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Zwiebelsuppe - Kaufland - 44 g

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Zwiebelsuppe - Kaufland - 44 g

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Strichcode: 4337185559501 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 44 g

Marken: Kaufland

Kategorien: Fertiggerichte, Getrocknete Produkte, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Suppen, Getrocknete Fertiggerichte, Instantsuppen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Vegan

Läden: Kaufland

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    23 Zutaten

    Zwiebeln (36,4 %), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kartoffelstärke, Zucker, Weizenmehl, Zwiebelpulver (5,8 %), Hefeextrakt, Palmfett, pflanzliches Eiweißhydrolysat, Malto - dextrine, Speisesalz, Aroma, Palmöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze (Kurkuma, Pfeffer, Lorbeer), Thymian.
    Allergene: Gluten
    Spuren: Sellerie, Milch

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E1400 - Dextrine
    • Inhaltsstoff: Aroma

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1400 - Dextrine

    Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmfett, Palmöl
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    Vegan

    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Pflanzliches-eiweißhydrolysat, Malto

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    Vegetarisch

    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Pflanzliches-eiweißhydrolysat, Malto

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Zwiebeln 36.4%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kartoffelstärke, Zucker, Weizenmehl, Zwiebel 5.8%, Hefeextrakt, Palmfett, pflanzliches Eiweißhydrolysat, Malto, dextrine, Speisesalz, Aroma, Palmöl, Säuerungsmittel (Citronensäure), Gewürze (Kurkuma, Pfeffer, Lorbeer), Thymian
    1. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 36.4 - percent: 36.4 - percent_max: 36.4
    2. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent_max: 36.4
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 36.4
      2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.2
    3. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent_max: 27.5333333333333
    4. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent_max: 22.1
    5. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent_max: 17.3333333333333
    6. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent: 5.8 - percent_max: 5.8
    7. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    8. Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    9. pflanzliches Eiweißhydrolysat -> de:pflanzliches-eiweißhydrolysat - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    10. Malto -> de:malto - percent_min: 0 - percent_max: 5.05
    11. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.48888888888889
    12. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.04
    13. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.67272727272727
    14. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.36666666666667
    15. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.10769230769231
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.10769230769231
    16. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.88571428571429
      1. Kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.88571428571429
      2. Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.44285714285714
      3. Lorbeer -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.961904761904762
    17. Thymian -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.69333333333333

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Instantsuppen
    Energie 78 kj
    (18 kcal)     		-82 %
    Fett < 0,5 g -84 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,1 g -93 %
    Kohlenhydrate 3,2 g -77 %
    Zucker 1,5 g -24 %
    Ballaststoffe < 0,5 g -24 %
    Eiweiß 0,6 g -77 %
    Salz 0,98 g -39 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 42,2 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von prepperapp
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von risajanda.
Produktseite auch bearbeitet von roboto-app.

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