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Feinste Elisen-Minis Vollmilch - Favorina - 200 g
Feinste Elisen-Minis Vollmilch - Favorina - 200 g
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Strichcode: 4056489554165 (EAN / EAN-13)
Allgemeiner Name: Nürnberge Oblaten-Lebkuchen Vollmilch
Mengenangabe: 200 g
Art der Verpackung: en:pack
Marken: Favorina
Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Backwaren, Deutsche Backwaren, Nürnberger Lebkuchen
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
Fairer Handel, Fairtrade International
Läden: Lidl
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
35 Zutaten
25% Ölsamen (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse), Zucker, 19% Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine), Weizenmehl, getrocknete Feigen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, flüssiges Vollei*, Zitronenschalen, Hühnereitrockeneiweiß*, Feuchthaltemittel: Sorbit; Gewürze, Zimt, Kartoffelstärke, Blütenhonig, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Milcheiweiß, Speisesalz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Zitronensaftkonzentrat, Wachsmaisstärke.Allergene: Eier, Gluten, Milch, SchalenfrüchteSpuren: Schalenfrüchte, Sesam, Soja
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E322 - Lecithine
- Zusatzstoff: E420 - Sorbit
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Glukosesirup
- Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
- Inhaltsstoff: Invertzucker
- Inhaltsstoff: Milcheiweiß
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
-
E322 - Lecithine
Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.Quelle: Wikipedia
-
E420 - Sorbit
Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.Quelle: Wikipedia
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E500 - Natriumcarbonate
Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
-
Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
-
Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Feine Milchschokolade, Vollmilchpulver, Vollei flüssig, Hühnerei-Trockeneiweiß, Blütenhonig, Milcheiweiß
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Vielleicht vegetarisch
Zutaten, die möglicherweise nicht vegetarisch sind: E322
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
: Ölsamen 25% (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse), Zucker, Vollmilchschokolade 19% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Lecithine)), Weizenmehl, Feigen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, flüssiges Vollei, Zitronenschalen, Hühnereitrockeneiweiß, Feuchthaltemittel (Sorbit), Gewürze, Zimt, Kartoffelstärke, Blütenhonig, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Milcheiweiß, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Zitronensaftkonzentrat, Wachsmaisstärke- Ölsamen -> en:oilseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
- Haselnüsse -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 25
- Mandeln -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Walnüsse -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 19 - percent_max: 25
- Vollmilchschokolade -> de:feine-milchschokolade - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.8 - percent_max: 19
- Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
- Vollmilchpulver -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
- Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
- Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
- Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
- Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.63157894736842 - percent_max: 19
- Feigen -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 18.1228070175439
- Orangenschalen -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.4254385964912
- Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.740350877193
- Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.95029239766082
- flüssiges Vollei -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.67167919799499
- Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.71271929824561
- Hühnereitrockeneiweiß -> de:hühnerei-trockeneiweiß - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.96686159844054
- Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 5.37017543859649
- Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.37017543859649
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.88197767145135
- Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.47514619883041
- Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.13090418353576
- Blütenhonig -> en:flower-honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.83583959899749
- Karamellzuckersirup -> en:caramelised-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58011695906433
- Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58011695906433
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.79005847953216
- Milcheiweiß -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.35635964912281
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Wachsmaisstärke -> en:waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Ölsamen -> en:oilseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
Nährwertangaben
-
Schlechte Nährwertqualität
⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 41Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 1
- Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 9.2, gerundeter Wert: 9.2)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 1 / 5 (Wert: 41.5812345136676, gerundeter Wert: 41.6)
Negative Punkte: 22
- Brennwert: 5 / 10 (Wert: 1866, gerundeter Wert: 1866)
- Zucker: 9 / 10 (Wert: 42.3, gerundeter Wert: 42.3)
- Gesättigte Fettsäuren: 6 / 10 (Wert: 6.8, gerundeter Wert: 6.8)
- Natrium: 2 / 10 (Wert: 240, gerundeter Wert: 240)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (22 - 1)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in hoher Menge (22.5%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Gesättigte Fettsäuren in hoher Menge (6.8%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in hoher Menge (42.3%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in moderater Menge (0.6%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (28 g)Verglichen mit: Nürnberger Lebkuchen Energie 1.866 kj
(466 kcal)522 kj
(130 kcal)+5 % Fett 22,5 g 6,3 g +18 % Gesättigte Fettsäuren 6,8 g 1,9 g +65 % Kohlenhydrate 50 g 14 g -2 % Zucker 42,3 g 11,8 g +12 % Ballaststoffe ? ? Eiweiß 9,2 g 2,58 g +8 % Salz 0,6 g 0,168 g +29 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 41,581 % 41,581 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen
Wir konnten den Eco-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Können Sie uns helfen, diese zu ergänzen?Könnten Sie bitte eine genaue Produktkategorie angeben, damit wir den Eco-Score berechnen können? Eine Kategorie hinzufügen
Art der Verpackung
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Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
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Teile der Verpackung
Packung
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts
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Transport
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Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit geringer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Deutschland Gering
Etiketten
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Fairtrade International
Als Fairer Handel -englisch fair trade- wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Damit soll den Produzenten auch bei niedrigeren Marktpreisen ein höheres und verlässlicheres Einkommen als im herkömmlichen Handel ermöglicht werden.
Datenquellen
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