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Mini-Elisen - Wicklein - 200 g

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Mini-Elisen - Wicklein - 200 g

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Strichcode: 4008355032659 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Nürnberger Elisen-Lebkuchen mit 24% Nüssen und Mandeln, 2-fach sortiert

Mengenangabe: 200 g

Art der Verpackung: en:pack

Marken: Wicklein

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Imbiss, Getreide und Kartoffeln, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, en:Bakery products, Deutsche Backwaren, Lebkuchen, Nürnberger Lebkuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: GgA, Fairtrade Cocoa

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Nürnberg, Deutschland

Läden: Edeka

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

  • icon

    32 Zutaten

    Zucker, Ölsamen 24% (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln), Weizenmehl, Schokolade 7% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine), getrocknete Feigen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, flüssiges Vollei, Hühnereitrockeneiweiss, Zitronenschalen, Feuchthaltemittel: Sorbit; Gewürze (enthalten Zimt), Kartoffelstärke, Blütenhonig, Karamellzuckersirup, Salz, Milcheiweiss, Zitronensaftkonzentrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Wachsmaisstärke
    Allergene: Eier, Gluten, Schalenfrüchte, Hühnereitrockeneiweiss, Milcheiweiss
    Spuren: Schalenfrüchte, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E420 - Sorbit

    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

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    Zucker, Ölsamen 24% (_Haselnüsse_, _Walnüsse_, _Mandeln_), _Weizenmehl_, Schokolade 7% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sonnenblumenlecithine)), Feigen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, flüssiges _Vollei_, _Hühnereitrockeneiweiss_, Zitronenschalen, Feuchthaltemittel (Sorbit), Gewürze (enthalten Zimt), Kartoffelstärke, Blütenhonig, Karamellzuckersirup, Salz, _Milcheiweiss_, Zitronensaftkonzentrat, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Wachsmaisstärke
    1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 24 - percent_max: 62
    2. Ölsamen -> en:oilseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
      1. _Haselnüsse_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 24
      2. _Walnüsse_ -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. _Mandeln_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    3. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 24
    4. Schokolade -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.75 - percent_max: 7
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      4. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        1. Sonnenblumenlecithine -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    5. Feigen -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    6. Orangenschalen -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    7. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    8. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    9. flüssiges _Vollei_ -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.42857142857143
    10. _Hühnereitrockeneiweiss_ -> de:_Hühnereitrockeneiweiss_ - percent_min: 0 - percent_max: 5.625
    11. Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      1. Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    13. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.09090909090909
      1. enthalten Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.09090909090909
    14. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
    15. Blütenhonig -> en:flower-honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.46153846153846
    16. Karamellzuckersirup -> en:caramelised-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.21428571428571
    17. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    18. _Milcheiweiss_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8125
    19. Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64705882352941
    20. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    21. Wachsmaisstärke -> en:waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.36842105263158

Nährwertangaben

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    Fett in moderaten Mengen (17.2%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hohe Menge (45.7%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (25 g)     		Verglichen mit: Nürnberger Lebkuchen
    Energie 1.710 kj
    (408 kcal)     		428 kj
    (102 kcal)     		-2 %
    Fett 17,2 g 4,3 g -3 %
    Gesättigte Fettsäuren 3,4 g 0,85 g -14 %
    Kohlenhydrate 51,4 g 12,8 g -3 %
    Zucker 45,7 g 11,4 g +20 %
    Ballaststoffe 6 g 1,5 g +19 %
    Eiweiß 8,9 g 2,23 g +4 %
    Salz ? ?
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 8 % 8 %
Portionsgröße: 25 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von citrullus28
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von packbot.
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