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Baumkuchenspitzen - Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG - 150g

Baumkuchenspitzen - Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG - 150g

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Strichcode: 4061458127370 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 150g

Marken: Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG, Wintertraum

Kategorien: Kekse und Kuchen, Kuchen, Schokoladenkuchen

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    37 Zutaten


    Zucker, Vollei', 9 % Butterreinfett2, Kakaobutter, 6 % Orangen-Likör, Vollmilch - pulver, Weizenmehl, Weizenstärke, 4 % Edel - marzipan (Zucker, Mandeln, Invertzuckersirup), Kakaomasse, Feuchthaltemittel: Glycerin, Süß - molkenpulver, Aroma, Emulgatoren: Mono - und Fet Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyglycerin - ester von Speisefettsäuren, Lecithine (Soja); Säureregulator: Natriumacetate, Speisesalz. aus Bodenhaltung. 2entspricht 11 % Butter. Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten und Sesam enthalten. D Brennwert - davon ge Fettsäur Kohlenhy - davon Z Eiweiß Salz *Refer Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.
    Allergene: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Soja
    Spuren: Erdnüsse, Sesam

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E422 - Glycerin
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
    • Inhaltsstoff: Invertzucker
    • Inhaltsstoff: Molke

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E262 - Natriumacetate


    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia
  • E322 - Lecithine


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E422 - Glycerin


    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Butterreinfett2, Orangen-likör, Pulver, Edel, Süß, Mono-und-fet-diglyceride-von-speisefettsäuren, Polyglycerin, Ester-von-speisefettsäuren, 2entspricht-11-butter, D-brennwert, Davon-ge-fettsäur-kohlenhy, Davon-z-eiweiß-salz-refer-trocken-lagern-und-vor-wärme-schützen, Nach-dem-öffnen-verschlossen-aufbewahren

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Vollei, Vollmilch, Molkenpulver

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Butterreinfett2, Orangen-likör, Pulver, Edel, Marzipan, Süß, Mono-und-fet-diglyceride-von-speisefettsäuren, Polyglycerin, Ester-von-speisefettsäuren, Aus Bodenhaltung, 2entspricht-11-butter, D-brennwert, Davon-ge-fettsäur-kohlenhy, Davon-z-eiweiß-salz-refer-trocken-lagern-und-vor-wärme-schützen, Nach-dem-öffnen-verschlossen-aufbewahren

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Zucker, Vollei, Butterreinfett2 9%, Kakaobutter, Orangen-Likör 6%, Vollmilch, pulver, Weizenmehl, Weizenstärke, Edel 4%, marzipan (Zucker, Mandeln, Invertzuckersirup), Kakaomasse, Feuchthaltemittel (Glycerin), Süß, molkenpulver, Aroma, Emulgatoren (mono- und Fet Diglyceride von Speisefettsäuren), Polyglycerin, ester von Speisefettsäuren, Lecithine (Soja), Säureregulator (Natriumacetate), Speisesalz, aus Bodenhaltung, 2entspricht 11 % Butter, anderen Schalenfrüchten, Sesam enthalten, D Brennwert, davon ge Fettsäur Kohlenhy, davon Z Eiweiß Salz *Refer Trocken lagern und vor Wärme schützen, Nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren
    1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 50
    2. Vollei -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 29.5
    3. Butterreinfett2 -> de:butterreinfett2 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    4. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 9
    5. Orangen-Likör -> de:orangen-likör - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    6. Vollmilch -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6
    7. pulver -> de:pulver - percent_min: 4 - percent_max: 6
    8. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6
    9. Weizenstärke -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6
    10. Edel -> de:edel - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    11. marzipan -> en:marzipan - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. Mandeln -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    12. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    13. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    14. Süß -> de:süß - percent_min: 0 - percent_max: 4
    15. molkenpulver -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    16. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    17. Emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. mono- und Fet Diglyceride von Speisefettsäuren -> de:mono-und-fet-diglyceride-von-speisefettsäuren - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    18. Polyglycerin -> de:polyglycerin - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    19. ester von Speisefettsäuren -> de:ester-von-speisefettsäuren - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    20. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      1. Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    21. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    22. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    23. aus Bodenhaltung -> fr:oeufs-d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    24. 2entspricht 11 % Butter -> de:2entspricht-11-butter - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    25. anderen Schalenfrüchten -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    26. Sesam enthalten -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    27. D Brennwert -> de:d-brennwert - percent_min: 0 - percent_max: 2
    28. davon ge Fettsäur Kohlenhy -> de:davon-ge-fettsäur-kohlenhy - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    29. davon Z Eiweiß Salz *Refer Trocken lagern und vor Wärme schützen -> de:davon-z-eiweiß-salz-refer-trocken-lagern-und-vor-wärme-schützen - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
    30. Nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren -> de:nach-dem-öffnen-verschlossen-aufbewahren - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429

Nährwertangaben

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    Fett in hohe Menge (28%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hohe Menge (39%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (11g)
    Verglichen mit: Schokoladenkuchen
    Energie 1.983 kj
    (474 kcal)
    218 kj
    (52 kcal)
    +11 %
    Fett 28 g 3,08 g +22 %
    Gesättigte Fettsäuren 17 g 1,87 g +81 %
    Kohlenhydrate 47 g 5,17 g -5 %
    Zucker 39 g 4,29 g +20 %
    Ballaststoffe 0 g 0 g -100 %
    Eiweiß 6,3 g 0,693 g +14 %
    Salz ? ?
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 11g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von erikwucher
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von kiliweb.
Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJ4edH_hhffDk3Vw2rUwtKpJaHvZv9O5IblHqs.

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