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Matjesfilets mit Honig-Senf-Sauce – Almare – 250 g

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Matjesfilets mit Honig-Senf-Sauce – Almare – 250 g

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Strichcode:
4061458043083(EAN / EAN-13)

Menge: 250 g

Marken: Almare, WSF Fischfeinkost

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, en:Fishes and their products, Fisch, en:Fatty fishes, Fischfilets, Fischfilets mit Sauce, Matjesfilets

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltig, Nachhaltige Fischerei, Nutriscore, Nutriscore E, Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC, ATC, Unter Schutzatmosphäre verpackt
Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

Produzentenschlüssel: MSC-C-50288, PL 30641801 WE

Läden: Aldi Nord, Aldi Süd

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score E

    Geringere Nährstoffqualität
    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 1
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 20/55

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      Brennwert

      3/10 points (1294kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      1/15 points (5.2g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      13/20 points (2.8g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 0/10

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      Ballaststoffe

      0/5 points (unbekannt)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 1

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

      Nährstofftabelle: 20 (20 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in hoher Menge (28%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in moderater Menge (5.2%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (2.8%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben Wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Fischfilets
    Energie 1294 kJ
    (313 kcal)     		759,253 kj (181 kcal) (+70 %)
    Fett 28 g 11,111 g (+152 %)
    gesättigte Fettsäuren 3.7 g 2,071 g (+79 %)
    Kohlenhydrate 5.2 g 2,406 g (+116 %)
    Zucker 5.2 g 1,255 g (+314 %)
    Ballaststoffe ? 0,223 g
    Eiweiß 10 g 16,737 g (-40 %)
    Salz 2.8 g 1,184 g (+136 %)
    Natrium 1.12 g 0,471 g (+138 %)
    Früchte‚ Gemüse‚ Hülsenfrüchte ~ 1.171875 % 3,056 % (-62 %)

    • Nährwertangaben (Detaillierte Daten)

      Nährwertangaben Wie verkauft
      für 100 g / 100 ml       		Wie verkauft für 100 g (packaging) Wie verkauft für 100 g (estimate)
      Energie 1294 kJ
      (313 kcal)       		1294 kJ
      (313 kcal)       		?
      Fett 28 g 28 g ?
      gesättigte Fettsäuren 3.7 g 3.7 g ?
      Kohlenhydrate 5.2 g 5.2 g ?
      Zucker 5.2 g 5.2 g ?
      Ballaststoffe ? ? ?
      Eiweiß 10 g 10 g ?
      Salz 2.8 g 2.8 g ?
      Natrium 1.12 g 1.12 g ?
      Früchte‚ Gemüse‚ Hülsenfrüchte ~ 1.171875 % ? ~ 1.171875 %

Zutaten

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    41 Zutaten

    Matjesfilets: 98 % Matjesfilets nach nordischer Art (Heringsfilets, Speisesalz, Säureregulator: Kaliumlactat, Natriumacetate; Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure; Zwiebelextrakt, Rote-Bete-Saftkonzentrat, geräuchertes Salz (Salz, Rauch)), Rapsöl. Kann Spuren von Krebstieren, Sellerie und Soja enthalten. Honig-Senf-Sauce: Rapsöl, 15 % Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Weißweinessig, Zucker, Speisesalz, Sherryessig, Gewürze), Wasser, 7 % Honig, Branntweinessig, Zucker, Eigelb, Dillspitzen, modifizierte Stärke, Speisesalz, Säureregulator: Natriumacetate; Säuerungsmittel: Apfelsäure, Weinsäure (L+).
    Allergene: Eier, Fisch, Senf
    Spuren: Sellerie, Krebstiere, Eier, Senf, Soja

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • matjesfilets: 50.0% (Schätzung)

      • — matjesfilets-nach-nordischer-art: 98.0%

      • — Heringfilet: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: 25.0% (Schätzung)

      • Säureregulator: 12.5% (Schätzung)

      • — E326: 12.5% (Schätzung)

      • E262: 6.2% (Schätzung)

      • Säuerungsmittel: 3.1% (Schätzung)

      • — E270: 3.1% (Schätzung)

      • E330: < 2% (Schätzung)

      • Zwiebelextrakt: < 2% (Schätzung)

      • Rote Bete-Saftkonzentrat: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Rauch: < 2% (Schätzung)

      • Rapsöl: < 2% (Schätzung)

      • honig-senf-sauce: < 2% (Schätzung)

      • — Rapsöl: < 2% (Schätzung)

      • Senf: 15.0%

      • — Wasser: < 2% (Schätzung)

      • — Senfsaaten: < 2% (Schätzung)

      • — Branntweinessig: < 2% (Schätzung)

      • — Weißweinessig: < 2% (Schätzung)

      • — Zucker: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — sherryessig: < 2% (Schätzung)

      • — Gewürze: < 2% (Schätzung)

      • Wasser: < 2% (Schätzung)

      • Honig: 7.0%

      • Branntweinessig: < 2% (Schätzung)

      • Zucker: < 2% (Schätzung)

      • Eigelb: < 2% (Schätzung)

      • dillspitzen: < 2% (Schätzung)

      • Modifizierte Stärke: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Säureregulator: < 2% (Schätzung)

      • — E262: < 2% (Schätzung)

      • Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • — E296: < 2% (Schätzung)

      • E334: < 2% (Schätzung)

      • — l: < 2% (Schätzung)

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    Enthält zugesetzten Zucker (7%)

    Zugesetzte Zucker: Zucker, Honig
    Menge an zugesetzten Zuckern: 7%
    Suchen Sie nach Produkten derselben Kategorie ohne Zuckerzusatz: Fischfilets
    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E14XX - Modifizierte Stärke

  • E262 - Natriumacetate

    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia

  • E270 - Milchsäure

    Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.
    Quelle: Wikipedia

  • E296 - Äpfelsäure

    Äpfelsäure: Äpfelsäure -2-Hydroxybernsteinsäure, seltener auch Apfelsäure- ist eine chemische Verbindung aus den Gruppen der Dicarbonsäuren und Hydroxycarbonsäuren, die als rechtsdrehende D- und als linksdrehende L-Äpfelsäure vorkommt. Die L-Form ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus. In der Natur ist L-Äpfelsäure meist in unreifen Früchten wie Äpfeln, Quitten, Weintrauben, Berberitzenbeeren, Vogelbeeren und Stachelbeeren, enthalten. Die Ester und Salze der Äpfelsäure heißen Malate -von lateinisch malum = Apfel, nicht zu verwechseln mit Maleaten, den Estern und Salzen der Maleinsäure-.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Zitronensäure ist eine natürliche organische Säure, die in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Limetten vorkommt.

    Aufgrund ihres herben und erfrischenden Geschmacks wird sie in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet.

    Zitronensäure ist bei maßvollem Gebrauch für den Verzehr unbedenklich und wird von den Aufsichtsbehörden weltweit als allgemein anerkannter Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) betrachtet.

  • E334 - L(+)-Weinsäure

    Weinsäure: Weinsäure, auch als 2‚3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2‚3-Dihydroxybutandisäure oder Weinsteinsäure, im Lateinischen als Acidum tartaricum und im Englischen mit tartaric acid bezeichnet, vom griechischen tartaros Hölle, aufgrund der ätzenden, brennenden Wirkung. Es ist eine Dicarbonsäure in der Gruppe der α-Hydroxycarbonsäure. Sie gehört zu den Zuckerdicarbonsäuren -Aldarsäuren-, ihre Salze und Ester heißen Tartrate. L--+--Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen. In Deutschland wird auch der Gesamtsäuregehalt von Weinen – berechnet als Weinsäure – angegeben, obgleich im Wein noch eine Anzahl anderer Säuren, vor allem Äpfelsäure, vorkommt. Traubensäure bezeichnet das Racemat der Weinsäure. Durch intermolekulare Wasserabspaltung entsteht die polymere Metaweinsäure, die unter der Bezeichnung E 353 ebenfalls als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Heringfilet, Honig, Eigelb

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Heringfilet

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Matjesfilets (Matjesfilets nach nordischer Art 98%, Heringsfilets), Speisesalz, Säureregulator (Kaliumlactat), Natriumacetate, Säuerungsmittel (Milchsäure), Citronensäure, Zwiebelextrakt, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Salz (Salz, Rauch), Rapsöl, Honig-Senf-Sauce (Rapsöl), Senf 15% (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Weißweinessig, Zucker, Speisesalz, Sherryessig, Gewürze), Wasser, Honig 7%, Branntweinessig, Zucker, Eigelb, Dillspitzen, modifizierte Stärke, Speisesalz, Säureregulator (Natriumacetate), Säuerungsmittel (Apfelsäure), Weinsäure (L+)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Matjesfiletsde:matjesfilets50.0
    Matjesfilets nach nordischer Artde:matjesfilets-nach-nordischer-art98.0
    Heringsfiletsen:herring-filletnono260110.0
    Speisesalzen:saltyesyes1105825.0
    Säureregulatoren:acidity-regulator12.5
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    Natriumacetateen:e262yesyes6.2
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    Milchsäureen:e270yesyes3.1
    Citronensäureen:e330yesyes1.6
    Zwiebelextrakten:onion-extractyesyes200340.8
    Rote-Bete-Saftkonzentraten:red-beetroot-juice-concentrateyesyes200910.4
    Salzen:saltyesyes110580.2
    Salzen:saltyesyes110580.1
    Rauchen:smokeyesyes0.1
    Rapsölen:rapeseed-oilyesyesno171300.1
    Honig-Senf-Saucede:honig-senf-sauce0.0
    Rapsölen:rapeseed-oilyesyesno171300.0
    Senfen:mustard1101315.0
    Wasseren:wateryesyes180660.0
    Senfsaatenen:mustard-seedyesyes110130.0
    Branntweinessigen:spirit-vinegaryesyes110180.0
    Weißweinessigen:white-wine-vinegaryesyes110180.0
    Zuckeren:sugarmaybeyes310160.0
    Speisesalzen:saltyesyes110580.0
    Sherryessigde:sherryessig0.0
    Gewürzeen:spiceyesyes0.0
    Wasseren:wateryesyes180660.0
    Honigen:honeynoyes310087.0
    Branntweinessigen:spirit-vinegaryesyes110180.0
    Zuckeren:sugarmaybeyes310160.0
    Eigelben:egg-yolknoyes220020.0
    Dillspitzende:dillspitzen0.0
    modifizierte Stärkeen:modified-starchyesyes95100.0
    Speisesalzen:saltyesyes110580.0
    Säureregulatoren:acidity-regulator0.0
    Natriumacetateen:e262yesyes0.0
    Säuerungsmittelen:acid0.0
    Apfelsäureen:e296yesyes0.0
    Weinsäureen:e334yesyes0.0
    L+de:l0.0

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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    Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten

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    Sehr kleiner Waldfußabdruck

    Fast keine Abholzungsgefahr

    Zutaten, die Soja enthalten

    Der Wald-Fußabdruck wird berechnet, indem die Inhaltsstoffe berücksichtigt werden, für deren Herstellung Sojabohnen benötigt werden, deren Anbau mit der Abholzung von Wäldern verbunden ist.

    Inhaltsstoff Art % im Produkt Verarbeitungsfaktor
    (% der Lebensmittel nach der Verarbeitung)     		Soja-Futterfaktor
    (kg Soja pro kg Lebensmittel)     		Soja-Ertrag
    (kg Soja pro m²)     		Entwaldungsrisiko
    (%)     		Waldfußabdruck
    (m² pro kg Lebensmittel)
    Eigelb Oeufs Importés 0.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Gesamter Waldfußabdruck

    0.00 m² pro kg Lebensmittel

Umweltzeichen

  • icon

    Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

Problem melden

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von kosalo.
Produktseite auch bearbeitet von ksl, lvit, new-nutrition-bot, prepperapp, professordoc, roboto-app, worldtest.

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