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Metzger Fleischsalad - Homann - 230g

Metzger Fleischsalad - Homann - 230g

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Strichcode: 4030800065431 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 230g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Homann

Kategorien: Auf Fleisch basierende Lebensmittel, Brotaufstriche, Fertiggerichte, Fleischzubereitungen, Fleisch, Fertigsalate, en:Meat spreads, Fleischsalat, en:salads

Herkunft der Inhaltsstoffe: Deutschland

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Dissen

Produzentenschlüssel: DE NI-25080 EG

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score D

    Niedrige Nährwertqualität
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      Was ist der Nutri-Score?


      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 17/55

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      Brennwert

      3/10 points (1208kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      0/15 points (1.9g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      10/20 points (2.2g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 0/10

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      Ballaststoffe

      0/5 points (0g)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores


      ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 38

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Dieses Produkt wird bei der Berechnung des Nutri-Score als rotes Fleischprodukt betrachtet.

      Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

      Nährstofftabelle: 17 (17 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Nährstoffgehalte


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      Fett in hoher Menge (28.3%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (1.9%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (2.2%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: Fleischsalat
    Energie 1.208 kj
    (293 kcal)
    -6 %
    Fett 28,3 g -3 %
    Gesättigte Fettsäuren 5 g +2 %
    Kohlenhydrate 5,3 g -14 %
    Zucker 1,9 g -58 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 3,9 g -24 %
    Salz 2,2 g +41 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 38 %

Zutaten

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    34 Zutaten


    34% Fleischsalatgrundlage (Schweinefleisch, Speck, Wasser, Speise - salz, Stärke, Gewürze, Stabilisator Natriumcitrate, Dextrose, Antioxidations - mittel Natriumisoascorbat, Zucker, Farbstoff Echtes Karmin), Wasser, Rapsöl, 16% Gurken, Stärke, Branntweinessig, Zucker, Hühnereigelb, Speisesalz, Säureregulator Natriumacetate, Verdickungsmittel Guarkernmehl und Johannis - brotkernmehl, Süßungsmittel Saccharin, Šenfsaaten, Gewürz. Kann Spuren von Sellerie enthalten. 7010797
    Allergene: Eier
    Spuren: Sellerie

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E120 - Echtes Karmin
    • Zusatzstoff: E954 - Saccharin
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Süßungsmittel
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E120 - Echtes Karmin


    Karminsäure: Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure.
    Quelle: Wikipedia
  • E262 - Natriumacetate


    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia
  • E331 - Natriumcitraten


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)
  • E954 - Saccharin


    Saccharin: Saccharin -altgr. σάκχαρον sakcharon „Zucker“- ist der älteste synthetische Süßstoff. Er wurde 1878 von den Chemikern Constantin Fahlberg und Ira Remsen an der Johns Hopkins University -USA- entdeckt. Sie informierten hierüber am 27. Februar 1879. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt Saccharin die Bezeichnung E 954, die erlaubte Tagesdosis beträgt 5 mg/kg Körpergewicht. Chemisch gesehen ist Saccharin ein o-Benzoesäuresulfimid, es enthält eine Lactameinheit und eine zyklische Sulfonamideinheit. Es leitet es sich vom Phthalimid ab, bei dem eine Carbonylgruppe durch eine Sulfongruppe ersetzt und damit die NH-Acidität deutlich erhöht wurde.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Fleischsalatgrundlage, Speise, Antioxidations, Mittel-natriumisoascorbat, Guarkernmehl-und-johannis, Brotkernmehl, Šenfsaaten, 7010797

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Schweinefleisch, Speck, E120, Hühnereieigelb

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    Nicht-vegetarisch


    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch, Speck, E120

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Fleischsalatgrundlage 34% (Schweinefleisch, Speck, Wasser, Speise, salz, Stärke, Gewürze, Stabilisator (Natriumcitrate), Dextrose, Antioxidations, mittel Natriumisoascorbat, Zucker, Farbstoff (Echtes Karmin)), Wasser, Rapsöl, Gurken 16%, Stärke, Branntweinessig, Zucker, Hühnereigelb, Speisesalz, Säureregulator (Natriumacetate), Verdickungsmittel (Guarkernmehl und Johannis), brotkernmehl, Süßungsmittel (Saccharin), Šenfsaaten, Gewürz, 7010797
    1. Fleischsalatgrundlage -> de:fleischsalatgrundlage - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 2.61538461538462 - percent_max: 34
      2. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 17
      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 11.3333333333333
      4. Speise -> de:speise - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      5. salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      7. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      8. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        1. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      9. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      10. Antioxidations -> de:antioxidations - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      11. mittel Natriumisoascorbat -> de:mittel-natriumisoascorbat - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      12. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      13. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
        1. Echtes Karmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 16 - percent_max: 34
    3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 16 - percent_max: 28
    4. Gurken -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    5. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.3333333333333
    6. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
    7. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    8. Hühnereigelb -> en:chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    9. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    10. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    11. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. Guarkernmehl und Johannis -> de:guarkernmehl-und-johannis - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    12. brotkernmehl -> de:brotkernmehl - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    13. Süßungsmittel -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. Saccharin -> en:e954 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31064 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    14. Šenfsaaten -> de:šenfsaaten - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    15. Gewürz -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    16. 7010797 -> de:7010797 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

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