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Bauern Handkäse mit Kümmel (Bio) – Upländer Bauernmolkerei GmbH – 200 g

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Bauern Handkäse mit Kümmel (Bio) – Upländer Bauernmolkerei GmbH – 200 g

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Strichcode:
4026367043104(EAN / EAN-13)

Menge: 200 g

Marken: Upländer Bauernmolkerei GmbH

Kategorien: Milchprodukte, Fermentierte Lebensmittel, Fermentierte Milch, Käse, Deutscher Käse, Hessischer Handkäse

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Niedrig oder kein Fett, Zuckerarm oder zuckerfrei, Fettarm, Glutenfrei, Bio, EU-Öko-Verordnung, Gentechnikfrei, Proteinquelle, EG-Öko-Verordnung, Ohne Gentechnik, Bioland, DE-ÖKO-006, Proteinreich, Laktosefrei, Ohne Palmöl, Sojafrei, GgA, Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffarm, Fairbio, Zuckerfrei
EU-Öko-Verordnung EG-Öko-Verordnung Ohne Gentechnik Bioland GgA

Herkunft der Inhaltsstoffe: Deutschland, Hessen

Produzentenschlüssel: DE HE 022 EG

Läden: Tegut

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score D

    Geringere Nährstoffqualität
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 19/55

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      Brennwert

      1/10 points (478kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      0/15 points (0g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      18/20 points (3.8g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 7/17

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      Eiweiß

      7/7 points (28g)

      Lebensmittel, die reich an Proteinen sind, sind in der Regel auch reich an Kalzium oder Eisen, also an essenziellen Mineralien mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

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      Ballaststoffe

      0/5 points (0g)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Dieses Produkt wird bei der Berechnung des Nutri-Score als Käse betrachtet.

      Punkte für Proteine werden gezählt, weil das Produkt als Käse betrachtet wird.

      Nährstofftabelle: 12 (19 - 7)

      Nutri-Score: D

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in geringer Menge (0.3%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (0%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (3.8%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (50 g)     		Verglichen mit: Deutscher Käse
    Energie 478 kj
    (113 kcal)     		239 kj
    (56 kcal)     		-65 %
    Fett 0,3 g 0,15 g -99 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 0,1 g -99 %
    Kohlenhydrate 0,3 g 0,15 g +39 %
    Zucker 0 g 0 g -100 %
    Ballaststoffe 0 g 0 g -100 %
    Eiweiß 28 g 14 g +16 %
    Salz 3,8 g 1,9 g +128 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 50 g

Zutaten

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    6 Zutaten

    Sauermilchquark, Säureregulatoren (Natriumhydrogencarbonat, Calciumcarbonat), Speisesalz, Kümmel
    Allergene: Milch

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Sauermilchquark: 71.2% (Schätzung)

      • Säureregulator: 14.4% (Schätzung)

      • — E500ii: 7.2% (Schätzung)

      • — E170i: 7.2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Kümmel: 12.5% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E170 - Calciumcarbonate

    Calciumcarbonat: Calciumcarbonat -fachsprachlich-, Kalziumkarbonat oder in deutscher Trivialbezeichnung kohlensaurer Kalk, ist eine chemische Verbindung der Elemente Calcium, Kohlenstoff und Sauerstoff mit der chemischen Formel CaCO3. Als ein Calcium-Salz der Kohlensäure gehört es zur Stoffgruppe der Carbonate. Es ist ein farbloser, kristalliner Feststoff, dessen Kristallstruktur aus den Ionen Ca2+ und CO32− im Verhältnis 1:1 besteht.
    Quelle: Wikipedia

  • E170i - Calciumcarbonat

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonate (E500) sind Verbindungen, die bei der Lebensmittelzubereitung häufig als Treibmittel verwendet werden und Backwaren zum Aufgehen verhelfen, indem sie Kohlendioxid freisetzen, wenn sie mit Säuren reagieren.

    Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B. Nudeln, verbessern, indem sie das Glutennetzwerk verändern.

    Natriumcarbonate gelten allgemein als unbedenklich und sind nicht giftig, wenn sie in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.

  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat

    Natriumhydrogencarbonat, auch bekannt als E500ii, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der häufig als Backtriebmittel verwendet wird.

    Wenn es Rezepten zugesetzt wird, setzt es bei Einwirkung von Hitze oder Säuren Kohlendioxidgas frei, wodurch der Teig aufgeht und die Backwaren eine leichte, fluffige Textur erhalten.

    Es wird von den Aufsichtsbehörden allgemein als unbedenklich (GRAS) anerkannt, wenn es in angemessenen Mengen verwendet wird, und birgt keine nennenswerten Gesundheitsrisiken, wenn es in typischen Lebensmittelanwendungen konsumiert wird.

Analyse der Inhaltsstoffe

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    de: Sauermilchquark, Säureregulatoren (Natriumhydrogencarbonat, Calciumcarbonat), Speisesalz, Kümmel
    1. Sauermilchquark -> de:sauermilchquark – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_proxy_food_code: 12999 – percent_min: 42.4 – percent_max: 100
    2. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 50
      1. Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 50
      2. Calciumcarbonat -> en:e170i – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 25
    3. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 3.8
    4. Kümmel -> en:caraway – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.8

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Etiketten

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von maxine-mann.
Produktseite auch bearbeitet von kiliweb, worldtest, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNlUeL3rQ7oLTzihm2s4I2wdMP0X9BQx5PWHqs.

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