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Wicklein mit Mandelkrokant - 150 g

Wicklein mit Mandelkrokant - 150 g

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Strichcode: 4008355033113 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Nürnberger Elisen-Lebkuchen mit 25% Nüssen und Mandeln (4,5% Mandelkrokant) und 18% Vollmilchschokolade

Mengenangabe: 150 g

Art der Verpackung: Packung

Marken: Wicklein, HEY!

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, en:Bakery products, Deutsche Backwaren, Nürnberger Lebkuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: GgA, Fairtrade-Kakao

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Nürnberg, Deutschland

Läden: Edeka

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    36 Zutaten


    Ölsamen (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse), Zucker, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithine), Weizenmehl, getrocknete Feigen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, flüssiges Vollei, Zitronenschalen, Hühnereitrockeneiweiss, Feuchthaltemittel: Sorbit; Gewürze (enthalten Zimt), Milchzucker, Kartoffelstärke, Karamellzuckersirup, Blütenhonig, Milcheiweiss, Salz, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Zitronensaftkonzentrat, Wachsmaisstärke, Palmfett, Glukosesirup
    Allergene: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Hühnereitrockeneiweiss, Milcheiweiss
    Spuren: Schalenfrüchte, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E420 - Sorbit
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
    • Inhaltsstoff: Invertzucker
    • Inhaltsstoff: Lactose
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E420 - Sorbit


    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonate


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl


    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Feine Milchschokolade, Vollmilchpulver, Vollei flüssig, Lactose, Blütenhonig, Milcheiweiß

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Hühnereitrockeneiweiss

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Ölsamen (_Mandeln_, _Haselnüsse_, _Walnüsse_), Zucker, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, _Vollmilchpulver_, Kakaomasse, Emulgator (Sonnenblumenlecithine)), _Weizenmehl_, Feigen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, flüssiges _Vollei_, Zitronenschalen, _Hühnereitrockeneiweiss_, Feuchthaltemittel (Sorbit), Gewürze (enthalten Zimt), _Milchzucker_, Kartoffelstärke, Karamellzuckersirup, Blütenhonig, _Milcheiweiss_, Salz, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Zitronensaftkonzentrat, Wachsmaisstärke, Palmfett, Glukosesirup
    1. Ölsamen -> en:oilseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
      1. _Mandeln_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.38888888888889 - percent_max: 100
      2. _Haselnüsse_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. _Walnüsse_ -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Vollmilchschokolade -> de:feine-milchschokolade - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. _Vollmilchpulver_ -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. Sonnenblumenlecithine -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    4. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Feigen -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Orangenschalen -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. flüssiges _Vollei_ -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. _Hühnereitrockeneiweiss_ -> de:hühnereitrockeneiweiss - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. enthalten Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. _Milchzucker_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Karamellzuckersirup -> en:caramelised-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Blütenhonig -> en:flower-honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. _Milcheiweiss_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Wachsmaisstärke -> en:waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 1

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 5

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 9.4, gerundeter Wert: 9.4)
    • Ballaststoffe: 5 / 5 (Wert: 5.5, gerundeter Wert: 5.5)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 1.38888888888889, gerundeter Wert: 1.4)

    Negative Punkte: 21

    • Brennwert: 5 / 10 (Wert: 1819, gerundeter Wert: 1819)
    • Zucker: 9 / 10 (Wert: 44.7, gerundeter Wert: 44.7)
    • Gesättigte Fettsäuren: 5 / 10 (Wert: 5.4, gerundeter Wert: 5.4)
    • Natrium: 2 / 10 (Wert: 220, gerundeter Wert: 220)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 16 (21 - 5)

    Nutri-Score: D

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    Fett in hohe Menge (20.4%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hohe Menge (44.7%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (0.55%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: Nürnberger Lebkuchen
    Energie 1.819 kj
    (435 kcal)
    +4 %
    Fett 20,4 g +13 %
    Gesättigte Fettsäuren 5,4 g +36 %
    Kohlenhydrate 50,6 g -3 %
    Zucker 44,7 g +18 %
    Ballaststoffe 5,5 g +7 %
    Eiweiß 9,4 g +8 %
    Salz 0,55 g +9 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 1,389 %

Umweltauswirkungen

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von citrullus28
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von kiliweb.
Produktseite auch bearbeitet von ecoscore-impact-estimator, packbot, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxNY8HXoTL_DzrjumyF2OeMNsH3StxzspneCqs.

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