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Bruzzler Berner Style - Wiesenhof - 350 g

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Bruzzler Berner Style - Wiesenhof - 350 g

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Strichcode: 4019467499100 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 350 g

Marken: Wiesenhof

Kategorien: Auf Fleisch basierende Lebensmittel, Fleisch, Zubereitetes Fleisch, Geflügel, Würste, Würstchen, Geflügelwürste

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    52 Zutaten

    Zutaten Geräuchertes Brühwürstchen in Eigenhaut mit Emmentaler Käse (75%): [68% Geflügelfleisch (Truthahnfleisch, Hähnchenfleisch), Trink - wasser, Geflügelfett mit Haut (Hähnchnenfett mit Haut, Truthahnfett mit Haut) 8% Emmentaler, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Kaliumiodat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürz - extrakte, Säuerungsmittel (Natriumcitrat), Dextrose, Stabilisator (Diphosphate) Maltodextrin, Gewürze, Aroma, Buchenholzrauch]. Zutaten Geflügel Bacon (25%) : [95% Geflügelkeulenfleisch (Truthahnkeulen - fleisch, Hähnchenkeulenfleisch), Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Kaliumiodat), Stabilisator (Diphosphate, Natriumcitrate), Dextrose, Glukosesirup, Säureregulator (Natriumcarbonate), gekörnte Brühe (aufgeschlossenenes Pflanzenprotein, Speisesalz, Rapsöl), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürzextrakte, Buchenholzrauch].
    Allergene: Milch

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Maltodextrin

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E331 - Natriumcitraten

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Zutaten-geräuchertes-brühwürstchen-in-eigenhaut-mit-emmentaler-käse, Trink, Geflügelfett-mit-haut, Hähnchnenfett-mit-haut, Truthahnfett-mit-haut, Zutaten-geflügel-bacon, Geflügelkeulenfleisch, Truthahnkeulen, Hähnchenkeulenfleisch, Speisesalz-konservierungsstoff, Gekörnte-brühe, Aufgeschlossenenes-pflanzenprotein

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Geflügelfleisch, Trutenfleisch, Hähnchenfleisch, Emmentaler, Fleisch

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Geflügelfleisch, Trutenfleisch, Hähnchenfleisch, Fleisch

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Zutaten Geräuchertes Brühwürstchen in Eigenhaut mit Emmentaler Käse 75% (Geflügelfleisch 68%, Truthahnfleisch), Hähnchenfleisch, Trink, wasser, Geflügelfett mit Haut (Hähnchnenfett mit Haut, Truthahnfett mit Haut), Emmentaler 8%, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Kaliumiodat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürz-extrakte, Säuerungsmittel (Natriumcitrat), Dextrose, Stabilisator (Diphosphate), Maltodextrin, Gewürze, Aroma, Buchenholzrauch, Zutaten Geflügel Bacon 25% (Geflügelkeulenfleisch 95%, Truthahnkeulen), fleisch, Hähnchenkeulenfleisch, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Kaliumiodat), Stabilisator (Diphosphate, Natriumcitrate), Dextrose, Glukosesirup, Säureregulator (Natriumcarbonate), gekörnte Brühe (aufgeschlossenenes Pflanzenprotein, Speisesalz, Rapsöl), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürzextrakte, Buchenholzrauch
    1. Zutaten Geräuchertes Brühwürstchen in Eigenhaut mit Emmentaler Käse -> de:zutaten-geräuchertes-brühwürstchen-in-eigenhaut-mit-emmentaler-käse - percent: 75
      1. Geflügelfleisch -> en:poultry-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 68
      2. Truthahnfleisch -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
    2. Hähnchenfleisch -> de:hähnchenfleisch - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
    3. Trink -> de:trink
    4. wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. Geflügelfett mit Haut -> de:geflügelfett-mit-haut
      1. Hähnchnenfett mit Haut -> de:hähnchnenfett-mit-haut
      2. Truthahnfett mit Haut -> de:truthahnfett-mit-haut
    6. Emmentaler -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 8
    7. jodiertes Nitritpökelsalz -> de:jodiertes-nitritpökelsalz
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. Konservierungsstoff -> en:preservative
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Kaliumiodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
      1. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Gewürz-extrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Säuerungsmittel -> en:acid
      1. Natriumcitrat -> en:sodium-citrate
    11. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. Stabilisator -> en:stabiliser
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Zutaten Geflügel Bacon -> de:zutaten-geflügel-bacon - percent: 25
      1. Geflügelkeulenfleisch -> de:geflügelkeulenfleisch - percent: 95
      2. Truthahnkeulen -> de:truthahnkeulen
    18. fleisch -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
    19. Hähnchenkeulenfleisch -> de:hähnchenkeulenfleisch
    20. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. jodiertes Nitritpökelsalz -> de:jodiertes-nitritpökelsalz
      1. Speisesalz Konservierungsstoff -> de:speisesalz-konservierungsstoff
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Kaliumiodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Stabilisator -> en:stabiliser
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    24. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    25. Säureregulator -> en:acidity-regulator
      1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. gekörnte Brühe -> de:gekörnte-brühe
      1. aufgeschlossenenes Pflanzenprotein -> de:aufgeschlossenenes-pflanzenprotein
      2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    27. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
      1. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 18, gerundeter Wert: 18)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 18

    • Brennwert: 2 / 10 (Wert: 944, gerundeter Wert: 944)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 0.1, gerundeter Wert: 0.1)
    • Gesättigte Fettsäuren: 6 / 10 (Wert: 6.5, gerundeter Wert: 6.5)
    • Natrium: 10 / 10 (Wert: 1000, gerundeter Wert: 1000)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (18 - 0)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (17%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (0.1%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (2.5%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (50 g)     		Verglichen mit: Geflügelwürste
    Energie 944 kj
    (227 kcal)     		472 kj
    (114 kcal)     		+4 %
    Fett 17 g 8,5 g -1 %
    Gesättigte Fettsäuren 6,5 g 3,25 g +17 %
    Kohlenhydrate 0,5 g 0,25 g -52 %
    Zucker 0,1 g 0,05 g -85 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 18 g 9 g +21 %
    Salz 2,5 g 1,25 g +10 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 50 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von bartolomeu.
Produktseite auch bearbeitet von erikwucher, heuwerk, openfoodfacts-contributors, purga, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmhuX9DQohnZCA3nxUKB_c6_LJXDavcu-JHrMas.

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