Knackwurst - Die Thüringer - 300 g

Lebensmittelverarbeitung

• 

  Hochverarbeitete Lebensmittel

  ---

  Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

  • Zusatzstoff: E428 - Gelatine
  • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
  • Inhaltsstoff: Dextrose
  • Inhaltsstoff: Glukose

  Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

  1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
  2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
  3. Verarbeitete Lebensmittel
  4. Hochverarbeitete Lebensmittel

  
  

  Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

  → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

Analyse der Inhaltsstoffe

• 

  Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

  ---

  : Schweinefleisch 70%, Trinkwasser, Speck, Speisegelatine (Schwein), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Zucker, Stabilisator (Diphosphate), Gewürzextrakt, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)

  1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70
  2. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 30
  3. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 27
  4. Speisegelatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 13.5
     1. Schwein -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 13.5
  5. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
     1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
     2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
  6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
  7. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
  8. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  9. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
     1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  10. Gewürzextrakt -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  11. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

• 

  Nährwertangaben

  ---

  Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml
  Energie	1.079 kj (258 kcal)
  Fett	20,3 g
  Gesättigte Fettsäuren	8,5 g
  Kohlenhydrate	0,4 g
  Zucker	0,4 g
  Ballaststoffe	?
  Eiweiß	18,3 g
  Salz	1,9 g
  Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	0 %

Art der Verpackung

• 

  Verpackungen mit geringen Auswirkungen

  ---

  • Teile der Verpackung

    ---

    

    (Glas)
    

    ---

  • Verpackungsmaterialien

    ---

    Materialien	%	Gewicht der Verpackung	Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts
    Glas

Transport

• 

  Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten

  ---

• 

  Herkunft der Zutaten

  Herkunft der Inhaltsstoffe mit geringer Auswirkung

  ---

  Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe	% der Zutaten	Auswirkung
  Deutschland	100 %	Gering