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Heringssalat - Gosch - 150 g
Heringssalat - Gosch - 150 g
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Strichcode: 4009457782596 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 150 g
Art der Verpackung: Becher, Produkt
Marken: Gosch
Kategorien: Heringssalat
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
Nachhaltig, Nachhaltige Fischerei, Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC
Produzentenschlüssel: MSC-C-51913
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
27 Zutaten
Heringshappen (43%), Rapsöl, Apfel (6%), Gurken (6%), rote Beete (6%), Zucker, Sahne (enthält Milcheiweiß, Lactose, Stabilisator: E407), Zwiebeln (4%), Eigelb, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: E334, E296; Säureregulator: E262; Rote Bete Saft-Konzentrat, Verdickungsmittel: E412, E415, E410; Gewürz.Allergene: Eier, Milch, Senf
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E407 - Carrageen
- Zusatzstoff: E410 - Johannisbrotgummi
- Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
- Zusatzstoff: E415 - Xanthan
- Inhaltsstoff: Lactose
- Inhaltsstoff: Milcheiweiß
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E262 - Natriumacetate
Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.Quelle: Wikipedia
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E296 - Äpfelsäure
Äpfelsäure: Äpfelsäure -2-Hydroxybernsteinsäure, seltener auch Apfelsäure- ist eine chemische Verbindung aus den Gruppen der Dicarbonsäuren und Hydroxycarbonsäuren, die als rechtsdrehende D- und als linksdrehende L-Äpfelsäure vorkommt. Die L-Form ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus. In der Natur ist L-Äpfelsäure meist in unreifen Früchten wie Äpfeln, Quitten, Weintrauben, Berberitzenbeeren, Vogelbeeren und Stachelbeeren, enthalten. Die Ester und Salze der Äpfelsäure heißen Malate -von lateinisch malum = Apfel, nicht zu verwechseln mit Maleaten, den Estern und Salzen der Maleinsäure-.Quelle: Wikipedia
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E334 - L(+)-Weinsäure
Weinsäure: Weinsäure, auch als 2‚3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2‚3-Dihydroxybutandisäure oder Weinsteinsäure, im Lateinischen als Acidum tartaricum und im Englischen mit tartaric acid bezeichnet, vom griechischen tartaros Hölle, aufgrund der ätzenden, brennenden Wirkung. Es ist eine Dicarbonsäure in der Gruppe der α-Hydroxycarbonsäure. Sie gehört zu den Zuckerdicarbonsäuren -Aldarsäuren-, ihre Salze und Ester heißen Tartrate. L--+--Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen. In Deutschland wird auch der Gesamtsäuregehalt von Weinen – berechnet als Weinsäure – angegeben, obgleich im Wein noch eine Anzahl anderer Säuren, vor allem Äpfelsäure, vorkommt. Traubensäure bezeichnet das Racemat der Weinsäure. Durch intermolekulare Wasserabspaltung entsteht die polymere Metaweinsäure, die unter der Bezeichnung E 353 ebenfalls als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.Quelle: Wikipedia
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E407 - Carrageen
Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.Quelle: Wikipedia
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E410 - Johannisbrotgummi
Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.Quelle: Wikipedia (Englisch)
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E412 - Guarkernmehl
Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.Quelle: Wikipedia
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E415 - Xanthan
Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
-
Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
Unbekannte Zutaten: HeringshappenEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Rahm, Milcheiweiß, Lactose, EigelbEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Heringshappen 43%, Rapsöl, Apfel 6%, Gurken 6%, rote Beete 6%, Zucker, Sahne (enthält Milcheiweiß, Lactose, Stabilisator (e407)), Zwiebeln 4%, Eigelb, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel (e334), e296, Säureregulator (e262), Rote Bete, Verdickungsmittel (e412), e415, e410, Gewürz- Heringshappen -> de:heringshappen - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6 - percent_max: 27
- Apfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- Gurken -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- rote Beete -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6
- Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6
- enthält Milcheiweiß -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 6
- Lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
- Eigelb -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.85714285714286
- Senfsaaten -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.375
- Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Rote Bete -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Gewürz -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
Nährwertangaben
-
Niedrige Nährwertqualität
⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 38Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 0
- Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 6.7, gerundeter Wert: 6.7)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 38.8209821428571, gerundeter Wert: 38.8)
Negative Punkte: 13
- Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1100, gerundeter Wert: 1100)
- Zucker: 2 / 10 (Wert: 11.6, gerundeter Wert: 11.6)
- Gesättigte Fettsäuren: 2 / 10 (Wert: 2.7, gerundeter Wert: 2.7)
- Natrium: 6 / 10 (Wert: 560, gerundeter Wert: 560)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (13 - 0)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in moderater Menge (20%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (2.7%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Zucker in moderater Menge (11.6%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
-
Salz in moderater Menge (1.4%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
-
Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (100g)Energie 1.100 kj
(265 kcal)1.100 kj
(265 kcal)Fett 20 g 20 g Gesättigte Fettsäuren 2,7 g 2,7 g Kohlenhydrate 14,5 g 14,5 g Zucker 11,6 g 11,6 g Ballaststoffe 0 g 0 g Eiweiß 6,7 g 6,7 g Salz 1,4 g 1,4 g Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 38,821 % 38,821 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen
Wir konnten den Eco-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Können Sie uns helfen, diese zu ergänzen?Könnten Sie bitte eine genaue Produktkategorie angeben, damit wir den Eco-Score berechnen können? Eine Kategorie hinzufügen
Art der Verpackung
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
-
Teile der Verpackung
Becher
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts
-
Transport
-
Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
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Etiketten
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