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Rostbratwürstchen in Sauce mit Sauerkraut und Kartoffelpüree - Erasco - 470g

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Rostbratwürstchen in Sauce mit Sauerkraut und Kartoffelpüree - Erasco - 470g

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Strichcode: 4037300124903 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 470g

Art der Verpackung: Papier

Marken: Erasco

Kategorien: 5

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: 1

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    74 Zutaten

    Weinsauerkrautzubereitung 30% (Weinsauerkraut (Weißkohl, Wein, Speisesalz), Wasser, Rapsöl, Zucker, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Sellerie, Verdickungsmittel: Cellulosegummi und Guarkernmehl, Hefeextrakt, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kartoffelpüree 24% (Wasser, Kartoffeln, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit und Ascorbinsäure, Gewürze), Wasser, gebratene Rostbratwürstchen 15% (Schweinefleisch 90%, Speck, Wasser, Säureregulatoren: Kaliumlactat und Natriumacetate, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Traubenzucker, Gewürze (enthält Senf und Sellerie), Säuerungsmitte: Citronensäure, Gewürzextrakte, Schafsaitling), Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze), Tomatenmark, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Zucker, Gewürze, Rapsöl, Sahne, Verdickungsmittel: Cellulosegummi und Guarkernmehl, karamellisierter Zucker, Hefeextrakt. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Ihre Fragen oder Anregungen zum Produkt senden Sie bitte mit Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums und der Qualitätskontroll-Nr. darunter an: GB FOODS DEUTSCHLAND GMBH Geniner Straße 88-100 23560 Lübeck - Deutschland www.erasco.de Kostenfreie Verbraucherhotline: 0800/565 00 04 996 LECKEP LECKER aufreißen ere Folie beschådigt ist!
    Allergene: Sellerie, Milch, Senf
    Spuren: Eier, Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E466 - Carboxymethylcellulose
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E223 - Natriummetabisulfit

    Natriumdisulfit: Natriumdisulfit, -Na2S2O5- auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Disulfite verfügen über eine recht lange, daher wenig stabile Schwefel-Schwefel-Bindung. In Wasser erfolgt daher leicht die Hydrolyse zu Natriumhydrogensulfit: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3 Beim Erhitzen des Salzes erfolgt eine thermische Zersetzung unter Abspaltung von Schwefeldioxid -SO2-: N a 2 S 2 O 5 → △ N a 2 S O 3 + S O 2
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E466 - Carboxymethylcellulose

    Carboxymethylcellulosen: Carboxymethylcellulosen -CMC- sind Celluloseether, Derivate der Cellulose, bei denen ein Teil der Hydroxygruppen als Ether mit einer Carboxymethyl-Gruppe -–CH2–COOH- verknüpft sind. Die Cellulose wird aus Nadel- und Laubhölzern gewonnen.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rahm

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch, Speck

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Weinsauerkrautzubereitung 30% (Weinsauerkraut (Weißkohl, Wein, Speisesalz), Wasser, Rapsöl, Zucker, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Sellerie, Verdickungsmittel (Cellulosegummi, Guarkernmehl), Hefeextrakt, Gewürze, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), Kartoffelpüree 24% (Wasser, Kartoffeln, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisator (Diphosphate), Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit, Ascorbinsäure), Gewürze), Wasser, gebratene Rostbratwürstchen 15% (Schweinefleisch 13.5%, Speck, Wasser, Säureregulatoren (Kaliumlactat, Natriumacetate), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Traubenzucker, Gewürze (enthält Senf, Sellerie), Säuerungsmitte (Citronensäure), Gewürzextrakte, Schafsaitling), Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze), Tomatenmark, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Zucker, Gewürze, Rapsöl, Sahne, Verdickungsmittel (Cellulosegummi, Guarkernmehl), karamellisierter Zucker, Hefeextrakt, Ihre Fragen und Anregungen zum Produkt senden Sie bitte mit Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums und der Qualitätskontroll-Nr, darunter an (GB FOODS DEUTSCHLAND GMBH Geniner Straße 88-100 23560 Lübeck), Deutschland www.erasco.de Kostenfreie Verbraucherhotline (0800, 565 00 04 996 LECKEP LECKER aufreißen ere Folie beschådigt ist!)
    1. Weinsauerkrautzubereitung -> de:weinsauerkrautzubereitung - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. Weinsauerkraut -> de:weinsauerkraut - percent_min: 2.72727272727273 - percent_max: 30
        1. Weißkohl -> en:white-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent_min: 0.909090909090909 - percent_max: 30
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        3. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69
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      9. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
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      2. Kartoffeln -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8
      4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69
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    4. gebratene Rostbratwürstchen -> de:gebratene-rostbratwürstchen - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 13.5 - percent: 13.5 - percent_max: 13.5
      2. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 1.5
      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      4. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        1. Kaliumlactat -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        2. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      5. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.444444444444445
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        2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
      6. Traubenzucker -> en:grape-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      7. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        1. enthält Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        2. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      8. Säuerungsmitte -> de:säuerungsmitte - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
      9. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
      10. Schafsaitling -> en:sheeps-casing - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
    5. Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0.5 - percent_max: 10.3333333333333
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      2. Senfsaaten -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667
      3. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44444444444444
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    6. Tomatenmark -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 0 - percent_max: 7.625
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    8. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.08333333333333
    9. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    10. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    11. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    12. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    13. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. Cellulosegummi -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
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    14. karamellisierter Zucker -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    15. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    16. Ihre Fragen und Anregungen zum Produkt senden Sie bitte mit Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums und der Qualitätskontroll-Nr -> de:ihre-fragen-und-anregungen-zum-produkt-senden-sie-bitte-mit-angabe-des-mindesthaltbarkeitsdatums-und-der-qualitätskontroll-nr - percent_min: 0 - percent_max: 2.17857142857143
    17. darunter an -> de:darunter-an - percent_min: 0 - percent_max: 2.03333333333333
      1. GB FOODS DEUTSCHLAND GMBH Geniner Straße 88-100 23560 Lübeck -> de:gb-foods-deutschland-gmbh-geniner-straße-88-100-23560-lübeck - percent_min: 0 - percent_max: 2.03333333333333
    18. Deutschland www.erasco.de Kostenfreie Verbraucherhotline -> de:deutschland-www-erasco-de-kostenfreie-verbraucherhotline - percent_min: 0 - percent_max: 1.90625
      1. 0800 -> de:0800 - percent_min: 0 - percent_max: 1.90625
      2. 565 00 04 996 LECKEP LECKER aufreißen ere Folie beschådigt ist! -> de:565-00-04-996-leckep-lecker-aufreißen-ere-folie-beschådigt-ist - percent_min: 0 - percent_max: 0.953125

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 20

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 2.8, gerundeter Wert: 2.8)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 20.7191051136364, gerundeter Wert: 20.7)

    Negative Punkte: 5

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 432, gerundeter Wert: 432)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.4, gerundeter Wert: 2.4)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 2, gerundeter Wert: 2)
    • Natrium: 3 / 10 (Wert: 276, gerundeter Wert: 276)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: (5 - 1)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (6.1%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (2.4%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
    • icon

      Salz in moderater Menge (0.69%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Energie 432 kj
    (103 kcal)
    Fett 6,1 g
    Gesättigte Fettsäuren 2 g
    Kohlenhydrate 8,5 g
    Zucker 2,4 g
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 2,8 g
    Salz 0,69 g
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 20,719 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

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Produktseite auch bearbeitet von kiliweb, off.6217b6c0-ddf8-47c5-88e8-63dd0b25720e, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNIToDQuxDENx_UxmKBntPRLITmcN1x_ITjaas.

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