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Christ Stollen - Edeka - 250 g
Christ Stollen - Edeka - 250 g
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Strichcode: 4311501459041 (EAN / EAN-13)
Allgemeiner Name: Christstollen in Scheiben, mit 27% Rosinen, 6 Scheiben
Mengenangabe: 250 g
Art der Verpackung: Kunststoff
Marken: Edeka
Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Imbiss, Getreide und Kartoffeln, Süßer Snack, Festtagsessen, Kekse und Kuchen, Weihnachtliches Essen und Getränke, Kuchen, Backwaren, Deutsche Backwaren, Stollen, Dresdner Christstollen
Läden: Edeka
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
34 Zutaten
Weizenmehl, Rosinen 27%, Palmfett, Zucker, Dekorpuder (Dextrose, Weizenstärke, Palmfett ganz gehärtet), Orangeat (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rapsöl, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronat (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Feuchthaltemittel: Sorbit, Glycerin; Hefe, Weizenstärke, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, E481; natürliches Aroma, Speisesalz, Säureregulator: Natriumacetate. Das Produkt kann Spuren von Eiern, Milch und Schalenfrüchten enthalten.Allergene: GlutenSpuren: Eier, Milch, Schalenfrüchte
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E420 - Sorbit
- Zusatzstoff: E422 - Glycerin
- Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
- Zusatzstoff: E481 - Natriumstearoyl-2-lactylat
- Inhaltsstoff: Dextrose
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Feuchthaltemittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
-
E262 - Natriumacetate
Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.Quelle: Wikipedia
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E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
-
E420 - Sorbit
Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.Quelle: Wikipedia
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E422 - Glycerin
Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.Quelle: Wikipedia
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E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.Quelle: Wikipedia
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E481 - Natriumstearoyl-2-lactylat
Natriumstearoyl-2-lactylat: Natriumstearoyl-2-lactylat ist das Natriumsalz der Stearoylmilchsäure -Lactat-, wobei es ein Stoffgemisch aus mehreren Komponenten mit einer Vielzahl von Nebenprodukten darstellt.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
-
Palmöl
Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett
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Veganer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: Dekorpuder, Palmfett-ganz-gehärtet, Kandierte Orangenschalen, ZitronatEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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de: _Weizenmehl_, Rosinen 27%, Palmfett, Zucker, Dekorpuder (Dextrose, _Weizenstärke_, Palmfett ganz gehärtet), Orangeat (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Rapsöl, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronat (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Feuchthaltemittel (Sorbit), Glycerin, Hefe, _Weizenstärke_, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), e481, natürliches Aroma, Speisesalz, Säureregulator (Natriumacetate)- _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 27 - percent_max: 73
- Rosinen -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27
- Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23
- Dekorpuder -> de:dekorpuder - percent_min: 0 - percent_max: 15.3333333333333
- Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.3333333333333
- _Weizenstärke_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
- Palmfett ganz gehärtet -> de:palmfett-ganz-gehärtet - percent_min: 0 - percent_max: 5.11111111111111
- Orangeat -> en:candied-orange-peel - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
- Orangenschalen -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
- Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
- Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.2
- Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
- Zitronat -> de:zitronat - percent_min: 0 - percent_max: 6.57142857142857
- Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.57142857142857
- Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28571428571429
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.19047619047619
- Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.64285714285714
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.64285714285714
- Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
- Sorbit -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
- Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.11111111111111
- Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
- _Weizenstärke_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.18181818181818
- Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
- mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.53846153846154
- natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.28571428571429
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
- Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
- Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
Nährwertangaben
-
Niedrige Nährwertqualität
⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 28Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 3
- Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 4.4, gerundeter Wert: 4.4)
- Ballaststoffe: 3 / 5 (Wert: 3.5, gerundeter Wert: 3.5)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 28.52734375, gerundeter Wert: 28.5)
Negative Punkte: 17
- Brennwert: 4 / 10 (Wert: 1566, gerundeter Wert: 1566)
- Zucker: 5 / 10 (Wert: 27, gerundeter Wert: 27)
- Gesättigte Fettsäuren: 7 / 10 (Wert: 7.1, gerundeter Wert: 7.1)
- Natrium: 1 / 10 (Wert: 172, gerundeter Wert: 172)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (17 - 3)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in moderater Menge (16%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in hoher Menge (7.1%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Zucker in hoher Menge (27%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
-
Salz in moderater Menge (0.43%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (42 g)Verglichen mit: Dresdner Christstollen Energie 1.566 kj
(370 kcal)658 kj
(155 kcal)-9 % Fett 16 g 6,72 g -14 % Gesättigte Fettsäuren 7,1 g 2,98 g Kohlenhydrate 52 g 21,8 g +4 % Zucker 27 g 11,3 g Ballaststoffe 3,5 g 1,47 g Eiweiß 4,4 g 1,85 g -10 % Salz 0,43 g 0,181 g +15 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 28,527 % 28,527 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score nicht berechnet - Unbekannte Umweltauswirkungen
Wir konnten den Eco-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Können Sie uns helfen, diese zu ergänzen?Könnten Sie bitte eine genaue Produktkategorie angeben, damit wir den Eco-Score berechnen können? Eine Kategorie hinzufügen
Art der Verpackung
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
-
Teile der Verpackung
Unbekannt (PP 5 - Polypropylen)
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
-
Transport
-
Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit geringer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Deutschland Gering
Bedrohte Arten
-
Enthält Palmöl
Treibt die Entwaldung an und bedroht Arten wie den Orang-Utan
Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von torgato
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von moon-rabbit.
Produktseite auch bearbeitet von citrullus28, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnEWCvjU_TKZFTvWt02u6c2QKKLyR-xd67rgbqs.