - 100g

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Schinkenröllchen in Aspik - Puttkammer - 100g

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Strichcode: 4004176100539 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 100g

Art der Verpackung: en:Kunststoff

Marken: Puttkammer

Kategorien: Babynahrung, Babymilch, Säuglingsanfangsnahrung, 1-Nahrung

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: en:laktosefrei

Herkunft der Inhaltsstoffe: en:Deutschland

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    47 Zutaten

    Füllung 40% (Meerrettich 19%, Rapsöl, SAHNE* 16%, Trinkwasser, Pastinaken, Gelatine (Schwein), Branntweinessig, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Carrageen%; jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NATRIUMMETABISULFIT), Aspik (Trinkwasser, Gelatine (Schwein), Branntweinessig, Zucker, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze), 26% Kochschinken (Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Kaliumjodat), Glukosesirup, Speisesalz, Stabilisator: Triphosphate; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte). *Lactosegehalt < 0,1g/100g
    Allergene: Milch, Senf

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Zusatzstoff: E428 - Gelatine
    • Zusatzstoff: E451 - Tripolyphosphat
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E223 - Natriummetabisulfit

    Natriumdisulfit: Natriumdisulfit, -Na2S2O5- auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Disulfite verfügen über eine recht lange, daher wenig stabile Schwefel-Schwefel-Bindung. In Wasser erfolgt daher leicht die Hydrolyse zu Natriumhydrogensulfit: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3 Beim Erhitzen des Salzes erfolgt eine thermische Zersetzung unter Abspaltung von Schwefeldioxid -SO2-: N a 2 S 2 O 5 → △ N a 2 S O 3 + S O 2
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E415 - Xanthan

    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E451 - Tripolyphosphat

    Pentanatriumtriphosphat: Pentanatriumtriphosphat -auch Natriumtripolyphosphat- ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile wichtiger organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosintriphosphats.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Kochschinken, Lactosegehalt

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Rahm, E428, Schwein, E428, Schwein, Schweinefleisch

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: E428, Schwein, E428, Schwein, Schweinefleisch

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Füllung 40% (Meerrettich 19%, Rapsöl, SAHNE 16%, Trinkwasser, Pastinaken, Gelatine (Schwein), Branntweinessig, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Xanthan, Carrageen%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), NATRIUMMETABISULFIT), Aspik (Trinkwasser, Gelatine (Schwein), Branntweinessig, Zucker, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze), Kochschinken 26% (Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Kaliumjodat), Glukosesirup, Speisesalz, Stabilisator (Triphosphate), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürzextrakte), Lactosegehalt 0.1%
    1. Füllung -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 40
      1. Meerrettich -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 19
      2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. SAHNE -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 16
      4. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. Pastinaken -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181
      6. Gelatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
        1. Schwein -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
      7. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      8. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. Verdickungsmittel -> en:thickener
        1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. Carrageen% -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. Säuerungsmittel -> en:acid
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
        1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. NATRIUMMETABISULFIT -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. Aspik -> en:aspic
      1. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. Gelatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
        1. Schwein -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
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      4. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Kochschinken -> de:kochschinken - percent: 26
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. jodiertes Nitritpökelsalz -> de:jodiertes-nitritpökelsalz
        1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        2. Konservierungsstoff -> en:preservative
          1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. Stabilisator -> en:stabiliser
        1. Triphosphate -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
        1. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Lactosegehalt -> de:lactosegehalt - percent: 0.1

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: 1-Nahrung
    Energie 634 kj
    (151 kcal)     		-33 %
    Fett 8,6 g -2 %
    Gesättigte Fettsäuren 1,7 g +3 %
    Kohlenhydrate 6,2 g -71 %
    Zucker 6 g -26 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 22,4 g +417 %
    Salz 1,5 g +62 %
    Alkohol 0 % vol
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 29,5 %
Portionsgröße: 100

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von ecoscore-impact-estimator.
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