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Tofu Curry-Mango - Taifun - 200 g

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Strichcode: 4012359114501 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 200 g

Art der Verpackung: Frisch, fr:film plastique

Marken: Taifun

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Hülsenfrüchte und Hülsenfruchtprodukte, en:Meat alternatives, Fleisch-Ersatzprodukte, Tofu

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Glutenfrei, Bio, Vegetarisch, Ecocert, EU-Öko-Verordnung, Nicht EU-Landwirtschaft, Vegan, DE-ÖKO-007, EU-Landwirtschaft, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft, The Vegan Society

Herkunft der Inhaltsstoffe: en:European Union and Non European Union

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Freiburg, Allemagne

Link zur offiziellen Produktseite des Herstellers: https://www.taifun-tofu.de/fr/produits/t...

Läden: Biocoop

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Spanien, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

33 Zutaten

Tofu 81% (Sojabohnen 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Mango 4,5%, Limettensaft, Ingwer kandiert 2,3% (Ingwer, Rohrzucker), Meersalz, kaltgepresstes Sonnenblumenöl, Rübenzucker, Curry 1,2% (Kurkuma, Koriander, Senfkörner, Paprika scharf, Bockshornklee, Fenchel, Kümmel, Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei), Weißweinessig, Reismehl, Knoblauch, Petersilie, Kurkuma, Chili

Allergene: Senf, Soja

Spuren: Sellerie, Gluten, Schalenfrüchte, Sesam

Lebensmittelverarbeitung

Verarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 3 - Verarbeitete Lebensmittel zugeordnet ist:

Kategorie: Tofu

Inhaltsstoff: Speisesalz

Inhaltsstoff: Zucker

Inhaltsstoff: Pflanzenöle
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete kulinarische Zutaten

Verarbeitete Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel

Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

→ Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Analyse der Inhaltsstoffe

Palmölfrei

Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

Vegan

Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

Vegetarisch

Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.

Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
: tofu 81% (soybeans 55%, water, coagulant (magnesium chloride), calcium sulfate), mango 4.5%, lime juice, ginger 2.3% (ginger, cane sugar), sea salt, cold-pressed sunflower oil, beet sugar, curry 1.2% (turmeric, coriander, mustard seeds, hot pepper, fenugreek, fennel, caraway, basil, rosemary, oregano, thyme, sage), white wine vinegar, rice flour, garlic, parsley, turmeric, chili
tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81

soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.66666666666667 - percent_max: 26

coagulant -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 17.3333333333333

magnesium chloride -> en:e511 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.3333333333333

calcium sulfate -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

mango -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5

lime juice -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 4.5

ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3

ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.15 - percent_max: 2.3

cane sugar -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15

sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 1.9

cold-pressed sunflower oil -> en:cold-pressed-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.2 - percent_max: 1.9

beet sugar -> en:beet-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 1.9

curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2

turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

mustard seeds -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

hot pepper -> en:hot-chili-peppers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

fenugreek -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.24

fennel -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

caraway -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

basil -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

rosemary -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333

oregano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12

thyme -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12

sage -> en:sage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12

white wine vinegar -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.133333333333331 - percent_max: 1.05714285714286

rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.908333333333334

garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.807407407407408

parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.726666666666667

turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.660606060606061

chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.605555555555556

Nährwertangaben

Niedrige Nährwertqualität
Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

Positive Punkte: 1

Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 16, gerundeter Wert: 16)

Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.1, gerundeter Wert: 1.1)

Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

Negative Punkte: 12

Brennwert: 2 / 10 (Wert: 799, gerundeter Wert: 799)

Zucker: 1 / 10 (Wert: 7.1, gerundeter Wert: 7.1)

Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.5, gerundeter Wert: 1.5)

Natrium: 8 / 10 (Wert: 760, gerundeter Wert: 760)

Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

Nährstofftabelle: 11 (12 - 1)

Nutri-Score: D
→ Mehr über Nutri-Score erfahren

Fett in moderater Menge (9.3%)
Was Sie wissen sollten

Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren

Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
Quelle: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (1.5%)
Was Sie wissen sollten

Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren

Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
Quelle: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Zucker in moderater Menge (7.1%)
Was Sie wissen sollten

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken

Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).

Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
Quelle: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Salz in hoher Menge (1.9%)
Was Sie wissen sollten

Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.

Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln

Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.

Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
Quelle: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Quelle: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Nährwertangaben

Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml	So wie verkauft pro Portion (200g)	Verglichen mit: Tofu
Energie	799 kj (191 kcal)	1.600 kj (382 kcal)	+25 %
Fett	9,3 g	18,6 g	+2 %
Gesättigte Fettsäuren	1,5 g	3 g	+2 %
Kohlenhydrate	9,8 g	19,6 g	+498 %
Zucker	7,1 g	14,2 g	+881 %
Ballaststoffe	1,1 g	2,2 g	-35 %
Eiweiß	16 g	32 g	+8 %
Salz	1,9 g	3,8 g	+152 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	64,564 %	64,564 %

Portionsgröße: 200g

Umweltauswirkungen

Eco-Score A - Sehr geringe Umweltbelastung

Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.

→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.

Lebenszyklusanalyse

Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: A (Score: 97/100)

Kategorie: Tofu, plain

PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.09 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 0.67 kg CO₂-Äq/kg Produkt

Phase	Auswirkung
Landwirtschaft	14.0 %
Verarbeitung	33.9 %
Art der Verpackung	17.6 %
Transport	17.1 %
Verteilung	10.2 %
Verbrauch	7.3 %

Boni und Malusse

Etiketten mit starken Umweltvorteilen

Bonus: +15
- EU-Öko-Verordnung
  
  Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.
  
  Bio-Lebensmittel müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und werden ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm angebaut.

Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung

Malus: -5

Umweltpolitik: -5
Transport: 0

Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe	% der Zutaten	Auswirkung
European Union and Non European Union	100 %	Hoch

Keine Inhaltsstoffe, die Arten bedrohen

Verpackungen mit geringen Auswirkungen

Malus: -1

Form	Materialien	Wiederverwertung	Auswirkung
Folie	Kunststoff		Hoch

Eco-Score für dieses Produkt

Auswirkungen für dieses Produkt: A (Score: 106/100)

Produkt: Tofu Curry-Mango - Taifun - 200 g

Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 97
Summe aus Boni und Malus: +9

Endwertung: 106/100

→ Erfahren Sie mehr über den Eco-Score

CO2-Fußabdruck

Entspricht dem Fahren von 0.3 km in einem Benzinauto

67 g CO² pro 100 g des Produkts

Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Tofu, plain (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)

Phase	Auswirkung
Landwirtschaft	12.5 %
Verarbeitung	21.9 %
Art der Verpackung	27.9 %
Transport	29.4 %
Verteilung	5.6 %
Verbrauch	2.7 %

Art der Verpackung

Verpackungen mit geringen Auswirkungen

Teile der Verpackung

Folie (Kunststoff)

Verpackungsmaterialien

Materialien	%	Gewicht der Verpackung	Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts
Kunststoff

Transport

Herkunft der Zutaten

Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung

Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe	% der Zutaten	Auswirkung
European Union and Non European Union	100 %	Hoch

Etiketten

EU-Öko-Verordnung

Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.

Bio-Lebensmittel müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und werden ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm angebaut.

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am 26. Juli 2013, 16:06:49 CEST von javichu
Letzte Bearbeitung der Produktseite am 12. Juni 2023, 05:50:31 CEST von quentinbrd.
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Tofu Curry-Mango - Taifun - 200 g