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Plombir Eistorte Tutti Frutti - Dovgan

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Plombir Eistorte Tutti Frutti - Dovgan

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Strichcode: 4032549034938 (EAN / EAN-13)

Marken: Dovgan

Kategorien: Süße Kuchen, Torten mit obst

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    51 Zutaten

    43% MAGERMILCH, 16% Biskuitboden (HÜHNERVOLLEI, WEIZEN - MEHL, Zucker, Sonnenblumenöl, Aroma), Zucker, 8,8% Erdbeerkonfitüre (40% Erdbeeren, Zucker, Wasser, Stärke, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Echtes Karmin, Aroma), Kokosnussöl, 5% BAISER (Zucker, HÜHNEREI-EIWEISS, Maisstärke, Wasser, Säuerungsmittel Citronensäure), Wasser, bunte Keksstreusel (WEIZENMEHL Zucker Kokosnussöl, Wasser, Farbstoffe: Carotin, Chlorophylle und Chlorophylline, Echtes Karming Salz). Speisegelatine (Rind), Aroma, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Dextrose, Säureregulator: Natriumcitrate, Sauerungsmittel: Citronensäure. Das Produkt kann Spuren von NÜSSEN, ERDNÜSSEN, SOJA und SESAM - SAMEN enthalten C
    Allergene: Eier, Gluten, Milch
    Spuren: Erdnüsse, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E120 - Echtes Karmin
    • Zusatzstoff: E140 - Chlorophyll C1
    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E160a - Carotine
    • Zusatzstoff: E428 - Gelatine
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E120 - Echtes Karmin

    Karminsäure: Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure.
    Quelle: Wikipedia

  • E140 - Chlorophyll C1

    Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E140i - Chlorophylle

    Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E140ii - Chlorophylline

    Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E160a - Carotine

    Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chemisch handelt es sich dabei um Tetraterpene, bei denen ein bis zwei Jonon-Ringe durch eine Kohlenstoffkette mit neun Doppelbindungen verbunden sind. Deutlich abgegrenzt werden sie von den Xanthophyllen, die neben Kohlenstoff und Wasserstoff auch Sauerstoff enthalten. Die Carotine sind unpolar und deswegen fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Organismus nur zusammen mit zumindest einer geringen Menge Fett verwertet werden können. Carotine treten in vielen Varianten auf – über 600 sind bis heute bekannt. Allen gemeinsam ist eine ähnliche Grundstruktur bei unterschiedlichen Endgruppen. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin. Von ihm leitet sich der Name der gesamten Gruppe der Carotine ab. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Neben β-Carotin können auch α- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin in Vitamin A umgewandelt werden. Die einzelnen Ausprägungen, wie etwa β-Carotin, haben jedoch auch von Vitamin A unabhängige Wirkungen. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. In den Wurzeln von Pflanzen gebildet, übernehmen sie dort den Schutz vor Infektionen. Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in größeren Mengen α- und β-Carotin, α- und β-Cryptoxanthin und Lycopin auf. Die Funktionen und Wirkungen der Carotine im menschlichen Körper werden mehr und mehr bekannt, sind aber auch leicht umstritten. So lassen etwa neuere Studien Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen. Eine generell zellschützende Wirkung als Antioxidantien kann ihnen aber mit Sicherheit zugeschrieben werden. Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet. α-Carotin ist somit β,ε-Carotin, β-Carotin ist β,β-Carotin und γ-Carotin ist nach IUPAC-konformer Nomenklatur β,ψ-Carotin.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E331 - Natriumcitraten

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Magermilch, Hühnerei, E120, Baiser, E428, Rind

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: E120, E428, Rind

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : MAGERMILCH 43%, Biskuitboden 16% (HÜHNERVOLLEI, WEIZEN-MEHL, Zucker, Sonnenblumenöl, Aroma), Zucker, Erdbeerkonfitüre 8.8% (Erdbeeren 3.52%, Zucker, Wasser, Stärke, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Echtes Karmin), Aroma), Kokosnussöl, BAISER 5% (Zucker, HÜHNEREI-EIWEISS, Maisstärke, Wasser, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Wasser, bunte Keksstreusel (WEIZENMEHL Zucker Kokosnussöl, Wasser, Farbstoffe (Carotin), Chlorophylle, Chlorophylline, Echtes Karming Salz), Speisegelatine (Rind), Aroma, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Dextrose, Säureregulator (Natriumcitrate), Sauerungsmittel (Citronensäure, Das Produkt kann Spuren von NÜSSEN), ERDNÜSSEN, SOJA, SESAM, SAMEN enthalten C
    1. MAGERMILCH -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
    2. Biskuitboden -> de:biskuitboden - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
      1. HÜHNERVOLLEI -> en:chicken-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.2 - percent_max: 16
      2. WEIZEN-MEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
      3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
      4. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4
      5. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.8 - percent_max: 16
    4. Erdbeerkonfitüre -> en:strawberry-jam - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.8 - percent: 8.8 - percent_max: 8.8
      1. Erdbeeren -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.52 - percent: 3.52 - percent_max: 3.52
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.754285714285714 - percent_max: 3.52
      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.293333333333333 - percent_max: 2.93333333333333
      4. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.26285714285714
      5. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.50857142857143
      6. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.13142857142857
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13142857142857
      7. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.905142857142857
        1. Echtes Karmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.905142857142857
      8. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.754285714285714
    5. Kokosnussöl -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5 - percent_max: 8.8
    6. BAISER -> en:meringue - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5
      2. HÜHNEREI-EIWEISS -> de:hühnerei-eiweiss - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    7. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.44
    8. bunte Keksstreusel -> de:bunte-keksstreusel - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      1. WEIZENMEHL Zucker Kokosnussöl -> de:weizenmehl-zucker-kokosnussöl - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      3. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
        1. Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
      4. Chlorophylle -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.916666666666667
      5. Chlorophylline -> en:e140ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.733333333333334
      6. Echtes Karming Salz -> de:echtes-karming-salz - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
    9. Speisegelatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
      1. Rind -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
    10. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    11. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.44444444444444
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.44444444444444
    12. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    13. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. Sauerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      2. Das Produkt kann Spuren von NÜSSEN -> de:das-produkt-kann-spuren-von-nüssen - percent_min: 0 - percent_max: 0.916666666666667
    15. ERDNÜSSEN -> de:erdnüssen - percent_min: 0 - percent_max: 1.69230769230769
    16. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
    17. SESAM -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.46666666666667
    18. SAMEN enthalten C -> de:samen-enthalten-c - percent_min: 0 - percent_max: 1.375

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben Verglichen mit: Süße Kuchen
    Fett
    Gesättigte Fettsäuren
    Kohlenhydrate
    Zucker
    Ballaststoffe
    Eiweiß
    Salz
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von masolo
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von frank4711.
Produktseite auch bearbeitet von worldtest.

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