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Ziegenkäse Bockshornklee - Alpenmark - 125g

Ziegenkäse Bockshornklee - Alpenmark - 125g

Strichcode: 4061458047159 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 125g

Art der Verpackung: en:Kunststoff

Marken: Alpenmark, Hofburger

Kategorien: Milchprodukte, Fermentierte Lebensmittel, Fermentierte Milch, Käse, Ziegenkäse, Scheibenkäse

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Gentechnikfrei, Ohne Gentechnik, en:Gentechnikfrei, en:Laktosefrei

Herkunft der Inhaltsstoffe: Deutschland

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Baackes & Heimes GmbH, Eintrachtstraße 43, 41751 Viersen-Dülken

Produzentenschlüssel: DE NW-40112 EG, NL Z0814 EG

Läden: Aldi

Vertriebsländer: Deutschland

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Gesundheit

Zutaten

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    8 Zutaten


    Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Käsereikulturen (enthält Milch), mikrobieller Labaustauschstoff, Bockshornklee 0,6%, Koriander, Konservierungsstoff Natriumnitrat.
    Allergene: Milch

Lebensmittelverarbeitung

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    Verarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 3 - Verarbeitete Lebensmittel zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E251 - Natriumnitrat
    • Kategorie: Käse
    • Inhaltsstoff: Konservierungsstoff
    • Inhaltsstoff: Speisesalz
    • Inhaltsstoff: Mikrobielle Kultur
    • Inhaltsstoff: Enzym

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E251 - Natriumnitrat


    Natriumnitrat: Natriumnitrat -auch Natronsalpeter oder Chilesalpeter- ist das Natriumsalz der Salpetersäure. Die chemische Verbindung liegt im reinen Zustand in Form einer hygroskopischen, das heißt wasseranziehenden, weißen Substanz oder farblosen Kristallen vor. Natriumnitrat findet vielfältige Anwendung als Stickstoffdünger und in der Lebensmittelkonservierung, sowie in geringerem Maße für die Herstellung von Glas, oder Emaille. Ferner wird es auch für pyrotechnische Erzeugnisse, oder Festtreibstoff für Raketenantriebe verwendet – allerdings nur eingeschränkt; denn obwohl Natriumnitrat in seiner Molekülstruktur dem -auch heute noch häufig verwendeten- Kaliumnitrat ähnelt, schränkt die hygroskopische Eigenschaft den Einsatz für die Pyrotechnik deutlich ein; primär der verminderten Lagerbarkeit und Stabilität wegen.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe


    : Pasteurisierte _Ziegenmilch_, Salz, Käsereikulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, Bockshornklee 0.6%, Koriander, Konservierungsstoff (Natriumnitrat)
    1. Pasteurisierte _Ziegenmilch_ -> en:pasteurised-goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 97.6
    2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 49.1
    3. Käsereikulturen -> en:lactic-ferments - labels: en:contains-milk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 32.9333333333333
    4. mikrobieller Labaustauschstoff -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 24.85
    5. Bockshornklee -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
    6. Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    7. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. Natriumnitrat -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität


    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 5

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 22, gerundeter Wert: 22)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 21

    • Brennwert: 4 / 10 (Wert: 1523, gerundeter Wert: 1523)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 0.1, gerundeter Wert: 0.1)
    • Gesättigte Fettsäuren: 10 / 10 (Wert: 19, gerundeter Wert: 19)
    • Natrium: 7 / 10 (Wert: 640, gerundeter Wert: 640)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da sich das Produkt in der Kategorie Käse befindet.

    Nährstofftabelle: 16 (21 - 5)

    Nutri-Score: D

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    Fett in hoher Menge (31%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringer Menge (0.1%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in hoher Menge (1.6%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (25g)
    Verglichen mit: Ziegenkäse
    Energie 1.523 kj
    (367 kcal)
    381 kj
    (91 kcal)
    +20 %
    Fett 31 g 7,75 g +24 %
    Gesättigte Fettsäuren 19 g 4,75 g +13 %
    Kohlenhydrate 0,1 g 0,025 g -90 %
    Zucker 0,1 g 0,025 g -86 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 22 g 5,5 g +21 %
    Salz 1,6 g 0,4 g +3 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 25g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von longbow4u
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von worldtest.
Produktseite auch bearbeitet von cjk, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, tobitobsn, yuka.BLtmAvO2Qu07NcD9iacy7hWKG_f_XvZCN1dRog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVWcYOGnS_uOyfmmmS1_smvdsPiOctWy9fcbKo.

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