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Käsewiener - Original Radeberger - 2pcs

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Käsewiener - Original Radeberger - 2pcs

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Strichcode: 4047329139017 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 2pcs

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Original Radeberger

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    29 Zutaten

    49% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, 12% Elbländer Käsewürfel (Käse 45% Fett i.Tr., Farbstoff: Beta Carotin), 7% Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, natürliches Zitronenaroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Emulgator: Citronensäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Stabilisatoren: Diphosphate, Natriumacetate, Natriumcitrate; Schafsaitling, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Gluten (Gerste, Weizen) enthalten.
    Allergene: Gluten, Milch
    Spuren: Gluten

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E160a - Carotine
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E472c - Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E160a - Carotine

    Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chemisch handelt es sich dabei um Tetraterpene, bei denen ein bis zwei Jonon-Ringe durch eine Kohlenstoffkette mit neun Doppelbindungen verbunden sind. Deutlich abgegrenzt werden sie von den Xanthophyllen, die neben Kohlenstoff und Wasserstoff auch Sauerstoff enthalten. Die Carotine sind unpolar und deswegen fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Organismus nur zusammen mit zumindest einer geringen Menge Fett verwertet werden können. Carotine treten in vielen Varianten auf – über 600 sind bis heute bekannt. Allen gemeinsam ist eine ähnliche Grundstruktur bei unterschiedlichen Endgruppen. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin. Von ihm leitet sich der Name der gesamten Gruppe der Carotine ab. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Neben β-Carotin können auch α- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin in Vitamin A umgewandelt werden. Die einzelnen Ausprägungen, wie etwa β-Carotin, haben jedoch auch von Vitamin A unabhängige Wirkungen. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. In den Wurzeln von Pflanzen gebildet, übernehmen sie dort den Schutz vor Infektionen. Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in größeren Mengen α- und β-Carotin, α- und β-Cryptoxanthin und Lycopin auf. Die Funktionen und Wirkungen der Carotine im menschlichen Körper werden mehr und mehr bekannt, sind aber auch leicht umstritten. So lassen etwa neuere Studien Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen. Eine generell zellschützende Wirkung als Antioxidantien kann ihnen aber mit Sicherheit zugeschrieben werden. Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet. α-Carotin ist somit β,ε-Carotin, β-Carotin ist β,β-Carotin und γ-Carotin ist nach IUPAC-konformer Nomenklatur β,ψ-Carotin.
    Quelle: Wikipedia

  • E160ai - Beta-Carotin

    Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E262 - Natriumacetate

    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia

  • E331 - Natriumcitraten

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Schweinefleisch 49%, Speck, Trinkwasser, Elbländer Käsewürfel 12% (Käse 45% Fett i.Tr, Farbstoff (Beta Carotin)), Rindfleisch 7%, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, natürliches Zitronenaroma, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Emulgator (Citronensäureester von mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Diphosphate), Natriumacetate, Natriumcitrate, Schafsaitling, Buchenholzrauch (Gerste, Weizen), enthalten
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 49 - percent: 49 - percent_max: 49
    2. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 12 - percent_max: 20
    3. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 12 - percent_max: 20
    4. Elbländer Käsewürfel -> de:elbländer-käsewürfel - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. Käse 45% Fett i.Tr -> de:käse-45-fett-i-tr - percent_min: 6 - percent_max: 12
      2. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. Beta Carotin -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
    5. Rindfleisch -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    6. Nitritpökelsalz -> en:nitrite-curing-salt - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    9. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    10. natürliches Zitronenaroma -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    12. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Citronensäureester von mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. Stabilisatoren -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
    14. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    15. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
    16. Schafsaitling -> en:sheeps-casing - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    17. Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      1. Gerste -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      2. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
    18. enthalten -> de:enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

Nährwertangaben

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (40g)
    Energie 1.314 kj
    (314 kcal)     		526 kj
    (126 kcal)
    Fett 28 g 11,2 g
    Gesättigte Fettsäuren 15 g 6 g
    Kohlenhydrate 1,4 g 0,56 g
    Zucker 0,8 g 0,32 g
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 14 g 5,6 g
    Salz 2 g 0,8 g
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 40g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

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Letzte Bearbeitung der Produktseite am von prepperapp.
Produktseite auch bearbeitet von kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkxGdfeF-TDaKBXtuV2pyoaUErvVP81R_qbEM6s.

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