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Lachs-Carpaccio mit Vinaigrette und Parmigiano - Gourmet Finest Cuisine - 123g (100g + 13g + 10g)
Lachs-Carpaccio mit Vinaigrette und Parmigiano - Gourmet Finest Cuisine - 123g (100g + 13g + 10g)
Strichcode: 4061458133630 (EAN / EAN-13)
Allgemeiner Name: marinierte Lachfilets hauchfein geschnitten mit einer Vinegrette und gehobeltem Parmigiano Reggiano g.U.
Mengenangabe: 123g (100g + 13g + 10g)
Art der Verpackung: Kunststoff, Karton
Marken: Gourmet Finest Cuisine, Laschinger Seafood, Aldi
Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, en:Fishes and their products, Fisch, en:Fatty fishes, Fischfilets, Lachs, Lachsfilets
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
GU, Atc, Ggn, Unter Schutzatmosphäre verpackt
Herkunft der Inhaltsstoffe: Norwegen
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Laschinger Seafood GmbH, 31177 Harsum, Deutschland, Ziegeleiweg 12, Mowi Poland SA
Produzentenschlüssel: GGN 4050373702854, PL 22121818 WE, ATC LSF980549
Läden: Aldi Nord
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
20 Zutaten
CARPACCIO LACHS (80 %): Lachs (96%), Salz, Zucker. VINAIGRETTE DRESSING (12 %): Olivenöl (87,5 %), Natives Olivenöl Extra (2,5 %), Gewürze (Koriander, Piment, Pfeffer), Weinessig, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure, Salz. PARMIGIANO REGGIANO (8 %): Milch, Salz, tierisches Lab. Produkt kann Spuren von Gluten, Sojabohnen, Sellerie und Senf enthalten. Trotz größter Sorgfalt können in Einzelfällen Gräten nicht gänzlich ausgeschlossen werden.Allergene: Fisch, MilchSpuren: Sellerie, Gluten, Senf, Soja
Lebensmittelverarbeitung
-
Verarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 3 - Verarbeitete Lebensmittel zugeordnet ist:
- Inhaltsstoff: Speisesalz
- Inhaltsstoff: Zucker
- Inhaltsstoff: Pflanzenöle
- Inhaltsstoff: Käse
- Inhaltsstoff: Enzym
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
-
E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
-
Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
Unbekannte Zutaten: Carpaccio-lachs, Vinaigrette-dressing, Trotz-größter-sorgfalt-können-in-einzelfällen-gräten-nicht-gänzlich-ausgeschlossen-werdenEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Lachs, Parmesan, Lab auf tierischer BasisEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Nicht-vegetarisch
Nicht-vegetarische Zutaten: Lachs, Lab auf tierischer BasisEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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de: CARPACCIO LACHS 80% (Lachs 96%), Salz, Zucker, VINAIGRETTE DRESSING 12% (Olivenöl 87.5%), Natives Olivenöl Extra 2.5%, Gewürze (Koriander, Piment, Pfeffer), Weinessig, Zucker, Säureregulator (Zitronensäure), Salz, PARMIGIANO REGGIANO 8%, Salz, tierisches Lab, Trotz größter Sorgfalt können in Einzelfällen Gräten nicht gänzlich ausgeschlossen werden- CARPACCIO LACHS -> de:carpaccio-lachs - percent: 80
- Lachs -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 96
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- VINAIGRETTE DRESSING -> de:vinaigrette-dressing - percent: 12
- Olivenöl -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent: 87.5
- Natives Olivenöl Extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 2.5
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
- Piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
- Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Weinessig -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- Säureregulator -> en:acidity-regulator
- Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- PARMIGIANO REGGIANO -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent: 8
- Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- tierisches Lab -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no
- Trotz größter Sorgfalt können in Einzelfällen Gräten nicht gänzlich ausgeschlossen werden -> de:trotz-größter-sorgfalt-können-in-einzelfällen-gräten-nicht-gänzlich-ausgeschlossen-werden
Nährwertangaben
-
Durchschnittliche Nährwertqualität
⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 90Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 10
- Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 22, gerundeter Wert: 22)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 5 / 5 (Wert: 90, gerundeter Wert: 90)
Negative Punkte: 16
- Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1013, gerundeter Wert: 1013)
- Zucker: 0 / 10 (Wert: 0.5, gerundeter Wert: 0.5)
- Gesättigte Fettsäuren: 3 / 10 (Wert: 3.8, gerundeter Wert: 3.8)
- Natrium: 10 / 10 (Wert: 1240, gerundeter Wert: 1240)
Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die Punkte für Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl maximal sind.
Nährstofftabelle: (16 - 10)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in moderater Menge (17%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (3.8%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in geringer Menge (0.5%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in hoher Menge (3.1%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (61,5 g)Verglichen mit: Lachsfilets Energie 1.013 kj
(243 kcal)623 kj
(149 kcal)+28 % Fett 17 g 10,5 g +40 % Gesättigte Fettsäuren 3,8 g 2,34 g +81 % Kohlenhydrate 0,6 g 0,369 g -25 % Zucker 0,5 g 0,307 g +31 % Ballaststoffe ? ? Eiweiß 22 g 13,5 g +17 % Salz 3,1 g 1,91 g +438 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 90 % 90 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score D - Hohe Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: D (Score: 39/100)
Kategorie: Salmon, raw, farmed
Kategorie: Salmon, raw, farmed
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.77 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 6.35 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Herkunft der Inhaltsstoffe mit mittlerer Auswirkung
Bonus: +13
Umweltpolitik: +4
Transport: +9
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Norwegen Mittlere
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
Malus: -15
⚠ ️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.⚠ ️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: D (Score: 37/100)
Produkt: Lachs-Carpaccio mit Vinaigrette und Parmigiano - Gourmet Finest Cuisine - 123g (100g + 13g + 10g)
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 39
Summe aus Boni und Malus: -2
Endwertung: 37/100
-
CO2-Fußabdruck
-
Entspricht dem Fahren von 3.3 km in einem Benzinauto
635 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Salmon, raw, farmed (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
⚠ ️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.Foto der Recycling-Informationen aufnehmen Foto der Recycling-Informationen aufnehmen
Transport
-
Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit mittlerer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Norwegen Mittlere
Report a problem
-
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Datenquellen
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