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Mandel Krokant Elisen Lebkuchen - Wicklein - 275 g

Mandel Krokant Elisen Lebkuchen - Wicklein - 275 g

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Strichcode: 4008355031744 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Nürnberger Elisen-Lebkuchen mit 27% Nüssen und Mandeln

Mengenangabe: 275 g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Wicklein

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, en:Bakery products, Deutsche Backwaren, Nürnberger Lebkuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Grüner Punkt, GgA, Cocoa

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Nürnberg, Deutschland

Läden: Edeka

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    36 Zutaten


    Ölsamen (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse), Zucker, Schokolade 14% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine), Weizenmehl, Orangenschalen, Glukose-Fructose-Sirup, Invertzuckersirup, Flüssiges Vollei, Hühnereitrockeneiweiss, Zitronenschalen, getrocknete Feigen, Palmfett, Gewürze (enthalten Zimt), Volleipulver, Feuchthaltemittel: Sorbit; Kartoffelstärke, Weizeneiweiss, Blütenhonig, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Kaliumcarbonate; Milcheiweiss, Karamellzuckersirup, Zitronensaftkonzentrat, Wachsmaisstärke, Salz
    Allergene: Eier, Gluten, Schalenfrüchte, Flüssiges-vollei, Hühnereitrockeneiweiss, Milcheiweiss, Weizeneiweiss
    Spuren: Schalenfrüchte, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E420 - Sorbit
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
    • Inhaltsstoff: Invertzucker
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E420 - Sorbit


    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonate


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl


    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Vollei flüssig, Volleipulver, Blütenhonig, Milcheiweiß

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Hühnereitrockeneiweiss, Kaliumcarbonate

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Ölsamen (_Mandeln_, _Haselnüsse_, _Walnüsse_), Zucker, Schokolade 14% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sonnenblumenlecithine)), _Weizenmehl_, Orangenschalen, Glukose-Fructose-Sirup, Invertzuckersirup, _Flüssiges Vollei_, _Hühnereitrockeneiweiss_, Zitronenschalen, Feigen, Palmfett, Gewürze (enthalten Zimt), _Volleipulver_, Feuchthaltemittel (Sorbit), Kartoffelstärke, _Weizeneiweiss_, Blütenhonig, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Kaliumcarbonate, _Milcheiweiss_, Karamellzuckersirup, Zitronensaftkonzentrat, Wachsmaisstärke, Salz
    1. Ölsamen -> en:oilseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 72
      1. _Mandeln_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.66666666666667 - percent_max: 72
      2. _Haselnüsse_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 36
      3. _Walnüsse_ -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 43
    3. Schokolade -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 14
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      4. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. Sonnenblumenlecithine -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    4. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    5. Orangenschalen -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    6. Glukose-Fructose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    7. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    8. _Flüssiges Vollei_ -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    9. _Hühnereitrockeneiweiss_ -> de:hühnereitrockeneiweiss - percent_min: 0 - percent_max: 10.2857142857143
    10. Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    11. Feigen -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    12. Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
    13. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.54545454545455
      1. enthalten Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.54545454545455
    14. _Volleipulver_ -> en:whole-powdered-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    15. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 5.53846153846154
      1. Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.53846153846154
    16. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.14285714285714
    17. _Weizeneiweiss_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    18. Blütenhonig -> en:flower-honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    19. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.23529411764706
      1. Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.23529411764706
    20. Kaliumcarbonate -> de:kaliumcarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 4
    21. _Milcheiweiss_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.78947368421053
    22. Karamellzuckersirup -> en:caramelised-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    23. Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
    24. Wachsmaisstärke -> en:waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.27272727272727
    25. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1304347826087

Nährwertangaben

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    Fett in hohe Menge (23.3%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hohe Menge (35.1%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (70 g)
    Verglichen mit: Nürnberger Lebkuchen
    Energie 1.814 kj
    (435 kcal)
    1.270 kj
    (304 kcal)
    +4 %
    Fett 23,3 g 16,3 g +29 %
    Gesättigte Fettsäuren 6,2 g 4,34 g +56 %
    Kohlenhydrate 40,7 g 28,5 g -22 %
    Zucker 35,1 g 24,6 g -7 %
    Ballaststoffe 10,3 g 7,21 g +100 %
    Eiweiß 10,7 g 7,49 g +23 %
    Salz ? ?
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 4,667 % 4,667 %
Portionsgröße: 70 g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von citrullus28
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von citrullus28.
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