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Tiamo Feinste Trüffel - Sarotti
Tiamo Feinste Trüffel - Sarotti
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Strichcode: 4030387760347 (EAN / EAN-13)
Marken: Sarotti
Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kakao und Kakaoprodukte, Süßwaren, Schokoladenkonfekt, Pralinen, Pralinenmischung
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
PEFC, Rainforest Alliance
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
43 Zutaten
Zucker, Kakaobutter*, Kakaomasse*, VollMILCHpulver, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Glycerin; gezuckerte KondensMILCH, Butterreinfett (MILCH), Sahnepulver (MILCH), Süßmolkenpulver (MILCH), Marc de Champagne, EIERlikör, Invertzucker, Whisky, Rum, Gin, MILCHZucker, MANDELlikör, Emulgator: Lecithine (SOJA), MANDELN, HASELNÜSSE, natürliches Weißwein-Aroma, Glukose - sirup, karamellisierter Zuckersirup, Säuerungsmittel: Citronensäure, färbender Saflor-Extrakt, färbendes Spirulinakonzentrat, Limetten - saft-Konzentrat, Maltodextrin, Salz, natürliches Vanille-Aroma, Feuchthaltemittel: Invertase, Farbstoff: Carotin, Säureregulator: Calciumcarbonat, natürliches Zitronen-Aroma, Wacholderbeerenöl. *Rainforest Alliance-zertifiziert. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Gluten.Allergene: Milch, Schalenfrüchte, SojaSpuren: Gluten, Schalenfrüchte
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E160a - Carotine
- Zusatzstoff: E170 - Calciumcarbonate
- Zusatzstoff: E322 - Lecithine
- Zusatzstoff: E420 - Sorbit
- Zusatzstoff: E422 - Glycerin
- Inhaltsstoff: Farbstoff
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Glukosesirup
- Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
- Inhaltsstoff: Invertzucker
- Inhaltsstoff: Lactose
- Inhaltsstoff: Maltodextrin
- Inhaltsstoff: Molke
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E1103 - Invertase
Invertase: Invertase, auch als Saccharase, β-Fructosidase und -veraltet- Invertin bezeichnet, ist ein Enzym, das Haushaltszucker -Saccharose- in Fruchtzucker -Fructose- und Traubenzucker -Glucose- hydrolytisch aufspaltet. Die resultierende Mischung heißt Invertzucker und kristallisiert im Gegensatz zu Saccharose nicht in übersättigten Lösungen. Hauptverantwortlich dafür ist die Fructose, da sie stark hygroskopisch und nur schwer kristallisierbar ist. Invertase findet sich in Hefen, Pflanzen, Pilzen und Bakterien, so auch den symbiotischen Bakterien im Verdauungstrakt von Säugetieren und Menschen. Letztere besitzen zwar auch Enzyme, welche Saccharose spalten können, jedoch werden diese als Glucosidasen bezeichnet. Die Glucosidasen unterscheiden sich von den Invertasen in ihrer evolutionären Herkunft sowie im Katalyse-Mechanismus.Quelle: Wikipedia
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E160a - Carotine
Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chemisch handelt es sich dabei um Tetraterpene, bei denen ein bis zwei Jonon-Ringe durch eine Kohlenstoffkette mit neun Doppelbindungen verbunden sind. Deutlich abgegrenzt werden sie von den Xanthophyllen, die neben Kohlenstoff und Wasserstoff auch Sauerstoff enthalten. Die Carotine sind unpolar und deswegen fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Organismus nur zusammen mit zumindest einer geringen Menge Fett verwertet werden können. Carotine treten in vielen Varianten auf – über 600 sind bis heute bekannt. Allen gemeinsam ist eine ähnliche Grundstruktur bei unterschiedlichen Endgruppen. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin. Von ihm leitet sich der Name der gesamten Gruppe der Carotine ab. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Neben β-Carotin können auch α- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin in Vitamin A umgewandelt werden. Die einzelnen Ausprägungen, wie etwa β-Carotin, haben jedoch auch von Vitamin A unabhängige Wirkungen. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. In den Wurzeln von Pflanzen gebildet, übernehmen sie dort den Schutz vor Infektionen. Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in größeren Mengen α- und β-Carotin, α- und β-Cryptoxanthin und Lycopin auf. Die Funktionen und Wirkungen der Carotine im menschlichen Körper werden mehr und mehr bekannt, sind aber auch leicht umstritten. So lassen etwa neuere Studien Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen. Eine generell zellschützende Wirkung als Antioxidantien kann ihnen aber mit Sicherheit zugeschrieben werden. Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet. α-Carotin ist somit β,ε-Carotin, β-Carotin ist β,β-Carotin und γ-Carotin ist nach IUPAC-konformer Nomenklatur β,ψ-Carotin.Quelle: Wikipedia
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E170 - Calciumcarbonate
Calciumcarbonat: Calciumcarbonat -fachsprachlich-, Kalziumkarbonat oder in deutscher Trivialbezeichnung kohlensaurer Kalk, ist eine chemische Verbindung der Elemente Calcium, Kohlenstoff und Sauerstoff mit der chemischen Formel CaCO3. Als ein Calcium-Salz der Kohlensäure gehört es zur Stoffgruppe der Carbonate. Es ist ein farbloser, kristalliner Feststoff, dessen Kristallstruktur aus den Ionen Ca2+ und CO32− im Verhältnis 1:1 besteht.Quelle: Wikipedia
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E322 - Lecithine
Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.Quelle: Wikipedia
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E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
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E420 - Sorbit
Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.Quelle: Wikipedia
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E420ii - Sorbitsirup
Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.Quelle: Wikipedia
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E422 - Glycerin
Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Kann Palmöl enthalten
Zutaten, die möglicherweise Palmöl enthalten: Butterreinfett, E160a
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Vollmilchpulver, Gezuckerte Kondensmilch, Butterreinfett, Rahm, Süßmolkepulver, LactoseEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: Invertzucker, Mandellikör, Natürliches-weißwein-aroma, Färbender-saflor-extrakt, Färbendes-spirulinakonzentrat, WacholderbeerenölEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VollMILCHpulver, Feuchthaltemittel (Sorbitsirup), Glycerin, gezuckerte KondensMILCH, Butterreinfett, Sahne, Süßmolkenpulver, Marc de Champagne, EIERlikör, Invertzucker, Whisky, Rum, Gin, MILCHZucker, MANDELlikör, Emulgator (Lecithine), MANDELN, HASELNÜSSE, natürliches Weißwein-Aroma, Glukose-sirup, karamellisierter Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure), färbender Saflor-Extrakt, färbendes Spirulinakonzentrat, Limetten, saft, Maltodextrin, Salz, natürliches Vanille-Aroma, Feuchthaltemittel (Invertase), Farbstoff (Carotin), Säureregulator (Calciumcarbonat), natürliches Zitronen-Aroma, Wacholderbeerenöl- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.7027027027027 - percent_max: 100
- Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- VollMILCHpulver -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Sorbitsirup -> en:e420ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- gezuckerte KondensMILCH -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- Butterreinfett -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- Süßmolkenpulver -> en:sweet-whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
- Marc de Champagne -> en:marc-de-champagne - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- EIERlikör -> en:advocaat - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- Invertzucker -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- Whisky -> en:whisky - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- Rum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- Gin -> en:gin - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- MILCHZucker -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- MANDELlikör -> de:mandellikör - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- MANDELN -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- HASELNÜSSE -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- natürliches Weißwein-Aroma -> de:natürliches-weißwein-aroma - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- Glukose-sirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
- karamellisierter Zucker -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- färbender Saflor-Extrakt -> de:färbender-saflor-extrakt - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- färbendes Spirulinakonzentrat -> de:färbendes-spirulinakonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- Limetten -> en:lime - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- saft -> en:juice - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- natürliches Vanille-Aroma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Calciumcarbonat -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- natürliches Zitronen-Aroma -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- Wacholderbeerenöl -> de:wacholderbeerenöl - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
Nährwertangaben
-
Schlechte Nährwertqualität
⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 0
- Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 4.8, gerundeter Wert: 4.8)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0.000139547360916481, gerundeter Wert: 0)
Negative Punkte: 25
- Brennwert: 6 / 10 (Wert: 2131, gerundeter Wert: 2131)
- Zucker: 9 / 10 (Wert: 45, gerundeter Wert: 45)
- Gesättigte Fettsäuren: 10 / 10 (Wert: 19, gerundeter Wert: 19)
- Natrium: 0 / 10 (Wert: 64, gerundeter Wert: 64)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (25 - 0)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in hoher Menge (31%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in hoher Menge (19%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Zucker in hoher Menge (45%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
-
Salz in geringer Menge (0.16%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: Pralinenmischung Energie 2.131 kj
(511 kcal)-5 % Fett 31 g -6 % Gesättigte Fettsäuren 19 g +11 % Kohlenhydrate 50 g -1 % Zucker 45 g -4 % Ballaststoffe ? Eiweiß 4,8 g -23 % Salz 0,16 g +9 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen
Wir konnten den Eco-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Können Sie uns helfen, diese zu ergänzen?Könnten Sie bitte eine genaue Produktkategorie angeben, damit wir den Eco-Score berechnen können? Eine Kategorie hinzufügen
Art der Verpackung
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
⚠️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.Foto der Recycling-Informationen aufnehmen Foto der Recycling-Informationen aufnehmen
Transport
-
Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.Herkunft der Zutaten für dieses Produkt hinzufügen Herkunft der Zutaten für dieses Produkt hinzufügen
Etiketten
Datenquellen
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