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Feine Sahne Heringsfilets - Gut & Günstig - 400 g

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Feine Sahne Heringsfilets - Gut & Günstig - 400 g

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Strichcode: 4311596068203 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 400 g

Art der Verpackung: Becher

Marken: Gut & Günstig

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, en:Fishes and their products, Fisch, en:Fatty fishes, Heringe

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltig, Nachhaltige Fischerei, Ohne Konservierungsstoffe, Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

Produzentenschlüssel: MSC-C-50288

Läden: Edeka

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    55 Zutaten

    44% Sahnesauce (Rapsöl, 17% Schlagsahne1 [Sahne, Stabilisator: Carrageen], Wasser, Joghurt - erzeugnis [Magermilch, modifizierte Stärke, Schweinegelatine, Verdickungsmittel: Guarkern - mehl], Zucker, Branntweinessig, Hühnereieigelb, Speisesalz, Senf [Wasser, Senfsaaten, Branntwein - essig, Speisesalz, Gewürze], modifizierte Stärke), 40% gesäuerte Heringsfilets (97% Hering, Speise - salz, Branntweinessig, Zucker, Gewürze), 7% eingelegte Zwiebeln (Zwiebeln, Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit, Ascorbin - säure), 6% Gewürzgurken (Gurken, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz), 3% zubereitete Apfelstücke (Äpfel, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure). 1 entspricht 7% Schlagsahne bezogen auf das Gesamterzeugnis Das Produkt kann Spuren von Krebstieren und Sellerie enthalten.
    Allergene: Eier, Milch, Senf
    Spuren: Sellerie, Krebstiere

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E223 - Natriummetabisulfit

    Natriumdisulfit: Natriumdisulfit, -Na2S2O5- auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Disulfite verfügen über eine recht lange, daher wenig stabile Schwefel-Schwefel-Bindung. In Wasser erfolgt daher leicht die Hydrolyse zu Natriumhydrogensulfit: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3 Beim Erhitzen des Salzes erfolgt eine thermische Zersetzung unter Abspaltung von Schwefeldioxid -SO2-: N a 2 S 2 O 5 → △ N a 2 S O 3 + S O 2
    Quelle: Wikipedia

  • E260 - Essigsäure

    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Sahnesauce, Schlagsahne1, Erzeugnis, Guarkern, Branntwein, Gesäuerte-heringsfilets, Speise, Ascorbin, Gewürzgurken, Zubereitete-apfelstücke

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Rahm, Joghurt, Magermilch, Schweinegelatine, Hühnereieigelb, Hering

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinegelatine, Hering

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Sahnesauce 44% (Rapsöl, Schlagsahne1 17% (Sahne, Stabilisator (Carrageen)), Wasser, Joghurt, erzeugnis (Magermilch, modifizierte Stärke, Schweinegelatine, Verdickungsmittel (Guarkern), mehl), Zucker, Branntweinessig, Hühnereieigelb, Speisesalz, Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntwein, essig, Speisesalz, Gewürze), modifizierte Stärke), gesäuerte Heringsfilets 40% (Hering 38.8%, Speise, salz, Branntweinessig, Zucker, Gewürze), Zwiebeln 7% (Zwiebeln, Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel (Essigsäure), Citronensäure, Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit), Ascorbin, säure), Gewürzgurken 6% (Gurken, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz), zubereitete Apfelstücke 3% (Äpfel, Wasser, Säuerungsmittel (Citronensäure))
    1. Sahnesauce -> de:sahnesauce - percent_min: 44 - percent: 44 - percent_max: 44
      1. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 17 - percent_max: 27
      2. Schlagsahne1 -> de:schlagsahne1 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
        1. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 8.5 - percent_max: 17
        2. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
          1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      4. Joghurt -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. erzeugnis -> de:erzeugnis - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. Magermilch -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        2. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        3. Schweinegelatine -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
        4. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
          1. Guarkern -> de:guarkern - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        5. mehl -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      6. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      7. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      8. Hühnereieigelb -> en:chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      9. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      10. Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        2. Senfsaaten -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
        3. Branntwein -> de:branntwein - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
        4. essig -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        5. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
        6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      11. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
    2. gesäuerte Heringsfilets -> de:gesäuerte-heringsfilets - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
      1. Hering -> en:herring - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26011 - percent_min: 38.8 - percent: 38.8 - percent_max: 38.8
      2. Speise -> de:speise - percent_min: 0.240000000000001 - percent_max: 1.2
      3. salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.960000000000001
      4. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      5. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
      6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
    3. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.875 - percent_max: 7
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      6. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
        1. Natriummetabisulfit -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
      7. Ascorbin -> de:ascorbin - percent_min: 0 - percent_max: 1
      8. säure -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
    4. Gewürzgurken -> de:gewürzgurken - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. Gurken -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 6
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    5. zubereitete Apfelstücke -> de:zubereitete-apfelstücke - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
      1. Äpfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 1 - percent_max: 3
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 34

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.2, gerundeter Wert: 7.2)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 34.75, gerundeter Wert: 34.8)

    Negative Punkte: 14

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1259, gerundeter Wert: 1259)
    • Zucker: 1 / 10 (Wert: 5.4, gerundeter Wert: 5.4)
    • Gesättigte Fettsäuren: 3 / 10 (Wert: 3.8, gerundeter Wert: 3.8)
    • Natrium: 7 / 10 (Wert: 640, gerundeter Wert: 640)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (14 - 0)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

    • icon

      Fett in hoher Menge (27.4%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in moderater Menge (5.4%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (1.6%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Heringe
    Energie 1.259 kj
    (301 kcal)     		+41 %
    Fett 27,4 g +68 %
    Gesättigte Fettsäuren 3,8 g +34 %
    Omega-3-Fettsäuren 2.600 mg +86 %
    Kohlenhydrate 6,3 g +27 %
    Zucker 5,4 g +37 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 7,2 g -36 %
    Salz 1,6 g +2 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 34,75 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Etiketten

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von date-limite-app
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von roboto-app.
Produktseite auch bearbeitet von guenterbarth, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite-mass-editor, twoflower, yuka.YUtrQUs0RS91TjFRaXRzMDcwclp3LzFSNjd1dlJrQ0dEK1lMSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmAXffT9qwrWCBr4thOo_uiQD5b4WIB-_7TzAqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmpqVcjk_mz9JgLTgxfQzfu_Eay4S-5o-parMKg, yukafix.

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