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Makkaroni Auflauf - ja! - 400g

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Makkaroni Auflauf - ja! - 400g

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Strichcode: 4337256176484 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 400g

Marken: ja!, Prima Menü Vertriebs GmbH &Co. KG, Rewe

Kategorien: Tiefkühlprodukte, Fertiggerichte, Nudelgerichte

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: FSC, FSC Mix, Nutriscore, Nutriscore B

Produzentenschlüssel: FSC-C001967

Läden: REWE, Flink

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    33 Zutaten

    Nudeln gegart 38 % (Wasser, Hartweizengrieß), Wasser, Vollmilch, gekochter Hinterschinken 6% (Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Malto - dextrin, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin; Dextrose, Rauch), Edamer 4,6 %, Sauerrahm, Schlag - sahne, Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke, Mozzarella 0,5 %, Speisesalz, Hartkäse 0,3 %, Zucker, Gewürze, Stärke, Zwiebelpulver, Karottenpulver, Kräuter. Kann Spuren von Soja, Sellerie und Ei enthalten.
    Allergene: Gluten, Milch
    Spuren: Sellerie, Eier, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E1400 - Dextrine
    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Glukose

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1400 - Dextrine

    Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei

    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Gekochter-hinterschinken, Malto, Schlag

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilch, Schweinefleisch, Edamer, Saure Sahne, Rahm, Mozzarella, Hartkäse

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Nudeln 38% (Wasser, Hartweizengrieß), Wasser, Vollmilch, gekochter Hinterschinken 6% (Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Malto, dextrin, Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin), Dextrose, Rauch), Edamer 4.6%, Sauerrahm, Schlag, sahne, Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke, Mozzarella 0.5%, Speisesalz, Hartkäse 0.3%, Zucker, Gewürze, Stärke, Zwiebel, Karottenpulver, Kräuter
    1. Nudeln -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 19 - percent_max: 38
      2. Hartweizengrieß -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19
    2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 38
    3. Vollmilch -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 28.6
    4. gekochter Hinterschinken -> de:gekochter-hinterschinken - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.75 - percent_max: 6
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. Nitritpökelsalz -> en:nitrite-curing-salt - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
        2. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
          1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      4. Malto -> de:malto - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. Extrakt aus Rosmarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      7. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
      8. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    5. Edamer -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 4.6 - percent: 4.6 - percent_max: 4.6
    6. Sauerrahm -> en:sour-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.6
    7. Schlag -> de:schlag - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.6
    8. sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.6
    9. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.6
    10. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.6
    11. Mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    12. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5
    13. Hartkäse -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    14. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    15. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    16. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    17. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    18. Karottenpulver -> en:carrot-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    19. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 3

    • Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.4, gerundeter Wert: 5.4)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 6

    • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 598, gerundeter Wert: 598)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.4, gerundeter Wert: 1.4)
    • Gesättigte Fettsäuren: 2 / 10 (Wert: 2.6, gerundeter Wert: 2.6)
    • Natrium: 3 / 10 (Wert: 276, gerundeter Wert: 276)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 3 (6 - 3)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderater Menge (6.7%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringer Menge (1.4%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderater Menge (0.69%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Nudelgerichte
    Energie 598 kj
    (143 kcal)     		-24 %
    Fett 6,7 g +20 %
    Gesättigte Fettsäuren 2,6 g +34 %
    Kohlenhydrate 14,7 g -41 %
    Zucker 1,4 g -45 %
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 5,4 g -23 %
    Salz 0,69 g -36 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von sandman095.
Produktseite auch bearbeitet von manuelk202, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkF6XsbhuD3KLET5klHa-djUFZyxPfdX_5Lfaas.

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