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Veganer Salat nach Art eines Fleischsalates - Lidl - 200g

Veganer Salat nach Art eines Fleischsalates - Lidl - 200g

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Strichcode: 4056489640776 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 200g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Lidl, Vemondo

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Brotaufstriche, Pflanzliche Brotaufstriche, Gesalzene Aufstriche, en:Vegetarian spreads with meat-like pieces

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Vegan, Nutriscore, Nutriscore D

Läden: LIDL

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    41 Zutaten


    40% Vegane Wurst Typ Lyoner auf Sojabasis (Wasser, Sojaeiweiß, Rapsöl, flüssiges Pektin, Speisesalz, modifizierte Stärke, Aroma, Zucker, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Konjak, Gewürze, Rettichkonzentrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Festigungsmittel: Kaliumchlorid Dextrose, Flohsamenschale, Maisstärke), Rapsöl, 16% Gurken, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Stärke (Kartoffel, Wachsmais), Senfsaaten, modifizierte Stärke, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Säureregulator: Natriumacetate. Dieses Produkt ist glutenfrei. Ungeöffnet unter +7°C
    Allergene: Senf, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Inhaltsstoff: Festigungsmittel
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E262 - Natriumacetate


    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia
  • E412 - Guarkernmehl


    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia
  • E415 - Xanthan


    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Vegane-wurst-typ-lyoner-auf-sojabasis, Flüssiges-pektin, Konjak, Kaliumchlorid-dextrose, Flohsamenschale, Gurken, Dieses-produkt-ist-glutenfrei, Ungeöffnet-unter-7-c

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    Vegan


    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Vegane-wurst-typ-lyoner-auf-sojabasis, Flüssiges-pektin, Konjak, Kaliumchlorid-dextrose, Flohsamenschale, Gurken, Dieses-produkt-ist-glutenfrei, Ungeöffnet-unter-7-c

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    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Vegane-wurst-typ-lyoner-auf-sojabasis, Flüssiges-pektin, Konjak, Kaliumchlorid-dextrose, Flohsamenschale, Gurken, Dieses-produkt-ist-glutenfrei, Ungeöffnet-unter-7-c

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Vegane Wurst Typ Lyoner auf Sojabasis 40% (Wasser, Sojaeiweiß, Rapsöl, flüssiges Pektin, Speisesalz, modifizierte Stärke, Aroma, Zucker, Verdickungsmittel (Carrageen), Xanthan, Konjak, Gewürze, Rettich, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, Festigungsmittel (Kaliumchlorid Dextrose), Flohsamenschale, Maisstärke), Rapsöl, Gurken 16%, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Stärke (Kartoffel, Wachsmais), Senfsaaten, modifizierte Stärke, Gewürze, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Xanthan, Säureregulator (Natriumacetate, Dieses Produkt ist glutenfrei, Ungeöffnet unter +7°C)
    1. Vegane Wurst Typ Lyoner auf Sojabasis -> de:vegane-wurst-typ-lyoner-auf-sojabasis - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 40
      2. Sojaeiweiß -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
      4. flüssiges Pektin -> de:flüssiges-pektin - percent_min: 0 - percent_max: 10
      5. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
      6. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      7. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
      8. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      9. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
        1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
      10. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      11. Konjak -> de:konjak - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
      12. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      13. Rettich -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
      14. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      15. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      16. Festigungsmittel -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. Kaliumchlorid Dextrose -> de:kaliumchlorid-dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      17. Flohsamenschale -> de:flohsamenschale - percent_min: 0 - percent_max: 2.35294117647059
      18. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 16 - percent_max: 40
    3. Gurken -> de:gurken - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.363636363636364 - percent_max: 16
    5. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.5454545454545
    6. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.9090909090909
    7. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.72727272727273
    8. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.27272727272727
      1. Kartoffel -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.27272727272727
      2. Wachsmais -> en:waxy-corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
    9. Senfsaaten -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.23376623376623
    10. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.45454545454546
    11. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.84848484848485
    12. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.36363636363636
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.36363636363636
    13. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.96694214876033
    14. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
      2. Dieses Produkt ist glutenfrei -> de:dieses-produkt-ist-glutenfrei - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      3. Ungeöffnet unter +7°C -> de:ungeöffnet-unter-7-c - percent_min: 0 - percent_max: 1.21212121212121

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 0 / 5 (Wert: 1.6, gerundeter Wert: 1.6)
    • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.8, gerundeter Wert: 1.8)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 15

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1130, gerundeter Wert: 1130)
    • Zucker: 1 / 10 (Wert: 5.2, gerundeter Wert: 5.2)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.9, gerundeter Wert: 1.9)
    • Natrium: 10 / 10 (Wert: 920, gerundeter Wert: 920)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 14 (15 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Fett in hohe Menge (26.1%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in moderaten Mengen (5.2%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in hohe Menge (2.3%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: Gesalzene Aufstriche
    Energie 1.130 kj
    (274 kcal)
    -9 %
    Fett 26,1 g -2 %
    Gesättigte Fettsäuren 1,9 g -74 %
    Kohlenhydrate 7,2 g +11 %
    Zucker 5,2 g +90 %
    Ballaststoffe 1,8 g -40 %
    Eiweiß 1,6 g -71 %
    Salz 2,3 g +98 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von moon-rabbit.
Produktseite auch bearbeitet von ari1903, nick07012, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhFbDOLQnivhNzPjkmeamtvRdcW4efRjso_0Eao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkIcVYbzvGOfFE35yH2154msIczTP_Up_aH5aqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJAWdbumRf6Ni7VmWe1yt3fH6fGZuxS0qvKPKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVGUObxhS7DKjHknFKa-dWWKqDGRc9R0IzdK6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZ6QcTjkB_rbUzgqVzazIugF8HrSN1Z3IzwGas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlndOXffmph7LbRv6wU2P5NrfK6T3f_pw35HnMag.

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