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Dovgan

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Strichcode: 4032549028661 (EAN / EAN-13)

Marken: Dovgan

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    36 Zutaten

    51% VOLLMILCH, BUTTER, Zucker, Wasser, 7,7% Waffel - becher (WEIZENMEHL, Maisstärke, Rapsöl, Emulgator: Lecithine (SOJA), SOJAPROTEINKONZENTRAT, Zuckerrohrfaser, Zucker, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Speisesalz), Glukose-Fruktose - Sirup, MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Johan - nisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen; färbendes Spirulina - Algenextrakt, färbendes Apfelextrakt, Farbstoffe: Betanin, Annatto Norbixin; Aroma. Das Produkt kann Spuren von ERDNÜSSEN und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Durchschnittliche Energie Fett
    Allergene: Gluten, Milch, Soja
    Spuren: Schalenfrüchte, Erdnüsse

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E160b - Annatto (Bixin und Norbixin)
    • Zusatzstoff: E162 - Betanin
    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E162 - Betanin

    Betanin: Betanin -auch Betanoin, Betenrot oder umgangssprachlich Beetenrot- ist ein natürlich vorkommender roter Farbstoff.
    Quelle: Wikipedia

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilch, Butter, Magermilchpulver, Milcheiweiß

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Waffel, Becher, Zuckerrohrfaser, Johan, Nisbrotkernmehl, Färbendes-spirulina, Färbendes-apfelextrakt, Annatto-norbixin, Durchschnittliche-energie-fett

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : VOLLMILCH 51%, BUTTER, Zucker, Wasser, Waffel 7.7%, becher (WEIZENMEHL, Maisstärke, Rapsöl, Emulgator (Lecithine), SOJAPROTEINKONZENTRAT, Zuckerrohrfaser, Zucker, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Speisesalz), Glukose-Fruktose, Sirup, MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Johan), nisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen, färbendes Spirulina, Algenextrakt, färbendes Apfelextrakt, Farbstoffe (Betanin), Annatto Norbixin, Aroma, Durchschnittliche Energie Fett
    1. VOLLMILCH -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 51 - percent: 51 - percent_max: 51
    2. BUTTER -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 7.7 - percent_max: 25.9
    3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 7.7 - percent_max: 19
    4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7.7 - percent_max: 19
    5. Waffel -> en:waffle - percent_min: 7.7 - percent: 7.7 - percent_max: 7.7
    6. becher -> de:becher - percent_min: 0 - percent_max: 6.475
      1. WEIZENMEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.475
      2. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2375
      3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.15833333333333
      4. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.61875
        1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.61875
      5. SOJAPROTEINKONZENTRAT -> de:sojaeiweißkonzentrat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 1.295
      6. Zuckerrohrfaser -> de:zuckerrohrfaser - percent_min: 0 - percent_max: 1.07916666666667
      7. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.925
      8. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.809375
        1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.809375
      9. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
    7. Glukose-Fruktose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 5.18
    8. Sirup -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.31666666666666
    9. MAGERMILCHPULVER -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    10. MILCHEIWEISS -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2375
    11. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.87777777777778
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.87777777777778
    12. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.59
      1. Johan -> de:johan - percent_min: 0 - percent_max: 2.59
    13. nisbrotkernmehl -> de:nisbrotkernmehl - percent_min: 0 - percent_max: 2.35454545454545
    14. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15833333333333
    15. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.99230769230769
    16. färbendes Spirulina -> de:färbendes-spirulina - percent_min: 0 - percent_max: 1.85
    17. Algenextrakt -> en:algae-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72666666666667
    18. färbendes Apfelextrakt -> de:färbendes-apfelextrakt - percent_min: 0 - percent_max: 1.61875
    19. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.52352941176471
      1. Betanin -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52352941176471
    20. Annatto Norbixin -> de:annatto-norbixin - percent_min: 0 - percent_max: 1.43888888888889
    21. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.36315789473684
    22. Durchschnittliche Energie Fett -> de:durchschnittliche-energie-fett - percent_min: 0 - percent_max: 1.295

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Energie 962 kj
    (230 kcal)
    Fett 12 g
    Gesättigte Fettsäuren 8 g
    Kohlenhydrate 26 g
    Zucker 19 g
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 3,9 g
    Salz 0,18 g
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von insectproductadd.
Produktseite auch bearbeitet von fabi2, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtAeuLZvS7HNRnUkFOIxO-wE63XTYpJ4tbKC6s.

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