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Mamiko - Natsu - 340g

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Strichcode: 4045851035036 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Sushi

Mengenangabe: 340g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Natsu

Kategorien: Fertiggerichte

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Verantwortliche Aquakultur, ASC

Läden: Rewe

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    143 Zutaten

    Reiszubereitung 77% (Reis gekocht, Glukose-Fruktose-Sirup, Reisessig, Salz, Sonnenblumenöl, Säureregulator (Natriumacetate)),Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt 4% (Surimi 57% (Fischmuskeleiweiß, Zucker), Wasser, Weizenstärke, modifizierte Stärke, rehydriertes Hühnereiklarpulver, Zucker Salz, natürliches Aroma (Krebstiere), Farbstoff (Paprikaextrakt), Lachs roh 3.2%, würziger Lachssalat 2.9% (Lachs gekocht 74%, Teriyaki-Sauce (Zucker, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Wasser, Reisessig, Tomatenpüree, Reiswein, Maisstärke, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch), Mayonaise (Rapsöl, Eigelb, Wasser, Branntweinessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), Salz), Seetang getrocknet, gagarte Eizubereitung 2.2% (Frischei, Zucker, Wasser, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Salz), Mayonnaise (rapsöl, Eigelb, Wasser Branntweinessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), Zucchini 1.2%, Sesam geröstet, pikanter Lachssalat 1.1% (Lachs gekocht 73%, süsssaure Sauce (Wasser, Zucker, Maissiruppulver, konzentrierter Ananassaft, Tomatenpüree, modifizierte Maisstärke, Säurungsmittel (Essigsäure), Salz, Farbstoff (Capsanthin, Carotin), Stabilisator (Xanthan), Mayonnaise (Rapsöl, Eigelb, Wasser, Branntweinessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), Chiliflocken, Salz), Gurke 1.1%, Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt 1.1% (Surimi 56% (Fischmuskeleiweiß, Zucker), Wasser, Weizenstärke, rehydriertes Hühnereiklarpulver, Zucker, Salz, natürliches Aroma (Krebstiere), Farbstoff (Paprikaextrakt), Garnele gekocht 1% (Garnele, Salz), Paprika, Rogenzubereitung 0.1% (Rogen von Capelin 95%, Zucker, Salz, Fruktose, Farbstoff (Extes Karmin, Kurkarmin). Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz). Ingwerzubereitung (Ingwer, Fruktose-Glukose-Sirup, Salz, Säurungsmittel (Essigsäure, Citronensäure)). Wasabizubereitung (Meerettichpulver, Reuchtaltemittel (Sorbit), Wasser, Wasabi 15%, Sojabohnenöl, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Wasabiblätterpulver, Säurungsmittel (Citronensäure))
    Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Senf, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E160a - Carotine
    • Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Zusatzstoff: E420 - Sorbit
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E160a - Carotine

    Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chemisch handelt es sich dabei um Tetraterpene, bei denen ein bis zwei Jonon-Ringe durch eine Kohlenstoffkette mit neun Doppelbindungen verbunden sind. Deutlich abgegrenzt werden sie von den Xanthophyllen, die neben Kohlenstoff und Wasserstoff auch Sauerstoff enthalten. Die Carotine sind unpolar und deswegen fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Organismus nur zusammen mit zumindest einer geringen Menge Fett verwertet werden können. Carotine treten in vielen Varianten auf – über 600 sind bis heute bekannt. Allen gemeinsam ist eine ähnliche Grundstruktur bei unterschiedlichen Endgruppen. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin. Von ihm leitet sich der Name der gesamten Gruppe der Carotine ab. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Neben β-Carotin können auch α- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin in Vitamin A umgewandelt werden. Die einzelnen Ausprägungen, wie etwa β-Carotin, haben jedoch auch von Vitamin A unabhängige Wirkungen. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. In den Wurzeln von Pflanzen gebildet, übernehmen sie dort den Schutz vor Infektionen. Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in größeren Mengen α- und β-Carotin, α- und β-Cryptoxanthin und Lycopin auf. Die Funktionen und Wirkungen der Carotine im menschlichen Körper werden mehr und mehr bekannt, sind aber auch leicht umstritten. So lassen etwa neuere Studien Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen. Eine generell zellschützende Wirkung als Antioxidantien kann ihnen aber mit Sicherheit zugeschrieben werden. Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet. α-Carotin ist somit β,ε-Carotin, β-Carotin ist β,β-Carotin und γ-Carotin ist nach IUPAC-konformer Nomenklatur β,ψ-Carotin.
    Quelle: Wikipedia

  • E260 - Essigsäure

    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia

  • E262 - Natriumacetate

    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E415 - Xanthan

    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E420 - Sorbit

    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt, Surimi, Fischmuskeleiweiß, Hühnerei-Trockeneiweiß, Lachs, Lachs gekocht, Eigelb, Frische Eier, Eigelb, Lachs gekocht, Eigelb, Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt, Surimi, Fischmuskeleiweiß, Hühnerei-Trockeneiweiß, Garnele, Garnele

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt, Surimi, Fischmuskeleiweiß, Lachs, Lachs gekocht, Lachs gekocht, Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt, Surimi, Fischmuskeleiweiß, Garnele, Garnele

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Reiszubereitung 77% (Reis, Glukose-Fruktose-Sirup, Reisessig, Salz, Sonnenblumenöl, Säureregulator (Natriumacetate)), Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt 4%, Surimi 57% (Fischmuskeleiweiß, Zucker), Wasser, Weizenstärke, modifizierte Stärke, Hühnereiklarpulver, Zucker Salz, natürliches Aroma, Farbstoff (Paprikaextrakt), Lachs 3.2%, würziger Lachssalat 2.9%, Lachs gekocht 74%, Teriyaki-Sauce (Zucker, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Wasser, Reisessig, Tomatenpüree, Reiswein, Maisstärke, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch), Mayonaise (Rapsöl, Eigelb, Wasser, Branntweinessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), Salz, Seetang getrocknet, gagarte Eizubereitung 2.2% (Frischei, Zucker, Wasser, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Salz), Mayonnaise (rapsöl, Eigelb, Wasser Branntweinessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), Zucchini 1.2%, Sesam, pikanter Lachssalat 1.1%, Lachs gekocht 73%, süsssaure Sauce (Wasser, Zucker, Maissirup, Ananassaft, Tomatenpüree, modifizierte Maisstärke, Säurungsmittel (Essigsäure), Salz, Farbstoff (Capsanthin, Carotin), Stabilisator (Xanthan), Mayonnaise (Rapsöl, Eigelb, Wasser, Branntweinessig, Senfsaat, Zucker, Salz, Gewürze), Chili, Salz), Gurke 1.1%, Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt 1.1%, Surimi 56% (Fischmuskeleiweiß, Zucker), Wasser, Weizenstärke, Hühnereiklarpulver, Zucker, Salz, natürliches Aroma, Farbstoff (Paprikaextrakt), Garnele 1% (Garnele, Salz), Paprika, Rogenzubereitung 0.1%, Rogen von Capelin 95%, Zucker, Salz, Fruktose, Farbstoff (Extes Karmin, Kurkarmin), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Ingwerzubereitung (Ingwer, Fruktose-Glukose-Sirup, Salz, Säurungsmittel (Essigsäure, Citronensäure)), Wasabizubereitung (Meerettichpulver, Reuchtaltemittel (Sorbit), Wasser, Wasabi 15%, Sojabohnenöl, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Wasabi, Säurungsmittel (Citronensäure))
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      13. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. Gurke -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.1
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      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    28. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    29. Weizenstärke -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    30. Hühnereiklarpulver -> de:hühnerei-trockeneiweiß - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    31. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    32. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    33. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    34. Farbstoff -> en:colour
      1. Paprikaextrakt -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. Garnele -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent: 1
      1. Garnele -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    36. Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041
    37. Rogenzubereitung -> de:rogenzubereitung - percent: 0.1
    38. Rogen von Capelin -> de:rogen-von-capelin - percent: 95
    39. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    40. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    41. Fruktose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    42. Farbstoff -> en:colour
      1. Extes Karmin -> de:extes-karmin
      2. Kurkarmin -> de:kurkarmin
    43. Sojasauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      3. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      4. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    44. Ingwerzubereitung -> de:ingwerzubereitung
      1. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      2. Fruktose-Glukose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. Säurungsmittel -> en:acid
        1. Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. Wasabizubereitung -> de:wasabizubereitung
      1. Meerettichpulver -> de:meerettichpulver
      2. Reuchtaltemittel -> de:reuchtaltemittel
        1. Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. Wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15
      5. Sojabohnenöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
      6. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      7. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. Wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Säurungsmittel -> en:acid
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 2

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 4

    • Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.3, gerundeter Wert: 5.3)
    • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.3, gerundeter Wert: 1.3)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 2.3, gerundeter Wert: 2.3)

    Negative Punkte: 10

    • Brennwert: 2 / 10 (Wert: 678, gerundeter Wert: 678)
    • Zucker: 1 / 10 (Wert: 5.9, gerundeter Wert: 5.9)
    • Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.5, gerundeter Wert: 0.5)
    • Natrium: 7 / 10 (Wert: 720, gerundeter Wert: 720)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: (10 - 4)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (3.7%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in moderater Menge (5.9%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (1.8%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (340g)     		Verglichen mit: Fertiggerichte
    Energie 678 kj
    (161 kcal)     		2.310 kj
    (547 kcal)     		-7 %
    Fett 3,7 g 12,6 g -47 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 1,7 g -73 %
    Kohlenhydrate 26 g 88,4 g +37 %
    Zucker 5,9 g 20,1 g +111 %
    Ballaststoffe 1,3 g 4,42 g -40 %
    Eiweiß 5,3 g 18 g -11 %
    Salz 1,8 g 6,12 g +57 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 2,3 % 2,3 %
Portionsgröße: 340g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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