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Schwäbischer Kartoffel-Salat – Dahlhoff – 1kg

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Schwäbischer Kartoffel-Salat – Dahlhoff – 1kg

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Strichcode:
4004820121019(EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 1kg

Marken: Dahlhoff

Kategorien: Fertiggerichte, Fertigsalate, Kartoffelgerichte, Kartoffelsalate, en:salads

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score C

    Durchschnittliche Nährwertqualität
    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 4
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 6/55

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      Brennwert

      1/10 points (380kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      1/15 points (4.9g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      4/20 points (1g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 0/17

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      Eiweiß

      0/7 points (1.9g)

      Lebensmittel, die reich an Proteinen sind, sind in der Regel auch reich an Kalzium oder Eisen, also an essenziellen Mineralien mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

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      Ballaststoffe

      0/5 points (unbekannt)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 4

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 betragen.

      Nährstofftabelle: 6 (6 - 0)

      Nutri-Score: C

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in geringer Menge (1.9%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (4.9%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in moderater Menge (1%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Kartoffelsalate
    Energie 380 kj
    (91 kcal)     		-38 %
    Fett 1,9 g -79 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,2 g -79 %
    Kohlenhydrate 16,3 g +18 %
    Zucker 4,9 g +24 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 1,9 g +7 %
    Salz 1 g -20 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 4,945 %

Zutaten

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    40 Zutaten

    Kartoffeln 60 %, Wasser, Zucker, Zwiebeln, Branntweinessig, Rapsöl, Gemüsebrühe [jodiertes Speisesalz, Maltodextrin, Zucker, Hefeextrakt, Würze, Palmfett, Aroma, Pastinaken, Karotten, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure], Speisesalz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Senf [Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze], Zwiebelpulver, Farbstoff: Riboflavin, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl und Xanthan; Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumsorbat; Pfeffer
    Allergene: Senf

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Kartoffel: 60.0%

      • Wasser: 22.8% (Schätzung)

      • Zucker: 2.5% (Schätzung)

      • Zwiebel: 2.5% (Schätzung)

      • Branntweinessig: 2.5% (Schätzung)

      • Rapsöl: 2.5% (Schätzung)

      • Gemüsebouillon: 2.5% (Schätzung)

      • — Jodsalz: < 2% (Schätzung)

      • — Maltodextrin: < 2% (Schätzung)

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Hefeextrakt: < 2% (Schätzung)

      • — Gewürze: < 2% (Schätzung)

      • — Palmfett: < 2% (Schätzung)

      • — Aroma: < 2% (Schätzung)

      • — Pastinake: < 2% (Schätzung)

      • — Karotten: < 2% (Schätzung)

      • — Gewürze: < 2% (Schätzung)

      • — Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E330: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Geschmacksverstärker: < 2% (Schätzung)

      • — E621: < 2% (Schätzung)

        Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
        Quelle: Wikipedia (Englisch)

      • Senf: < 2% (Schätzung)

      • — Wasser: < 2% (Schätzung)

      • — Senfsaaten: < 2% (Schätzung)

      • — Branntweinessig: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Gewürze: < 2% (Schätzung)

      • Zwiebel: < 2% (Schätzung)

      • Farbstoff: < 2% (Schätzung)

      • — E101: < 2% (Schätzung)

      • Verdickungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • — E412: < 2% (Schätzung)

      • Johannisbrotkernmehl: < 2% (Schätzung)

      • E415: < 2% (Schätzung)

      • Konservierungsstoff: < 2% (Schätzung)

      • — E211: < 2% (Schätzung)

      • — E202: < 2% (Schätzung)

      • Pfeffer: < 2% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E101 - Riboflavin

    Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E101i - Riboflavin

    Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E202 - Kaliumsorbat

    Kaliumsorbat (E202) ist ein synthetisches Lebensmittelkonservierungsmittel, das häufig verwendet wird, um die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittelprodukte zu verlängern.

    Es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefe und einigen Bakterien und verhindert so den Verderb. Wenn es Lebensmitteln zugesetzt wird, trägt es dazu bei, ihre Frische und Qualität zu erhalten.

    Einige Studien haben gezeigt, dass Kaliumsorbat in Kombination mit Nitriten Sorbat in Kombination mit Nitriten in vitro genotoxisch wirkt. Allerdings ist Kaliumsorbat von den Aufsichtsbehörden allgemein als unbedenklich anerkannt (GRAS).

  • E211 - Natriumbenzoat

    Natriumbenzoat: Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 211 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Zitronensäure ist eine natürliche organische Säure, die in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Limetten vorkommt.

    Aufgrund ihres herben und erfrischenden Geschmacks wird sie in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet.

    Zitronensäure ist bei maßvollem Gebrauch für den Verzehr unbedenklich und wird von den Aufsichtsbehörden weltweit als allgemein anerkannter Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) betrachtet.

  • E412 - Guarkernmehl

    Guarkernmehl (E412) ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus der Guarbohne gewonnen wird.

    Dieses weiße, geruchlose Pulver wird wegen seiner bemerkenswerten Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften geschätzt, was es zu einer häufigen Zutat in verschiedenen Lebensmitteln macht, darunter Soßen, Dressings und Eiscreme.

    In Maßen verwendet, gilt Guarkernmehl als unbedenklich für den Verzehr, und es sind keine nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt.

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    de: Kartoffeln 60%, Wasser, Zucker, Zwiebeln, Branntweinessig, Rapsöl, Gemüsebrühe (jodiertes Speisesalz, Maltodextrin, Zucker, Hefeextrakt, Würze, Palmfett, Aroma, Pastinaken, Karotten, Gewürze, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Zwiebel, Farbstoff (Riboflavin), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Konservierungsstoffe (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat), Pfeffer
    1. Kartoffeln -> en:potato – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 4003 – percent_min: 60 – percent: 60 – percent_max: 60
    2. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 5.5 – percent_max: 40
    3. Zucker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 4.9
    4. Zwiebeln -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0 – percent_max: 4.9
    5. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0 – percent_max: 4.9
    6. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_max: 4.9
    7. Gemüsebrühe -> en:vegetable-broth – percent_min: 0 – percent_max: 4.9
      1. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1
      2. Maltodextrin -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
      3. Zucker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 1
      4. Hefeextrakt -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_max: 1
      5. Würze -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
      6. Palmfett -> en:palm-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_proxy_food_code: 16129 – percent_min: 0 – percent_max: 0.816666666666667
      7. Aroma -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.7
      8. Pastinaken -> en:parsnip – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20181 – percent_min: 0 – percent_max: 0.6125
      9. Karotten -> en:carrot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20009 – percent_min: 0 – percent_max: 0.544444444444445
      10. Gewürze -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.49
      11. Säuerungsmittel -> en:acid – percent_min: 0 – percent_max: 0.49
        1. Citronensäure -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.49
    8. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1
    9. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. Mononatriumglutamat -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    10. Senf -> en:mustard – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_max: 1
      2. Senfsaat -> en:mustard-seed – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 0 – percent_max: 0.5
      3. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0 – percent_max: 0.333333333333333
      4. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.25
      5. Zucker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
      6. Gewürze -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.166666666666667
    11. Zwiebel -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0 – percent_max: 1
    12. Farbstoff -> en:colour – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. Riboflavin -> en:e101 – vegan: maybe – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    13. Verdickungsmittel -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. Guarkernmehl -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    14. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 1
    15. Xanthan -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    16. Konservierungsstoffe -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. Natriumbenzoat -> en:e211 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
      2. Kaliumsorbat -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.5
    17. Pfeffer -> en:pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 1

Umweltauswirkungen

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Art der Verpackung

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