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Dicke Bohneneintopf - Traditionelle Genüsse - 800g

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Dicke Bohneneintopf - Traditionelle Genüsse - 800g

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Strichcode: 4061462348426 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 800g

Art der Verpackung: Dose

Marken: Traditionelle Genüsse, Buss Fertiggerichte

Kategorien: Konserven, Fertiggerichte, Fertiggerichte in Dosen, Eintöpfe

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: ATC

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    31 Zutaten

    34 % Dicke Bohnen, Wasser, 15 % Kartoffeln, 10 % Bauchspeck geräuchert (Schweinebauch, Salz, Stabilisator: Natriumnitrit; Buchenholzrauch), 4 % Zwiebeln, Sahne, Lauch, Karotten, Sellerie, Schweineschmalz, modifizierte Stärke, Salz, Weizenmehl, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Magermilchpulver, Traubenzucker, Rapsöl, Hühnereieiweiß, Gewürze (enthält Senf, Sellerie), Kräuter, Zucker.
    Allergene: Sellerie, Eier, Gluten, Milch
    Spuren: Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Schweinebauch, Rahm, Magermilchpulver, Hühnereiweiß
Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Sie können uns dabei helfen, weitere Zutaten zu erkennen und die Zutatenliste für dieses und andere Produkte besser zu analysieren:

    • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

    Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

    : Dicke Bohnen 34%, Wasser, Kartoffeln 15%, Bauchspeck geräuchert 10% (Schweinebauch, Salz, Stabilisator (Natriumnitrit), Buchenholzrauch), Zwiebeln 4%, Sahne, Lauch, Karotten, Sellerie, Schweineschmalz, modifizierte Stärke, Salz, Weizenmehl, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Magermilchpulver, Traubenzucker, Rapsöl, Hühnereieiweiß, Gewürze (enthält Senf, Sellerie), Kräuter, Zucker
    1. Dicke Bohnen -> de:Dicke Bohnen - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent_max: 34
    3. Kartoffeln -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. Bauchspeck geräuchert -> de:Bauchspeck geräuchert - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. Schweinebauch -> en:pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.5 - percent_max: 10
      2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    5. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    6. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.176470588235294 - percent_max: 4
    7. Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. Schweineschmalz -> de:Schweineschmalz - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    12. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.68235294117647
    13. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3475935828877
    14. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.06862745098039
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.06862745098039
    15. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.83257918552036
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.83257918552036
    16. Magermilchpulver -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63025210084034
    17. Traubenzucker -> en:grape-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 2.45490196078431
    18. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.30147058823529
    19. Hühnereieiweiß -> en:chick-egg-white-or-protein - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.16608996539792
    20. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04575163398693
      1. enthält Senf -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04575163398693
      2. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02287581699346
    21. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.93808049535604
    22. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.84117647058824

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 4

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 2

    • Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 4.2, gerundeter Wert: 4.2)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 4, gerundeter Wert: 4)

    Negative Punkte: 5

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 427, gerundeter Wert: 427)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.2, gerundeter Wert: 1.2)
    • Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 2, gerundeter Wert: 2)
    • Natrium: 3 / 10 (Wert: 300, gerundeter Wert: 300)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 3 (5 - 2)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderater Menge (5.5%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringer Menge (1.2%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderater Menge (0.75%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Eintöpfe
    Energie 427 kj
    (102 kcal)     		+18 %
    Fett 5,5 g +74 %
    Gesättigte Fettsäuren 2 g +96 %
    Kohlenhydrate 7,5 g -10 %
    Zucker 1,2 g -26 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 4,2 g +7 %
    Salz 0,75 g -23 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 4 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von prepperapp
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von professordoc.
Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors.

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